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国旗护卫队如何蒸卤面(超好吃)?
面条要用最细的面条,这样蒸出来的才好吃。面条放入蒸笼,蒸20分钟。五花肉用蚝油、生抽、盐、淀粉、料酒、姜丝腌20分钟。芹菜洗干净,中间劈开,切成长段。泡发木耳。
方法一面条要用最细的面条,那样蒸出的才好吃,面条放进笼屉,蒸20min。
通常卤面用的是现买的鲜面条,偶尔会出现面条压实后粘在一起的状况,因此在上锅之前用手将面条抖散,放入蒸锅中蒸20分钟左右。
饺子馅和稀了怎么补救
饺子馅水太多补救的方法有:放面粉搅拌、放淀粉搅拌、直接用筷子搅拌等。以放面粉搅拌为例,具体操作步骤如下:在饺子馅里面加面粉。用筷子顺时针搅拌。粘稠之后直接包饺子即可。
饺子馅稀了补救方法如下。第一种,就是在饺子馅里面加面粉。然后用筷子顺时针搅拌,一会儿就粘稠了。但是这种一个面粉不能多,多了就没口感了。第二种,就是在饺子馅里面加淀粉。然后用筷子顺时针搅拌,不一会儿就粘稠了。
饺子馅调稀了可以加一些肉啊,加点肉的话可以调稀的,或者就是把水给沥干把水给弄出来,这样是可以得到挽救的。
饺子馅拌稀是因为菜的水分太多,没有挤干净,可以在菜里加点盐,再用一块纱布包住用力挤干水分,然后将盆倾斜,把里面的水倒出来。
饺子馅太稀,可以再添加一些肉馅和少量淀粉,都可以中和饺子馅原来的水分,让饺子馅变得更加稠和。
可以将饺子馅放在冰箱的冷冻室里面储藏一会儿。可以添加一些炒熟的鸡蛋。可以少量的添加一些面包沫,或者馒头沫。这样的饺子馅口感吃起来就非常好了,而且也不稀了。在饺子馅里面加面粉。
山东白菜肉大包子的正宗做法
1、温水中倒入酵母搅至融化,面粉倒入大碗中,慢慢地倒入酵母水,边倒边用搅至絮状,再揉成光滑的面团,盖上盖子醒发至两倍大,里面充满蜂窝状。
2、做法:1,发面。做面食发面的方法都是大同小异,这里不赘述,略硬一些就好。2,白菜、苋菜梗、圆葱、青椒分别切成小丁,加一小勺盐杀出水分挤干备用。苋菜叶拌着吃了,苋菜梗拿来做馅。反正山东大包子是不拘用什么青菜的。
3、准备馅料:将白菜切成末备用。热锅加入适量的食用油,放入姜蒜末炒香。加入猪肉末翻炒至变色,加入料酒翻炒均匀。加入白菜末翻炒至变软。
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