目录索引:
- 1、云南勐海普洱茶知识
- 2、勐海茶与保凶茶的区别
- 3、勐海茶的特点和口感
- 4、勐海茶区有哪些山头
- 5、勐海孔雀之乡七子饼茶
- 6、勐海茶厂的历史
云南勐海普洱茶知识
1、普洱茶品种生茶:新鲜茶叶经过摘采、筛分类、烘干等基本制茶工艺而成,未进行储存、加工等特殊处理。熟茶:又称后发酵茶,是由生茶储存经过特殊技术处理而成,具有陈醇、多味、多寡、滑润等特点。
2、普洱茶云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区,大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。
3、勐海茶是云南著名的普洱茶产区,茶叶原料来自于勐海县的茶园,集聚了中国南方的原始雨林和典型的季风气候特征。这里四季如春,气候温和湿润,适宜普洱茶生长。
4、末尾数字——代表茶厂(1为昆明茶厂、2为勐海茶厂、3为下关茶 厂、4为普洱茶厂,上述编码是在计划经济年代,有云南省粮油进出 口公司编制的,所以,后来的很多茶厂没有此编号)。
勐海茶与保凶茶的区别
在口腔里的余味是苦味为主,即通俗说的勐海茶是“苦底茶”勐海普洱茶产地优越,就生长在这终年湿润、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染、不施农药的原始森林中,属于有机茶。
干茶的味道,勐海茶的干茶味道有一种劳动人民棉布汗衫干了的味道,别的普洱茶味道要么类似这种味道,要么类似植物干枝的味道,尽量贴近干茶闻,尽量抓住打开包装的那一刻闻。干茶的味道让人容易联想到阳光晒东西的味道。
茶区位置:云南省西双版纳州勐海县,属于勐海茶厂旧有布朗山初制所所在地,有新老班章茶区之分,本茶样属老班章茶区。
那卡茶在大范围划分上属于勐海勐宋茶区,勐宋茶区的乔木老树茶以保塘的最粗大,以那卡的最著名。
大益 大益集团的前身为云南省原国营茶厂之一的勐海茶厂,这个光辉的历史前身让大益集团添色不少。近年来,大益的茶品在市场上得到很大的反响。它成熟而稳定的制茶工艺,尤其是在熟茶的发酵方面颇有建树。
勐海茶的特点和口感
勐海熟茶的口感特点主要包括:口感醇厚:勐海熟茶经过发酵处理后,茶味变得醇厚柔和,口感顺滑。略带甜味:勐海熟茶的口感有轻微的甜味,特别是经过一段时间的陈化后,茶的香甜味更加突出。
勐海片片欢茶好。勐海茶主要特点是香气浓、滋味足、茶质厚、苦涩度相对较高,茶气猛烈。勐海茶冲泡后茶汤鲜亮剔透,呈淡黄色,茶气也较为温和,汤感较为淡薄,滋味有微弱的苦涩感,苦涩味的协调性是好的。
勐海味表现为滋味浓郁,苦甜回甘,后期能转化为迷人的木质甜香。勐海,素有“普洱茶圣地”的美誉,勐海茶品质优良,老班章、老曼峨便出自于勐海。而用勐海制作的熟茶,人们都会给它一个特有的冠名“勐海味”。
勐海茶区 茶叶特点:勐海茶区属于甜苦茶区,茶叶的特点是具有野菊花香,其茶品的变化是从浓烈、苦涩转化为汤质饱满,香气高扬,茶气浓烈,微苦,长期存放从浓到平和的过程。 地域范围:在澜沧江以西的西双版纳州勐海县辖区内。
勐海茶区有哪些山头
1、勐海茶区有布朗山,贺开山,南糯山等山头。布朗山 布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等村寨,布朗族是百濮的后裔,他们世世代代生活在布朗山。
2、石卡山:石卡山以野生茶树为主,茶叶品质稳定,口感柔和,属于精品茶。乔甲山:乔甲山茶区林密茂密,茶叶品质好,有块厚韧、香味浓郁、回甘强、陈味醇和之特点。
3、攸乐山区属北来势带高原气候,是云南大叶茶的中心产地之一,早在1700多年前就有栽培著作权,历史上最高产量达到2000担以上。老班章 “老班章”地处布朗山深处。
4、老曼峨 关键词:布朗族先民栽种纯粹苦韵;产区:勐海产区一布朗山。老曼峨产地在勐海布朗古茶山核心产区--“大班章茶区”。树龄老,生态好,相应茶质好、茶气足,山野气韵很强。
勐海孔雀之乡七子饼茶
勐海孔雀之乡的七子饼茶是一种高档的普洱茶,是以优质勐海毛茶为原料制作的。七子饼茶是指以七个等重的茶饼组成的一种茶样,每个茶饼重量约为357克。
好。茶气强烈。云芽孔雀之乡七子生茶,原料选自大叶种特级春尖晒青,经传统工艺压制,其外形匀整、银毫密布,茶气强烈,内含丰富物质。香气纯正。
勐海茶厂在2002002004年都出过“孔雀之乡”,生熟饼都有,不过我只见过357克常规七子饼,以及400克、500克的大饼,没见过3KG的。
勐海茶厂的历史
●1963年1月,茶厂更名为“云南省勐海茶厂”。●1964年,勐海茶厂副厂长周培荣参与了云南省在勐海进行的云南大叶种茶全面测定和用云南大叶种制做高品质红茶的技术研究。●1966年,中国茶叶土产进出口公司云南茶叶分公司成立。
勐海茶厂在现代普洱茶发展历程中起到了不可替代的作用。勐海茶厂于筹建之际就开始推动普洱茶生产与贸易,在随后几十年的历程中对于现代普洱茶的中兴起到了中流砥柱的作用。
在总结传统普洱茶产制工艺的基础上,引入了机械制茶技术和设备,1940年,勐海茶厂(原名佛海茶厂)正式建成投产,从而揭开了中国普洱茶历史的新篇章,也为云南勐海普洱茶的发展起了很大的作用。
年,拥有科学机械制茶系统的佛海实验茶厂建成,由范和钧先生担任厂长。
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