目录索引：
怎样烫鸡鸭拔毛又快又干净肉不烂?
热水烫法，最适宜的水温应该是烫到水面，使其刚刚浮出水面变成小气泡。在煮之前，这样的水温烫鸭子更适合拔鸭毛。灌酒法。这个方法也是可以的。在杀鸭子之前，给它一些高度酒精的酒。
既快又干净的就是用鸭子拔毛蜡，把鸭子用开水烫（水大概是70℃）。把大毛都拔干净，然后把鸭子浸入熔化的蜡液10秒拿出。等凉了，用手轻轻把蜡拿掉，鸭子的小绒毛也都下来了。鸭子要多干净就多干净，整个过程10钟左右。
热水脱毛 （1）将鸭子宰杀之后，用冷水将鸭子全身打湿一遍，然后将其放入热水中烫2-3分钟，烫完后捞出拔毛。（2）烫鸭子的热水中可以加入少量的食盐。
方法加食用盐或者白醋 鸭子宰杀后，即刻用冷水将鸭毛浸湿，然后再用热水烫，在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐，所有的绒毛就都能煺净。烫鸭子的水温不宜过高，水温约70℃-80℃最佳。
爸爸说他能花九毛钱就买到一只鸡和九头牛,为什么
而牛的多少代表了女人在男人心目中的价值。普通的女孩子只须送一两头牛，贤惠漂亮的女孩送的牛要多一些，也就是四五头牛，最多的是九头牛，这样的女孩子是非常优秀的，相当旱见，这里根本就没有人送过九头牛。
九牛一毛用来比喻某种事物或人才是极大多数中的一部分，就好像九头牛身上的一根毛一样。 例如：你受的这点挫折跟先烈们比真是九牛一毛。
九头牛。因为有这么一句话：铁公鸡一毛不拔，鸡值一毛钱。还有个成语叫九牛一毛，所以一毛能买九头牛。又或者是一头，因为从断句来说没有九头牛（九个头的牛）。
问题二：脑筋急转弯“鸡贵还是牛贵” 鸡贵。九牛一毛，九头牛才一毛钱；鸡八毛，一只鸡八毛钱。
一块钱等于 十毛 根据成语 “九牛一毛”来算 九头牛等于一毛 那么一块钱就能买 九十头牛了。
杀乌鸡要怎么杀呢
1、能补血乌发，不能让它流失。所以宰杀时一般先把乌鸡用水淹死或放在沸水中烫死，然后再宰杀，这样乌鸡血就保留在乌鸡体内了，这样也是可以让我们把乌鸡烹饪好的。
2、把活乌鸡用菜刀割断颈部的血管。往盆中放入适量的开水，抓住鸡的双腿，把鸡的整个身体放入开水中。并不断的翻动，使鸡的整个身体都受到开水的浸泡。把鸡从开水盆中提到地板上，给鸡拔毛。
3、一般人都割喉放血，开水烫除毛，破开取出内脏洗干净就可以。内脏另外翻开洗干净。
4、gallus domesticus Brisson除去毛、内脏及皮下脂肪的新鲜全体。宰杀后，用开水略烫，除去羽毛，洗净，剖开腹部，除去内脏及皮下脂肪，再洗净，晾去水，鲜用或置-4℃保存。
5、乌鸡宰杀洗净，把乌鸡的嘴巴从翅膀下穿过去，然后把乌鸡放入热水中浸30分钟，注意用小火，保证锅里的水不会沸腾，利用水的热度把鸡浸透、泡熟。
沙道观鸡火锅怎样做?
1、沙道观活公鸡火锅配料及做法 制作方法：当地土鸡，去内脏，洗净，切成大小均匀的小块。先用大火将鸡块用油爆炒，放盐、姜片、料酒、蒜茸、啤酒、八角、茴香、豆瓣酱、干红椒皮，最好用沙锅炖。20分鈡即可食用。
2、制作方法：取料松滋本地鸡，宰杀，除去内脏，洗净，切成大小均匀的小块状。
3、观音垱财鱼香锅“荆沙乌龟来凤鱼，沙道观鸡观音垱财鱼”，财鱼称“淡水鲨鱼”，以其肉精刺少，味道醇厚位列湖北4大美食之列。曾几何时，好食之客纷纷不远千里驱车前往品尝，一度使其成为该地支柱产业。
[end]
还没有评论，来说两句吧...