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莴笋炖腊肉怎么做
腊肉切片，莴笋头去皮，切滚刀块，小米辣切片，蒜切片，姜切片，小葱切段；砂锅中放入腊肉、莴笋头、清水、生抽、姜、蒜焖煮15分钟；加入小米辣、小葱、白胡椒粉、鸡精拌匀，煮1分钟，盛出即可。
做法1：腊肉洗净了，放入煮锅里煮半小时以上，干辣椒用剪刀切剪成小段；莴笋去皮后，放案板上，斜切宽窄相同的小段，然后放倒，再竖切。
做法：莴笋杆去皮，洗干净，切成片状。腊肉先在清水中洗去表面的黑灰，然后放入锅中煮大概5-7分钟，这样既能把腊肉上的烟熏物洗掉，还能去掉里面多余的盐分。煮好后，放入流动的清水中冲洗干净，切片。
腊肉莴笋干锅的做法
坐锅热水，把莴笋片焯一下捞出沥水。把腊肉也焯一下，等肥肉部分变透明时捞出沥干水分待用。洗锅热油，倒入腊肉煸炒。倒出多余的油。烹入米酒，加蚝油、蒜片炒匀。放干黄辣椒略炒。
腊肉莴苣干锅的做法。腊肉切片，莴笋切片，备用。姜与蒜分别切成粒，备用。干辣椒切碎，备用。热锅烧油，爆香姜蒜末，将腊肉炒至透明状后装出来。另起锅放油，炒莴笋片，将腊肉放莴笋锅里一起炒。
支锅烧开水，在水里加少许苏打[是不让掉色]再把 切好丝条放入锅中烫5—8分钟，捞起晾干即可 干锅莴笋腊肉 原 料：乡里腊肉300克，莴笋头250克。
干锅莴苣腊肉 材料：腊肉300克，莴苣200克，油2汤匙，盐、鸡精各 2克，干辣椒、大蒜、姜各5克，青蒜10克，香油，红油各1茶匙。
腊肉怎么吃砂锅莴笋腊肉做法
1、步骤首先把腊排骨和腊肉切小块。步骤 锅中烧开水，将切好的腊排骨和腊肉下锅焯水（1-2分钟就可以捞出）。捞出后过清水，再将腊排骨和腊肉清洗一遍。
2、具体制作：将腊肉冷水下锅，调入1勺料酒，大火煮15分钟左右，用筷子能戳入即可。
3、腊肉炖笋子的做法 准备好冬笋和腊肉。笋中用刀深深的切一刀 然后用手剥开。将把笋根部去掉。
4、主料：莴笋1条、腊肉1小块。辅料：盐适量、鸡精适量。莴笋炒腊肉的做法 准备要食材。莴笋去皮，切丝。腊肉切小块。只要放一点油就可以了，因为莴笋不吸油放盐鸡精。
莴笋的地道吃法
1、莴笋的五种吃法有：炝拌莴笋、莴笋炒腊肉、虾仁笋片、莴笋炖肉、清炒莴笋。炝拌莴笋：这是一道凉拌菜，适合夏天吃，莴笋去皮切丝，放入盐水中浸泡10分钟，然后捞出沥干水分。蒜瓣剁碎，红辣椒切小段，花椒粒用小锅炸香。
2、莴笋吃法 凉拌莴苣丝 凉拌莴苣丝是江南地区非常有特色的一道凉菜。新鲜的莴苣切成丝之后先先焯一下水，捞出之后用盐腌制一下，最后在里面加上一些调味料，比如酱油，麻油，酸醋，蚝油，鸡精，糖等，搅拌均匀之后就可以了。
3、清炒莴笋：将莴笋去皮，切成片状，热锅少油，加入蒜头煸炒出香味。加入莴笋片煸炒至变色即可。莴笋炒肉片：将猪里脊肉切成片状，将莴笋和胡萝卜去皮，切成片状，热锅煸炒肉至变色，加入莴笋片和胡萝卜片翻炒均匀即可。
4、这个时候就可以把平菇放入锅中，再加入适量的白糖，炒匀就可以吃了。吃莴笋的好处 糖尿病：莴笋富含烟酸，而这种是胰岛素激活剂，对于那些糖尿病患者来说，可以刺激肠胃的蠕动，从而加快糖分的排泄，降低体内的血糖。
5、肯定是和五花肉一起爆炒最好了，记得加上地道的高汤。
做法,莴笋焖腊肉怎么做好吃,莴笋焖腊肉的家常做法
1、腊肉切片，莴笋头去皮，切滚刀块，小米辣切片，蒜切片，姜切片，小葱切段；砂锅中放入腊肉、莴笋头、清水、生抽、姜、蒜焖煮15分钟；加入小米辣、小葱、白胡椒粉、鸡精拌匀，煮1分钟，盛出即可。
2、腊肉莴笋的做法步骤 莴笋去皮滚刀备用。今天鱼是用它来炒肉片的，切成薄片比较容易烂，所以切成了大块，如果平时把莴笋炒蔬菜的话，一般切成丝或薄片，煲汤的话也要切成大块的。
3、做法：莴笋杆去皮，洗干净，切成片状。腊肉先在清水中洗去表面的黑灰，然后放入锅中煮大概5-7分钟，这样既能把腊肉上的烟熏物洗掉，还能去掉里面多余的盐分。煮好后，放入流动的清水中冲洗干净，切片。
饭店里的干锅莴笋腊肉是怎样做的呢?
1、首先准备好食材，莴笋，腊肉，油，白糖，鸡精，将腊肉洗净，放入锅中煮半小时。在煮的过程中，可以将干辣椒剪成小段。准备好以后，将莴笋去皮，和腊肉一起切成薄片。
2、制作步骤 2 中火加热炒锅，放入油，放葱段、姜丝、蒜片炒香。然后放入腊肉片，煸出油。制作步骤 3 加入料酒、生抽和辣椒油，翻炒均匀。然后放入蒜苔，加入盐，大火翻炒均匀就好。
3、主料：莴笋 (一根)、腊肉 (一块)调料：盐 (适量)、料酒 (适量)、鱼露 (适量)、蚝油 (适量)厨具：炒锅 步骤：腊肉洗净。把洗净的腊肉放入锅里煮十分钟。莴笋去皮切片。煮好的腊肉晾凉切片。锅里放入腊肉煸炒出油。
4、用那腊油把姜丝莴笋煸炒一会 加小米加少许的盐翻炒均匀 加味极鲜 加少许的水焖一会 加鸡精翻炒均匀出锅，装干锅里，可以加热吃 问题二：怎样做腊肉好吃又简单 腊肉的简介及特色 肉色红亮，鲜有烟香味。
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