目录索引：
- 1、传统糕点都有哪些?
- 2、北京传统春节小吃及寓意
- 3、桂花芙蓉糕名字由来?
- 4、北京春节的习俗。
- 5、北京必买的特产零食有哪些?
传统糕点都有哪些?
桂花糕是江南地区的著名糕点，据传和条头糕、绿豆糕一样都有300多年历史，桂花糕是用糯米粉、糖和桂花蜜为原料制作而成的中国特色传统小吃，带着浓郁的桂花香气十分香甜。历史悠久，种类多样。
中式糕点有桂花糕、鲜花饼、发糕、米糕、北京豌豆黄、绿豆糕、煎萝卜糕、马蹄糕、皮蛋酥、白月饼、猪油年糕、老婆饼、春饼、米花糖、云腿月饼等。
千层糕 千层糕是我国传统糕点之一，后汉由华侨传入南洋并发扬光大。千层糕使用大米制作，并加入椰浆，糕体松软，层次丰富清晰，味道香甜可口，椰香浓厚。
北京传统春节小吃及寓意
1、一方面美化了环境，渲染了过年气氛，另一方面也寄托着辞旧迎新、接福纳祥的愿望。年三十：吃饺子 老北京人的年夜饭，主要就是吃饺子。
2、肉皮冻 咯吱盒 咯吱盒是著名的老北京小食，每逢过年，家家都要屯上一大兜子，几乎过年期间的每顿饭里都能出现它的身影。
3、饺子 饺子是北方年夜饭餐桌必不可少的食物，饺与交谐音，取“更岁交子”之意。另外就是饺子外形如元宝，春节吃饺子意为“招财进宝”，人们还会将硬币包在饺子里，吃到该饺子的人在新的一年里会有好的财运。
4、年夜饭寓意吉祥菜名大全为京酱肉丝、四喜丸子、糖醋里脊、凉拌皮蛋和红烧猪蹄。
桂花芙蓉糕名字由来?
1、一旦说起沙琪玛大家都应该很熟悉吧。实际上我们所说的芙蓉糕就是由沙琪玛仿制而来的一种美食。因其它的形状和芙蓉糕相似所以就被大家所称为芙蓉糕，芙蓉糕的名称就是由此而来的。
2、伏岭玫瑰酥是久负盛名的传统糕点，产于绩溪县伏岭村，因其内有玫瑰花作为辅料，具有玫瑰花香而得名。 芙蓉糕 浸泡糯米和油炸糕片这两道工序相当繁杂，技术性又很强，所以只有少数厂家能生产这种糕点。
3、芙蓉糕由萨其玛转化而来，因形态与色调如芙蓉花，故有此称。是长方形状，金黄色。芙蓉糕是长方形的，金黄色，内部紧密并有孔隙。咬一口鲜香可口，美味惧佳。唇齿留香，回味无穷。 云片糕薄薄的一片，尝一口一种家乡的暖意在心头。
4、糯米团子，年糕，红糖糍粑，粽子，日本大福，驴打滚等等，都是吃起来很糯又很有韧性的食物。
5、后来用白糖代替了熟豆面，成了“糖缠”，更名为萨其玛，汉名叫“金丝糕”，又叫“芙蓉糕”，但是还是萨其玛这个名字为全国各族老百姓所接受。
6、我听过的好听的点心名字有芒心慕斯，晨雾森林，提拉米苏，还有就是后面带拿破仑的，像草莓拿破仑，还有巧克力双重奏。
北京春节的习俗。
1、北京地区春节习俗很多。从腊月初八家家户户要泡腊八醋（蒜），就开始有了“年味”。民谣讲：“老太太别心烦，过了腊八就是年。腊八粥，喝几天？哩哩啦啦二十三”，腊月二十三又称“小年”。
2、贴春联：春节前，人们会在门上贴春联，春联上写有吉祥的祝福语，以祈求新年的好运和吉祥。 贴窗花：人们还会在窗户上贴上红色的窗花，窗花通常是用红纸剪成各种吉祥的图案，如花、鱼、福字等。
3、（6）腊月二十九：蒸馒首 “二十九，蒸馒头。”在我国春节的民俗中，在这天要把腊月二十八已经发好的白面蒸成馒头，谁家的馒头蒸得大、蒸得好，在新的一年里，谁家就会蒸蒸日上，讨个好彩头。
4、北京过年习俗：办年货、年夜饭、逛庙会、吃瓜子花生、踩岁。办年货 “小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年。
5、北京春节特色风俗：糖瓜儿粘、扫房、做豆腐、蒸馒首、吃饺子守岁。糖瓜儿粘 在北方小年腊月二十三的这天，家家户户都要举行祭灶仪式，人们在灶君神像前供上关东糖、清水和秣草，送灶君爷“上天”。
北京必买的特产零食有哪些?
1、北京烤鸭，具有世界声誉的北京著名菜式，成品色泽红润，肉质肥而不腻，被誉为“天下美味”。驴打滚，老北京传统小吃之一，成品黄白红，三色分明，煞是好看。
2、北京烤鸭：北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店即是两派的代表。
3、北京特产之北京烤鸭 北京烤鸭算是北京特产风味的代表作了。有着“天下第一美味”之称。北京烤鸭最出名的就是全聚德烤鸭店了。这家店已经有130多年的历史了。全聚德的烤好的鸭子色呈枣红，鲜艳油亮，皮脆肉嫩。
4、北京特产有哪些可以带走 北京可以带走的特产有北京烤鸭、驴打滚、北京果脯、北京酥糖、茯苓饼、京八件。
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