目录索引:
- 1、为什么有的番薯是紫色的
- 2、高山蕃薯产自哪里
- 3、如何在家自制红薯粉条
为什么有的番薯是紫色的
1、紫薯是紫色是因为里面富含花青素这种色素,而这种色素是水溶性的,所以只要把紫薯放在水里煮就会掉色。而且这种色素还会随酸碱性不同而变色,在中性环境在紫色,碱性环境是蓝绿色,酸性环境是紫红色。
2、而白色红薯中带有紫色的就是紫白薯。紫白薯中富含多种维生素,特别是β-胡萝卜素和维生素C等。其他的维生素如维生素E也含量颇高,有助于保护皮肤、预防衰老等。
3、因为这是高山紫心番薯,其与众不同之处在于其表皮呈紫红色,肉质也是紫红的。
4、因为紫薯含有天然花青素类色素。植物中的花青素常常与一个或半个半乳糖、鼠李糖或葡萄糖结合形成花色苷,形成花色苷后耐光性和耐热性都极大提高。
5、紫色番薯是因为番薯的皮和肉都是紫颜色的,是薯类的一个新品种,紫色番薯属旋花科藤蔓性多年生草本植物。紫番薯又叫番薯、甘薯、地瓜,原产中美洲。番薯的块根既是维生素的富矿,又是抗癌能手。
高山蕃薯产自哪里
1、良口一村一品高山番薯文稿可从以下几点入手写:高山番薯的产地介绍从化高山番薯主要种植在良口镇合群村。高山番薯的特点。高山番薯的外形及颜色。
2、“大清早,戴草帽、扛锄头、背背篓上山。到了地里用锄头从上轻轻一钩,一个个比鹅蛋还大、圆润饱满的‘金蛋蛋’被刨出来,顺着山坡往下滚”这不是传说,这是万源土豆的丰收场面。
3、番薯原产自南美洲和大、小安地列斯群岛,比较适合在热带和亚热带的地区生长,我国的许多地方都有栽培,也是过去中国人主要的食物来源。
4、地瓜,又名甘薯、白薯、山芋, 原产于拉丁美洲,哥伦布(公元1451~ 1506年)发现新大陆以后,传至吕 宋(今菲律宾)。
如何在家自制红薯粉条
1、第一步:先将红薯洗干净,然后去皮。第二步:然后红薯用刨丝刀刨成丝。第三步:刨丝好后,添加水浆红薯淀粉揉出,此步骤反复,水清后不再揉。第四步:将揉好的水用纱布过滤,倒进桶里静止。
2、红薯粉条的做法:红薯粉和低筋粉适量配置两小碗。两小碗红薯粉倒入大的容器,加入两小碗水,搅拌让红薯粉充分溶化,加盐。两个鸡蛋先打匀备用,再倒入容器搅拌均匀。
3、红薯粉做成粉条方法如下:用0、7~5米吊浆布过滤,要过滤2次。初次溶液对稀一些,第二次对浓一些,过滤液入池2天后,把池内水放尽,加入原来水量的1/3搅拌,再过滤一次,将过滤液进入小池沉淀。
4、一般来说,红薯粉条放在开水中煮20分钟左右就可以吃了,但是不能够煮的时间太长,因为粉条会很吸水,如果煮的时间太长的话,口感就不太好了。
5、【红薯粉条】食材:250克红薯淀粉,半个蛋清,100克开水 详细制作过程:先往盆里倒入50克红薯淀粉,加入少许的清水,搅至没有干粉,像图片状就可以了。
[end]
还没有评论,来说两句吧...