目录索引:
- 1、青稞面搓鱼子属于哪儿的特产
- 2、青稞炒面怎么吃
- 3、青稞面的最佳吃法
- 4、甘州搓鱼子属于哪儿的特产
- 5、搓鱼子的来历
青稞面搓鱼子属于哪儿的特产
1、甘州搓鱼子是甘肃省张掖市甘州区的特色小吃。搓鱼子是当地人的叫法,是搓鱼面的俗称,搓鱼子的原料主要是面粉,有小麦面、青稞面、荞麦面等,可以分别来和面搓,也可以将两三种面粉混合在一起,搓出各种风味的面鱼。
2、搓鱼子是张掖当地人的叫法,也有叫搓鱼儿的,是搓鱼面的俗称,这是张掖特有的。搓鱼子的形状中间粗、两头细,长约2~3厘米,非常像小银鱼,因此而得名。
3、张掖特产三:甘州搓鱼子甘州搓鱼子是甘肃省张掖市甘州区的特色小吃。
4、搓鱼子在张掖较为普遍,是历来人们所喜爱的地方小吃,而且县区之间的做法不一。民乐和山丹部分地区有一种青稞面搓鱼又别具特色,这种青稞面搓鱼的特点是长,有四十厘米左右。
5、搓鱼子 因形似小鱼故名。因其为手工搓制,所以入口精滑,不坨不粘,可以汤食,也可以干吃。原料以荞麦面,青稞面,小麦面皆可,由食者自定。搓鱼子在张掖较为普遍,是历来人们所喜爱的地方小吃。
6、搓鱼子在张掖较为普遍,是历来人们所喜爱的地方小吃,而且县区之间的做法不一。原料以荞麦面,青稞面,小麦面皆可,由食者自定。
青稞炒面怎么吃
其吃法是:先在碗里放一块酥油,加少许热茶化开,再放入炒面,少许奶渣,爱吃甜味的人加入糖,用手拌匀捏成小块吃。纯青稞炒面吃了容易引起胃酸,用酥油和奶渣拌在一起,既好吃又防胃酸。
它可以直接炒吃,叫炒青棵,掺上炒麻籽,吃起来又脆又香;把它炒熟磨成面,叫炒面,炒面可以干食,也可以用茶水拌吃;生面可烙饼。也可蒸成馍馍。当然最讲究的要算青稞面搓鱼儿了。它是古浪一带的风味小吃之一。
青稞炒面就是用青稞研磨成的面粉,入锅炒制以后制成的方便食品,可以用来煮粥,也可以用沸水冲调后食用。青稞炒面既能饱腹,又能为人体补充营养,而且具有明显的保健作用,青稞炒面具有预防三高、保护眼睛、保护胃黏膜等功效。
是世界上营养最丰富的谷物。食材:中筋面粉200克、青稞粉200克、植物油、盐。做法:将锅烧热,倒入适量植物油;将面粉、青稞粉全部倒入锅中充分搅拌直至面粉变色,加入少量盐,搅拌后盛出即可。
青稞面的最佳吃法
青稞面的最佳吃法是葱油拌青稞面,具体做法如下:工具/材料:香葱3~5根、蒜瓣3个、生抽三勺、香醋半勺、白糖半勺、白芝麻若干、青稞面一袋、适量食用油、碗、锅。
青稞面可以蒸好后淋上热油食用,下面是具体做法:准备材料:青稞面适量,葱末适量,蒜末适量,热油适量,盐适量,醋适量,辣椒面少量,味精少量 准备好青稞面,先用开水烫一下备用。烫好的青稞面再入锅蒸5分钟。
问题一:青稞面的吃法? 青裸吃法很多,用它可做出丰富多采的食品。它可以直接炒吃,叫炒青棵,掺上炒麻籽,吃起来又脆又香;把它炒熟磨成面,叫炒面,炒面可以干食,也可以用茶水拌吃;生面可烙饼。也可蒸成馍馍。
青稞面粉可以直接炒了吃,就是炒面,也可以做面条,还可以做鱼鱼或者做饼也行。青稞面相比较其他面粉,具有较高的营养价值和药用价值,所以,保健作用相对比较突出。蒸馍即馍或馒头,为中国传统面食,据传为诸葛亮发明。
甘州搓鱼子属于哪儿的特产
张掖特产二:甘州搓鱼子甘州獐是甘肃省张掖市甘州区的一种特色小吃。搓鱼子是当地的名字,是搓鱼面的俗称。搓鱼子的原料主要是面粉,如小麦粉、青稞粉、荞麦粉等。
张掖特产三:甘州搓鱼子甘州搓鱼子是甘肃省张掖市甘州区的特色小吃。
原料以荞麦面,青稞面,小麦面皆可,由食者自定。搓鱼子在张掖较为普遍,是历来人们所喜爱的地方小吃,而且县区之间的做法不一。
搓鱼面又称搓鱼子,是甘肃省张掖市特有的面食。因其成品的形状中间粗、两头尖,酷似小鱼而得名。先把面皮擀至5毫米左右的厚度,切成5毫米宽,然后搓成圆柱形。再把圆柱形的面条搓断,这就形成的小鱼状。
平原村、安镇村、天乐村、大湾村、小湾村、永丰村相邻。元丰村附近有张掖大佛寺、张掖国家湿地公园、平山湖大峡谷、甘泉公园、二坝湖等旅游景点,有张掖红地球葡萄、张掖玉米种子、甘州搓鱼子、煎血肠、甘州胰子等特产。
特产葡萄酒--张掖解百纳~张掖小吃源远流长,其品种之多,不胜枚举。 因张掖盛产小麦,所以小吃以面食为主,其他次之。小吃名称五花八门,雅俗语兼有。
搓鱼子的来历
甘州搓鱼子是甘肃省张掖市甘州区的特色小吃。搓鱼子是当地人的叫法,是搓鱼面的俗称,搓鱼子的原料主要是面粉,有小麦面、青稞面、荞麦面等,可以分别来和面搓,也可以将两三种面粉混合在一起,搓出各种风味的面鱼。
搓鱼面又称搓鱼子,是甘肃省张掖市特有的面食。因其成品的形状中间粗、两头尖,酷似小鱼而得名。先把面皮擀至5毫米左右的厚度,切成5毫米宽,然后搓成圆柱形。再把圆柱形的面条搓断,这就形成的小鱼状。
搓鱼子 搓鱼面又称搓鱼子,是甘肃省特有的传统面食小吃。因其成品的形状中间粗、两头尖,酷似小鱼而得名,搓面鱼虽做法稍显复杂,但其口感甚佳,可口宜人,吃法上可干吃,也可炒菜吃。
莜面搓鱼子是老北京传统的汉族小吃,在北方一些省份也较流行。色灰微红,利口不粘牙,咸酸微辣,有一股莜面特有的香味。先将莜麦面下入温水锅中,用木棍搅均匀。捞出放案子上稍晾,用手搓成条。
第七步:再将切好的西红柿放入翻炒至出汁时,再将过凉水的搓鱼面放入开大火翻炒,让汤汁均匀的裹在搓鱼面上放入少许鸡精翻炒均匀即可出锅开吃。
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