目录索引:
- 1、如何烙糯米饼
- 2、糯米饼怎么做
- 3、糖馅糯米饼该怎么做才能软糯甜香,老少皆宜?
- 4、烙糯米饼怎样和面
- 5、糯米饼怎么做又软又好吃
- 6、糯米饼怎么做。
如何烙糯米饼
糯米粉中放入适量水,用筷子搅拌没有干面粉为止,成大小不等的面团状时停止加水,用手揉成光滑面团,面团不黏手,说明放入的水正好。如果面团黏手再加入适量糯米粉揉出光滑面团,直到面团不粘手为止。
准备所需食材。糯米粉中少量多次加入热水,用筷子不停搅拌,搅拌成絮状,再手揉成面团。红糖加芝麻加面粉,搅拌均匀,且把稍微比较大的红糖颗粒压碎,避免后续容易戳破糯米饼皮,而豆沙也稍微搓圆备用。
一半糯米粉,加入与糯米粉等量的热水烫一下,用筷子充分搅拌均匀;另一半糯米粉,加约面粉重量一半的常温水,搅匀。
烙糯米饼和面的做法:首先准备好食材,按照以下5个步骤完成即可。准备食材:300克糯米粉,100克面粉,200毫升水,红豆沙,食用油少许。
糯米饼怎么做
1、糯米饼又软又好吃的做法:主料:糯米粉170克、鸡蛋1个、牛奶150克、白糖15克。辅料:玉米油15克。步骤:准备食材。鸡蛋打入碗里加细砂糖加玉米油搅拌均匀。加入牛奶搅拌均匀。糯米饭过筛,搅拌均匀。
2、糯米粉面粉温开水搅拌均匀 揉成面团(用温开水 面团会揉的更软)趁热乎搓成长条分成小剂子红糖馅:红糖芝麻面粉搅拌均匀小剂子用手按出一个小窝窝 加入一勺红糖馅,虎口收紧 。直接用手按成薄一点的饼胚。
3、准备所需食材。糯米粉中少量多次加入热水,用筷子不停搅拌,搅拌成絮状,再手揉成面团。红糖加芝麻加面粉,搅拌均匀,且把稍微比较大的红糖颗粒压碎,避免后续容易戳破糯米饼皮,而豆沙也稍微搓圆备用。
糖馅糯米饼该怎么做才能软糯甜香,老少皆宜?
1、首先来和面,150g糯米粉加50g面粉,这样面团有韧性也更好操作,做出来软糯适中不粘牙,也更好消化,加入180g50度左右有点微烫的热水,搅拌均匀,揉成稍软的面团,再分成6个剂子。
2、准备所需食材。糯米粉中少量多次加入热水,用筷子不停搅拌,搅拌成絮状,再手揉成面团。红糖加芝麻加面粉,搅拌均匀,且把稍微比较大的红糖颗粒压碎,避免后续容易戳破糯米饼皮,而豆沙也稍微搓圆备用。
3、注意不要用力过猛,要细心观察是不是有哪里快要挤破了,如果面皮比较均匀就按扁到比较平整的状态是最好的,这样烙饼之后也会比较香。
4、做法步骤:第1步、盆里放入适量糯米粉。第2步、一点点加开水,搅拌成这种絮状。第3步、晾凉了,团成团,糯米粉很粘手,团好以后表面抹一些油。第4步、揉成长条。第5步、揪成一个个小球。
5、糯米面饼又软又好吃的做法:和面的时候,不能只加糯米粉,应该加上适量的面粉,糯米粉和面粉的量一样多,这样做出来的糯米饼软糯又好吃,而且还不粘牙,也不发硬,和面是最关键的一步。
6、把发酵好的面糊舀一勺倒入锅内,成一个圆形的饼状,放上豆沙馅。待糯米饼定型后,再舀入糯米糊,浇在豆沙馅上,用铲子翻一个面,煎至两面定型,表面微黄出锅。香甜软糯好吃的糯米豆沙饼就做好了。
烙糯米饼怎样和面
1、首先来和面,150g糯米粉加50g面粉,这样面团有韧性也更好操作,做出来软糯适中不粘牙,也更好消化,加入180g50度左右有点微烫的热水,搅拌均匀,揉成稍软的面团,再分成6个剂子。
