麻豆腐：麻豆腐怎么做好吃又简单

目录索引：

• 1、麻豆腐指的是什么?
• 2、麻豆腐是什么
• 3、麻腐是什么东西
• 4、麻豆腐的制作过程
• 5、麻豆腐的读音麻豆腐的读音是什么

麻豆腐指的是什么?

麻豆腐的原料为绿豆。麻豆腐是老北京的汉族特色小吃，平民美食，河南安阳也有类似食物，称为粉浆坨子。此物出自旧京的粉房，粉房原来是出产粉皮淀粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，随碾随加水，同时这豆子就分成了三种东西。

麻豆腐的词语解释是：麻豆腐mádòufu。(1)做团粉等剩下的渣子，可以做菜吃。麻豆腐的词语解释是：麻豆腐mádòufu。(1)做团粉等剩下的渣子，可以做菜吃。注音是：ㄇㄚ_ㄉㄡ_ㄈㄨˇ。拼音是：mádòufǔ。

麻豆腐是一种北京小吃，是将绿豆加水磨粉后，经发酵后滤去上层液体状的豆汁，而残留下的絮状绿豆渣。烹制方法是加羊尾巴油（羊尾巴上主要是肥肉）、红辣椒、青豆（或黄豆）、雪里蕻一起炒，味道微酸，是一道老北京的家常菜。

麻豆腐是北京的特产，他处皆无。此物出自旧京的粉房。粉房原来是出产粉皮淀粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，随碾随加水，同时这豆子就分成了三种东西。

麻豆腐是什么

1、麻豆腐的原料为绿豆。麻豆腐是老北京的汉族特色小吃，平民美食，河南安阳也有类似食物，称为粉浆坨子。此物出自旧京的粉房，粉房原来是出产粉皮淀粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，随碾随加水，同时这豆子就分成了三种东西。

2、麻豆腐的词语解释是：麻豆腐mádòufu。(1)做团粉等剩下的渣子，可以做菜吃。麻豆腐的词语解释是：麻豆腐mádòufu。(1)做团粉等剩下的渣子，可以做菜吃。注音是：ㄇㄚ_ㄉㄡ_ㄈㄨˇ。拼音是：mádòufǔ。

3、麻豆腐是北京的特产，我国北方少数地区也有分布（如辽宁朝阳）。此物出自旧京的粉房。粉房原来是出产粉皮淀粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，随碾随加水，同时这豆子就分成了三种东西。

4、麻豆腐是北京的特产，他处皆无。此物出自旧京的粉房。粉房原来是出产粉皮淀粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，随碾随加水，同时这豆子就分成了三种东西。

5、麻腐是芝麻和绿豆粉加工制成品的。“麻腐”是传统的风味菜肴，因味含麻酱，形似豆腐，故名“麻腐”。《东京梦华录》将它列入四季名馔的夏月之首。

6、麻婆豆腐，中国菜中的川菜的代表名作。材料主要有豆腐、牛肉碎（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。

麻腐是什么东西

麻腐是芝麻和绿豆粉加工制成品的。“麻腐”是传统的风味菜肴，因味含麻酱，形似豆腐，故名“麻腐”。《东京梦华录》将它列入四季名馔的夏月之首。

麻腐是一种传统的中国食品，是由黄豆、麻仁、米醋和盐等原料制成的。麻腐的制作过程非常简单，但需要耐心和时间，其中最重要的是黄豆和麻仁的比例和质量。制作麻腐的第一步是将黄豆和麻仁浸泡在水中，约需4-6小时。

甘肃麻腐是用芝麻和绿豆粉进行加工所制作的。“麻腐”是河南传统的特色美食之一，麻腐因其味道含有麻酱，且形状像豆腐，所以，就被叫做“麻腐”，同时在《东京梦华录》这本书中，把“麻腐”列入四季名馔的夏月之首。

上海话魔腐又叫麻腐。也可以叫凉粉。把一份湿淀粉放7分开水搅匀后，定型，然后冷却后即可。绿豆淀粉很贵，来源也很少。大多数都是蚕豆粉做的。

是麻腐。 麻腐是采用大麻麻籽加工的熟制品。

麻豆腐的制作过程

1、顶细成豆浆，是正品，用来做淀粉；顶稀的成汁儿，即是豆汁；中间一层稠糊凝滞的暗绿色粉浆，装入布袋加热一煮，滤去水，为麻豆腐。

2、麻豆腐的做法步骤 1材料：麻豆腐 辅料：羊尾油、青豆、黄豆、雪里蕻、香葱、姜末、葱末、干辣椒 调味：精盐、黄酱 2将青、黄豆入锅中煮熟捞出备用。

3、麻婆豆腐 所需食材：豆腐一块，牛肉200克，葱20克，姜20克，干辣椒2克，豆瓣酱50克，花椒1课，豆豉20克，淀粉20克，盐2克，生抽20克，老抽10克，料酒10克，胡椒粉1克，鸡精1克。 制作的方法与步骤 准备一块老豆腐，将豆腐切成块。

4、锅中倒油，油热后将羊尾巴油倒入锅中，放入葱、姜、羊肉馅，一段时间后放入黄酱，翻炒二十分钟出香味后放入麻豆腐。用勺子捣碎麻豆腐开始熬锅，用微火熬40分钟后将煮熟的黄豆倒入，搅匀，将雪里蕻末倒入一起搅匀。

麻豆腐的读音麻豆腐的读音是什么

1、豆腐的读音是：dòufu。豆腐的拼音是：dòufu。词性是：名词。注音是：ㄉㄡ_ㄈㄨˇ。结构是：豆(独体结构)腐(半包围结构)。

2、麻婆豆腐的拼音má pó dòu fǔ 麻婆豆腐是什么意思 麻婆豆腐 má pó dòu fǔ用调味品烹调成的又麻又辣的豆腐羹。相传为麻婆所创，故称。●罗广斌杨益言《红巖》第四章：「下雨天，小饭店里冷清清地没有顾客。

3、麻婆豆腐的拼音 麻婆豆腐拼音 [má pó dòu fǔ][释义]：用调味品烹调成的又麻又辣的豆腐羹。相传为 麻婆 所创，故称。

4、顶细成豆浆，是正品，用来做淀粉；顶稀的成汁儿，即是豆汁；中间一层稠糊凝滞的暗绿色粉浆，装入布袋加热一煮，滤去水，为麻豆腐。