目录索引:
- 1、湘潭有什么特色美食
- 2、湖南的水煮活鱼怎么做?
- 3、整条水煮活鱼的做法
- 4、雨湖区美食
湘潭有什么特色美食
湘潭的螺蛳粉也是独具特色的湘菜之一,其主要原料是:螺蛳、米粉以及浓郁的汤料。在湘潭,螺蛳粉有着极高的地位和知名度。这种美食配料多样性十分丰富,它们包括肉片、油条、酸笋、腌菜、花生和辣椒酱等。
第一种美食是湘潭米粉。湘潭米粉是以米为主要原材料,经过多重繁琐的工序制作而成的。它细腻、爽滑、软嫩,一口咬下去即可入味,具有鲜美、清香的特点。在湘潭,米粉不仅是早餐的主食,也是大家日常的美食之一。
而酸辣粉丝汤则是湖南的传统美食,它是用鸡肉、鱼片、腐竹等原料与酸菜和各种调料煮制而成的,口感酸辣可口。其次,湘潭还有许多具有地方特色的小吃,如豆腐脑、湘潭米粉、饭团、九九蟹等。
油酥火焙鱼:其为湘潭一道传统美食,属于湘菜系。火焙鱼是将新鲜小鱼去除内脏,然后用锅子在火上焙干,待冷却之后熏烘而成的鱼,这样做出的鱼味道更加的鲜美。
湖南的水煮活鱼怎么做?
做法一 将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼 水煮鱼排剁成几块。
步骤step 1 菜洗好切片,鸡蛋打到碗中。福成水煮鱼在冰箱中拿出解冻。步骤step 2 水煮鱼片,料酒,盐,少许蛋清放置一起抓匀,腌制10分钟。葱切片,蒜切末。调料包备好。
水煮鱼的做法 步骤step 1 也可以选黑鱼、鲤鱼…等中型鱼,今天我选的是草鱼。鱼刨好洗净,准备快刀在案板上从前到后把肉剔开。步骤step 2 两侧剔开之后。步骤step 3 将剔好的鱼肉,在片成小片。
制作湖南水煮活鱼最好是选用鳙鱼,湘潭本地人叫做雄鱼,其它地方多叫做胖头鱼或大头鱼。草鱼也是制作湖南水煮活鱼的常用鱼类,只是肉质不如鳙鱼来得细嫩。
整条水煮活鱼的做法
1、另起锅热油烧至8成热,油热冒烟时浇在步骤10的碗内,即可食用。此处图片忘记拍,自行意会。
2、做法 将鱼杀好洗净,片成鱼片,鱼排剁成块状。将鱼片用少许盐、料酒、生粉拌匀,码味30分钟。锅内倒入少量植物油,将豆芽炒至7成熟,起锅,铺在碗底,备用。
3、水煮鱼的家常做法介绍如下:把切好的鱼片放生姜末,料酒,盐,一点糖,胡椒,味精,也可以放点酱油一起腌个1-2小时,让它入味;将腌好的鱼片放到滚水里过一便,让其6分熟,沥干,盛起。
4、水煮鱼的正宗做法和步骤如下:第一步:先将草鱼清理干净,然后将鱼头剁下来,再将鱼肉沿着鱼脊骨切下来,去掉鱼腩骨,取出鱼肉,鱼头鱼骨加1茶匙盐,加2汤匙料酒,抓匀放冰箱下次煲汤。
5、的声响,洒上切好的葱花,香味迎面而来,弥漫着整个厨房,飘进了餐桌,可以上桌了。一盆水煮活鱼,鲜红晶亮的油面上漂着辣椒和一些白亮的芝麻,用勺捞出雪白的鱼肉,翠绿的黄瓜或者是透亮的豆芽。
雨湖区美食
螺鼎记螺蛳粉人均:8元地址:湘潭市雨湖区湘潭大学连谏区美食街汤很浓郁,对湘潭人来说是辣的。
湘潭市天元区南洲街道南岸社区南岸路与南洲路交汇处的“张记手抓饼”店铺,这里的手抓饼生胚比较有名,价格也比较亲民。
湘j老杨美食在湘潭市雨湖区方家岗社区。湘j老杨是一个野生美食博主,经常在快手和好看视频上分享自己做饭的菜谱和经验。主要更新一些家常菜和常德菜。
口味虾:口味虾,又叫麻辣小龙虾、香辣小龙虾,是湖南特色小吃。主料所用龙虾原产自北美洲,现生长在中国南方的河湖池沼中。口味虾色泽红亮,口感香辣鲜浓,深受口味颇重的长沙人喜爱。
在湘潭市区内,有一家名为“蟹王府”的餐厅,其招牌菜之一就是蟹黄面,深受食客喜爱。地址为湘潭市岳塘区岳塘街道湘潭大道与湘雅路交汇处金都广场二楼。
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