红烧兔首：红烧兔的做法 最正宗的做法窍门

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临沂煎饼是著名的传统小吃，山东沂蒙山区家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。其主要地域范围以山东临沂为主，南至苏鲁边界，北到泰安、潍坊南部一带，西至兖州、曲阜一线，东到大海。可说是山东的代表食物之一。

红烧兔首：红烧兔的做法最正宗的做法窍门

临沂特色美食有很多，以下是一些比较有代表性的美食：临沂炒鸡：临沂炒鸡是临沂的特色名菜，也是鲁菜中的一道经典。鸡肉鲜嫩，口感独特，配以各种香料和调料，味道鲜美，令人回味无穷。

以下是一些临沂好吃的美食：临沂烤鸭：临沂烤鸭是当地著名的美食之一，以选用优质的鸭子作为原材料，经过独特的烹调方法制成，肉质鲜嫩，外皮香脆，味道十分美味。

临沂市位于中国山东省，拥有丰富的美食文化，以下是一些临沂市比较好吃的美食：炒鸡：炒鸡是临沂市的特色美食之一，以选用优质的鸡肉和调料经过独特的烹制方法而成。炒鸡口感鲜美，味道浓郁，是临沂居民和游客的美食选择之一。

临沂地区的风味小吃。因其香辣可口、肥而不腻为众人所喜爱，早晨喝糁系临沂传统食俗。沂蒙煎饼蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。

山东临沂的特色美食小吃有：莒南驴肉、临沂煎饼、潘湖狗肉、临沂糁、沂蒙渣豆腐。莒南驴肉莒南驴肉是山东省临沂市莒南县地方传统名吃，属鲁菜系。

第二款小吃是蒙阴的豆腐脑。豆腐脑是一种特色的传统小吃，在蒙阴也有着自己的一番做法。蒙阴的豆腐脑选用的是优质大豆浸泡三天三夜，然后在石磨上磨制出豆浆，使得豆腐脑口感极致细腻。

蒙阴县美食有光棍鸡、红烧兔头、圆肉火烧、煎饼卷大葱、渣豆腐、八宝豆豉等。

山东临沂蒙阴县知名特产：蒙阴蜜桃蒙阴县气候独特，土壤肥沃，水源丰富，阳光充足，在这里种植的特产水果数不胜数，那今天我们就先来谈谈这蜜桃吧。

山东临沂特产有：临沂煎饼、红烧兔头、莒南驴肉、蒙阴光棍鸡、蒙山板栗等。

在煎饼上刷上甜面酱或豆瓣酱，在卷上蒙阴出产的大葱，别有一番风味。红烧兔头：红烧兔头蒙阴县的著名的传统小吃，属于鲁菜系。其做法是选用3到4个月的兔子头和10多种蒙山中药材，经过10多道工序烧制而成。

1、主料：野兔子一只辅料：葱、姜、香菜调料：八角、花椒、盐、生抽、老抽、白酒、醋、糖等制作步骤编辑播报兔子清理干净后，将兔肉斩成大小合适的块，用清水浸泡20分钟，将肉里的血水泡出，捞出。

2、红烧兔子家常做法如下：兔肉剁成块，用柠檬水泡10分钟，再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻。姜片煎香。倒入兔肉煎炒制出香味。加入白酒，在这里要注意安全，加入白酒时会着火，并且火势很猛。

3、家常红烧兔子肉的做法。准备材料新鲜兔肉1000g小葱50g老姜4片二青条青椒250g仔姜（新鲜的）100g生抽20g老抽10g盐5g香醋5g白糖10g蚝油20g郫县豆瓣酱50g自制泡椒、泡生姜100g大蒜10瓣料酒20g胖子牛羊兔佐料20-50g。

4、红烧兔肉的做法一：把兔肉块放进温水中煮，直至水开，然后再把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用；锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。

5、红烧兔肉的做法：买来的速冻兔肉放水里解冻，切成小块，红辣椒、绿辣椒切片，姜切片，蒜拍碎，装盘待用。

临沂十大名吃有临沂炒鸡、糁、沂蒙煎饼、蒙山全蝎、莒南驴肉、八宝豆豉、沂蒙全羊汤、沂河河虾、锅塌全鱼、沂蒙渣豆腐。

要问临沂当地有什么特色美食，都能说出一大串名字来，像临沂煎饼，沂蒙山炒鸡，莒南驴肉，蒙阴光棍鸡，沂州八宝豆豉，山东临沂糁，苍山豆腐脑等等，今天小编就来分享山东临沂最有特色的六大美食，一起来看看吧。

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