秋風(fēng)送爽，金菊飄香，又是一年登高望遠(yuǎn)時(shí)。重陽，不僅僅是一個(gè)節(jié)日符號，它如同一座橋梁，連接著過去與現(xiàn)在，傳承著中華民族尊老、敬老、愛老的美好風(fēng)尚。

《九月十日即事》

【唐】李白

昨日登高罷，今朝再舉觴。

菊花何太苦，遭此兩重陽。

自古以來，重陽節(jié)有賞菊、飲菊花茶的習(xí)俗，寓意著長壽和健康。而泡出一杯好茶，三分靠茶，七分靠泡。人們往往忽略了，泡茶的水，同樣是造就茶味的關(guān)鍵。

古人云：“水為茶之母?！彼|(zhì)的好壞直接關(guān)系到茶葉中各種成分的溶解與釋放。日常生活中，人們泡茶的水有自來水、純凈水、礦泉水等。原國家茶葉質(zhì)檢中心教授級高級工程師沈紅在接受《生命時(shí)報(bào)》專訪時(shí)表示：純凈水是經(jīng)過純化處理后的水，呈弱酸性，去除了礦物質(zhì)，也被稱為軟水。在弱酸性條件下，茶葉中的茶多酚比較穩(wěn)定，有助于保持其活性。在沒有礦物質(zhì)的影響下，茶的湯色、香氣和味覺會較高。

因此，生活飲用水中適宜泡茶的水是純凈水。使用純凈水泡茶，能有效避免水中雜質(zhì)對茶葉的影響，讓茶的本真味道得以充分展現(xiàn)。

此外，不同種類的茶還需以適配的溫度和時(shí)間沖泡，味道才能恰到好處。例如，綠茶適宜用80℃左右的溫水沖泡1-2分鐘，紅茶適宜用90-95℃的熱水沖泡3-5分鐘，白茶適宜用接近100℃的沸水沖泡5-7分鐘。以恰當(dāng)?shù)臎_泡方式，喚醒茶葉內(nèi)在的品質(zhì)。

重陽佳節(jié)，讓我們以一杯由純凈水沖泡的好茶，致敬傳統(tǒng)，享受健康；陪伴在長輩身邊，傾聽他們的故事，傳承他們的智慧，讓尊老敬老的美德在我們每個(gè)人心中生根發(fā)芽，讓傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代生活中煥發(fā)出新的活力！