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手撕牛肉干的正宗做法
开大火上汽后蒸三十分钟,蒸好晾干表面的水分,在油温五成热时下锅炸。炸两三分钟表皮变硬就行了。
将牛肉洗净,切成小块,放在锅里打飞水捞出。将牛肉放入干净的锅里,放入大料,花椒,桂皮,姜片,香葱,料酒大火煮开,改小火,煮至肉烂。把煮好的牛肉撕成细长条。
秘制手撕牛肉干的做法步骤6放入牛肉条翻炒。秘制手撕牛肉干的做法步骤7加入冰糖。秘制手撕牛肉干的做法步骤8在加入老抽。秘制手撕牛肉干的做法步骤9加入料酒。秘制手撕牛肉干的做法步骤10加入适量的清水大火煮至。
手撕牛肉干的制作方法是什么?
1、开大火上汽后蒸三十分钟,蒸好晾干表面的水分,在油温五成热时下锅炸。炸两三分钟表皮变硬就行了。
2、牛肉切条。浸泡牛肉。清洗牛肉,沥水备用。把所有调味品和葱姜蒜放进牛肉里搅拌均匀,腌制备用。为了入味腌制时间不能少于一天,我腌制了48个小时。牛肉条用牙签穿起来备用。
3、手撕风干牛肉干的正宗做法包括以下步骤:选购优质的牛肉、进行切割和腌制、风干、烤制、冷却和保存。
杜蒙手撕风干牛肉产自哪里
内蒙古科尔沁大草原,是天然的草牧场。水草丰美,牛羊肥壮,生活在这里的蒙古民族牧民有世代凉晒牛肉干的生活习惯。追溯牛肉干历史,早在成吉思汗建立蒙古帝国,蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘,出入只饮马乳,或宰羊为粮。
又名鸿茅祛风酒,产于凉城县岱海南岸的厂汉营乡。我国素有“南有茅台,北有鸿茅”之说,足见其声誉之高,但茅台是以香醇著称,而鸿茅则以疗效闻名。
风干牛肉,又称“风干牛肉干”、“牛肉干”。内蒙古大草原,是天然的草牧场。水草丰美,牛羊肥壮,生活在这里的蒙古民族牧民有世代凉晒牛肉干的生活习惯。内蒙古传统小吃。
手撕风干牛肉干的正宗做法
1、将牛肉洗净,切成小块,放在锅里打飞水捞出。将牛肉放入干净的锅里,放入大料,花椒,桂皮,姜片,香葱,料酒大火煮开,改小火,煮至肉烂。把煮好的牛肉撕成细长条。
2、牛肉切条。浸泡牛肉。清洗牛肉,沥水备用。把所有调味品和葱姜蒜放进牛肉里搅拌均匀,腌制备用。为了入味腌制时间不能少于一天,我腌制了48个小时。牛肉条用牙签穿起来备用。
3、手撕牛肉的制作方法如下:将牛肉洗净,切成小块,放在锅里打飞水捞出。将牛肉放入干净的锅里,放入大料,花椒,桂皮,姜片,香葱,料酒大火煮开,改小火,煮至肉烂。把煮好的牛肉撕成细长条。
4、开热风循环,上下火一百八十度烤四十分钟,再转一百二十度烤二十五分钟,时间到了,风干的牛肉干就做好啦。去掉牙签,经历装在碗里,再加一点辣椒粉拌匀即可。要吃原味的话不加辣椒粉和孜然粉就行了。
5、手撕牛肉做法 食材准备:主料:牛里脊肉2斤,选择不带筋膜的,成品容易撕 调味料:八角3颗,干辣椒7颗,香叶4颗,桂皮一小块,山楂片3片,大葱几段,生抽,盐少许,冰糖15粒左右,孜然少许,白芝麻少许。
6、内蒙古牛肉干是一道菜品,制作原料主要有牛肉、米龙、大黄瓜条,又名“内蒙古手撕风干牛肉”、“风干牛肉”、“手撕牛肉干”,是内蒙古特产。
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