2、一半糯米粉,加入与糯米粉等量的热水烫一下,用筷子充分搅拌均匀;另一半糯米粉,加约面粉重量一半的常温水,搅匀。
3、在碗中倒入面粉150克,糯米粉150克,加入酵母3克,白糖5克,用温水200毫升和面,先把酵母化开,然后边倒入边搅拌。搅拌至没有干面粉,然后揉搓成很光滑的面团,盖上一层保鲜膜,密封醒发半小时左右。
4、可以用插入一根筷子在油锅里,看到筷子上面有小泡泡时,就可以放入做好的糯米饼下锅炸,炸的时候可以多翻几次面,保持两面炸的颜色均匀,炸至两面都变成金黄色,而且糯米饼漂浮在油面上,说明就炸好了。
5、做糯米饼要用开水和面的原因:做糯米饼用开水和面可以使面团增加粘度,并使面稠而软,口感更好。用开水和面时,受热后的糯米粉会具有粘性,后期在吃糯米粉做的糕点时会感觉有弹性,以增加口感。
糯米饼怎么做又软又好吃
首先来和面,150g糯米粉加50g面粉,这样面团有韧性也更好操作,做出来软糯适中不粘牙,也更好消化,加入180g50度左右有点微烫的热水,搅拌均匀,揉成稍软的面团,再分成6个剂子。
糯米粉面粉温开水搅拌均匀 揉成面团(用温开水 面团会揉的更软)趁热乎搓成长条分成小剂子红糖馅:红糖芝麻面粉搅拌均匀小剂子用手按出一个小窝窝 加入一勺红糖馅,虎口收紧 。直接用手按成薄一点的饼胚。
糯米饼又软又好吃的做法:主料:糯米粉170克、鸡蛋1个、牛奶150克、白糖15克。辅料:玉米油15克。步骤:准备食材。鸡蛋打入碗里加细砂糖加玉米油搅拌均匀。加入牛奶搅拌均匀。糯米饭过筛,搅拌均匀。
红豆糯米饼 食材: 糯米150g、纯牛奶200g、糖10g、蜜豆适量 步骤: 糯米粉加糖和牛奶,搅拌均匀。 锅中刷油,先倒入一半糯米糊,撒一层蜜豆,开小火定型。 再倒入剩下一半糯米糊,煎至两面金黄即可。
第1步、盆里放入适量糯米粉。第2步、一点点加开水,搅拌成这种絮状。第3步、晾凉了,团成团,糯米粉很粘手,团好以后表面抹一些油。第4步、揉成长条。第5步、揪成一个个小球。第6步、锅中放底油,放入糯米饼。
糯米饼怎么做。
1、糯米饼又软又好吃的做法:主料:糯米粉170克、鸡蛋1个、牛奶150克、白糖15克。辅料:玉米油15克。步骤:准备食材。鸡蛋打入碗里加细砂糖加玉米油搅拌均匀。加入牛奶搅拌均匀。糯米饭过筛,搅拌均匀。
2、制作步骤:糯米粉中放入适量水,用筷子搅拌没有干面粉为止,成大小不等的面团状时停止加水,用手揉成光滑面团,面团不黏手,说明放入的水正好。如果面团黏手再加入适量糯米粉揉出光滑面团,直到面团不粘手为止。
3、第1步、盆里放入适量糯米粉。第2步、一点点加开水,搅拌成这种絮状。第3步、晾凉了,团成团,糯米粉很粘手,团好以后表面抹一些油。第4步、揉成长条。第5步、揪成一个个小球。第6步、锅中放底油,放入糯米饼。
4、糯米面加水拌匀 热锅将油烧至7成热,将面团捏成饼状下锅;煎1分钟左右翻面,如此反复,直至两面都略带金黄色;起锅装盘,撒上少许白糖在上面。红薯糯米饼 材料:红薯、糯米粉、红豆沙、枣、茼蒿叶。
5、糯米粉面粉温开水搅拌均匀 揉成面团(用温开水 面团会揉的更软)趁热乎搓成长条分成小剂子红糖馅:红糖芝麻面粉搅拌均匀小剂子用手按出一个小窝窝 加入一勺红糖馅,虎口收紧 。直接用手按成薄一点的饼胚。
[end]
还没有评论,来说两句吧...