目录索引:
- 1、松仁鱼米的常见做法?
- 2、松仁鱼米的营养成分
- 3、松仁鱼米是哪里的
- 4、松子鱼米做法
- 5、松仁鱼米的介绍
- 6、松仁鱼米的做法是什么?
松仁鱼米的常见做法?
松子仁可以做松子鱼米饭,好吃有营养 做法 取鲢鱼腹部一段,洗净片去鱼刺,切成小丁。 青椒红椒切小丁,冷冻玉米粒清洗冲净后沥干水份,小葱切段,鱼米中加入料酒,盐,胡椒粉腌制。
松子(炒)做法指导:松子可食,又可榨油;饮食业用它作烹制菜品的配料。青椒做法指导: 青椒适用于炒、拌、炝做菜,如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。
松仁鱼米介绍:产地:中国上海。历史:松仁鱼米,是上海扬州饭店著名厨师莫有庚和莫有财于70年代创制有新名菜。60年代时,莫氏兄弟创制了“松子虾仁”,受到顾客好评。
生菜包松仁鱼米 材料:生菜150g,玉米25g,松子仁10g,色拉油5g,青鱼150g,豆瓣酱5g,盐等调味品适量。做法:青鱼改刀成粒状,上浆。起油锅,煸炒松仁、玉米,加入鱼粒,翻炒,加盐和味精后起锅。
叶榭软糕:其原料是选用当地特制白粳与糯米按比例配制而成。辅以精细绵白糖和各色馅心,荷叶衬垫,蒸煮而成。口感清香、凉爽。松仁鱼米:特点:用鳜鱼或青鱼肉和松子滑炒而成。
松仁鱼米的营养成分
每100克玉米含热量106千卡,纤维素9克,蛋白质0克,脂肪2克,碳水化合物28克,另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4-10倍。
松仁玉米,是东北地区的传统名菜。在东北菜里非常有代表性,毕竟松仁和玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质,还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。
松仁玉米的营养价值 松仁玉米中的主要材料就是松仁和玉米,我们要知道玉米在所有的庄稼里是属于粗粮的,而且它含有粗粮当中必备的粗粮纤维,这种纤维对人体来说是非常有好处的,可以帮助人们进行代谢和一些消化。
鸭子,猪排骨,火腿及蹄子等原料加清水煮数小时,用鸡茸提纯而成。如果没有用水也行,但是没汤香了),烧沸以后下玉米粒,黄瓜,萝卜及盐,少许味精稍煮,用水淀粉勾薄芡,撒入松仁颠翻几下,撒上麻油出锅即成。
松仁玉米就是用松仁、玉米灯材料做成的一道美味又营养的菜品,其含有的多种成分不仅能够令肤质变好,更有延缓衰老的作用。同时,经常吃松仁玉米的人群记忆力也会更好一些。
松仁鱼米是哪里的
松仁鱼米是上海地区汉族传统名菜,属于上海菜系,以青椒为制作主料,松仁鱼米的烹饪技巧以滑炒为主,口味属于本味咸鲜。口感:颜色鲜艳,鱼米软嫩,松仁香脆,酒饭两宜。一般人群均可食用。
松仁鱼米:特点:用鳜鱼或青鱼肉和松子滑炒而成。成菜色泽鲜艳,鱼米洁白细嫩,松子香酥,鲜咸可口。炝虾:由于放入多种调料,这炝虾的味道很是奇妙,麻辣酸成甜俱全。
鲈鱼以鱼、虾等为食,个体大,身长达0.6米,背部和背鳍上有小黑斑,栖息于近海,早春在咸淡水交界的河口产卵,生长快,秋天游入淡水河中。鲈鱼天生脍材,宜切脍而食,其味美而肉紧,盛传天下。
问题八:昆山的特产 昆山自古就是鱼米之乡,物产丰富。珍珠养殖业是昆山传统产业,所产珍珠晶莹圆润,且价格低廉,深受人们喜爱。昆山鸭是昆山特产,肉质细腻滑口,远近闻名。阳澄湖蟹是大闸蟹中极品,尤其不可错过。
松子鱼米做法
1、做法:将冷冻玉米粒从冰箱拿出,放在室温解冻(如特别急用,放冷里解冻也可,但口感略差)。用清水冲净后,沥干水分备用。将青红椒洗净,斜切成片,不要去籽。香葱切碎。
2、)鱼肉切成绿豆大小的鱼米,松子用温油炸熟;2)锅上火放油,待油温下入鱼米滑开;3)原锅上火,注入花生油,放姜末煸炒后放鱼米与松子炒均,调味芡汁,熟透装盘即成。
3、取鲢鱼腹部一段,洗净片去鱼刺,切成小丁。 青椒红椒切小丁,冷冻玉米粒清洗冲净后沥干水份,小葱切段,鱼米中加入料酒,盐,胡椒粉腌制。 切好的青椒红椒用开水氽熟,过冷水。
松仁鱼米的介绍
松仁鱼米是上海地区汉族传统名菜,属于上海菜系,以青椒为制作主料,松仁鱼米的烹饪技巧以滑炒为主,口味属于本味咸鲜。口感:颜色鲜艳,鱼米软嫩,松仁香脆,酒饭两宜。一般人群均可食用。
将鱼肉切成鱼米,用冷水浸泡30分钟左右。冬菇、火腿、青椒切成方粒,炒锅上火,放入100克花生油,烧至2成热放入松子,保持油温,将松子仁煸透并炸至金黄色。
松仁鱼米:特点:用鳜鱼或青鱼肉和松子滑炒而成。成菜色泽鲜艳,鱼米洁白细嫩,松子香酥,鲜咸可口。炝虾:由于放入多种调料,这炝虾的味道很是奇妙,麻辣酸成甜俱全。
胡萝卜分别煮熟切丁。炒锅放油烧热,放鱼米滑透,捞出控油。
松仁鱼米的做法是什么?
做法:鱼肉切丁,洗净后加盐、蛋清、淀粉调匀上浆;炸好松仁;泡好枸杞子;豌豆、香菇、胡萝卜分别煮熟切丁。炒锅放油烧热,放鱼米滑透,捞出控油。
松仁鱼米 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 基本材料 鲜鳜鱼一尾约1000克,青椒25克,水发冬菇30克,鸡蛋清150克 制法 鳜鱼治净后沿着脊批为两片,去掉脊骨、胸和鱼皮,洗净剔去血筋。
下入松仁炸至金黄色,捞出沥油。鱼米亦用四成热的温油滑散,再下青、红椒粒,翻炒一下,随即倒入漏勺沥油。趁热锅余油,下葱白略煸,随即下绍酒、精盐、鱼米、松仁,用水淀粉勾芡,颠翻几下,淋入芝麻油成佳。
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