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翘嘴蒸几分钟能熟
1、腌制好的翘嘴,放入大盘,盘底放入生姜片,大蒜粒,鱼身上放入小葱段一点洋葱丝。大火烧开中大火蒸10分钟。10分钟到,焖2分钟。打开锅盖,好香。
2、【清蒸翘嘴鱼的做法】菜谱做法:将姜片分别放在鱼的下面、鱼肚中及上面,洒上盐、料酒。等锅内水烧开后,放入锅中盖上盖子大火蒸7~8分钟。倒入蒸鱼豆豉酱油,在蒸1~2分钟,洒上葱花,再蒸片刻即可。
3、分钟。根据查询九州醉餐饮网显示,腌制过后的翘嘴鱼放入煮开的蒸锅蒸架上蒸8分钟,刚熟即可起锅。翘嘴指红鳍鲌。红鳍鲌,是鲤形目鲤科鲌属的鱼类,红鳍鲌体延长,侧扁,背部显著隆起,腹浅弧形,在腹鳍鳍基部处凹入。
翘嘴白怎么做好吃有营养?
1、翘嘴白鱼怎么做好吃视频。腌制翘嘴鱼的最正确方法。用料:翘嘴鲢2条、蒜头适量、生姜几片、香葱、料酒、盐、冰糖适量、辣椒干、花椒、茴香、香叶适量、酱油适量。
2、既可以鲜食,也可以腌制以后再食用。翘嘴鱼的做法也比较简单,一般情况下可以放到油锅稍微炸一下,然后再进行红烧。去掉鱼腮,鱼肚清洗干净,划花刀,用盐和料酒腌好。
3、主料:大白刁(翘嘴白)配料:盐,姜蒜末,辣椒粉,花椒粉,生抽,醋,白砂糖,葱花 大白刁去鳞后从背上剖开后洗净,抹干水,再抹上少许盐,最好是用竹片撑开成鱼片挂阴凉通风处风干。
4、干烧翘嘴鲌怎么做好吃→ 翘嘴鲌的特点:色泽红亮,肉质肥嫩,味道鲜美。翘嘴白鱼,肉白而细嫩,味美而不醒。肉性味甘,温,有开胃,健脾之功效。准备原料:翘嘴鲌1条(重约750克)。
5、翘嘴鱼:又称“翘嘴鲌”、“白鱼”、“大白鱼”、“白丝”、“鯮鱼”、“噘嘴鲢子”等。其肉洁白鲜嫩,营养价值较高,每百克鱼肉含蛋白质 16克、脂肪 6克,肉多细刺,故有淡水鳓鱼之称,鲜食和腌制均宜。
清蒸梅鱼的做法
用料:梅童鱼400克、盐4克、生姜5克、小葱10克、白酒一汤匙、干辣椒2颗、泡椒2个、蒸鱼豉油一汤匙。先把鱼清洗干净,加入盐拌匀腌1小时。准备生姜丝,小葱段,干辣椒,泡椒切段。盆底先加入姜丝和葱段。
酸梅用3杯水熬成1杯水备用;把嫩姜、辣椒、葱切成细丝;鲈鱼清洗干净后对剖,撒入盐。
清蒸鲳鱼是一道以鲳鱼为主要食材,葱丝、胡萝卜丝、葱片、姜片为辅料,盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花生油为调料而制作的家常菜。
做法步骤 点击查看大图 新鲜的梅子鱼250G洗净,装盘。点击查看大图 洒入少量盐、生姜丝、葱花和料酒,腌制5分钟。点击查看大图 架锅放入热水,把鱼盘放入锅中蒸上10分钟,蒸熟。
梅市梅鱼的吃法很多,最常见的吃法有五种:红烧、清炖、蛋蒸、生拌、酸菜梅鱼。无论怎样,都是一道绝妙的美菜。
清蒸鲳鱼好吃的做法如下:先将新鲜的鲳鱼掏空内脏,洗净,鱼身两面各划2刀,姜切丝,大葱切丝,鲳鱼中加入姜丝、盐、料酒抹匀腌制10分钟。腌好后铺上姜葱丝。锅中水烧开,放鲳鱼蒸12分钟。
梅鱼怎么做好吃又简单
1、准备的材料:梅鱼半斤,调味料:生姜、盐各适量。将梅鱼的内脏取出,冲洗干净,把清洗干净的梅鱼摆盘,放上生姜丝,适量的盐,放到蒸锅中水开后蒸6分钟,关火焖一会即可。
2、:鱼切成一样大小块状,约6公分长度、3公分宽度。番茄也横切适当大小。2:锅热油热中小火煎鱼排,煎得刚刚好熟即可。盛盘备用。3:梅子事先去籽切碎,辣椒、香菜切末。
3、方法:注意制作季节。将新鲜活鱼破肚,去鱼鳞,掏空内脏,洗净挂起来凉干。切成宽二寸长四寸块状,加入盐、酒腌三天以上(时间不宜过长,以不发臭为好)。
4、可以做成红烧梅鱼干,步骤如下:把姜葱切成末后备用, 蒜头略微拍扁,红辣椒切成段备用。小梅鱼用清水冲洗干净,捞出后沥干水分。3 、热锅下油 ,放入姜蒜,爆香。4 、放入小梅鱼干,翻炒一下。
翘嘴鱼怎么做好吃?
1、翘嘴鱼可清蒸、干煎也可红烧。依据个人口味的不同,可以用不同的做法。
2、翘嘴鱼去掉鱼鳞,去掉内脏,清洗干净。鱼内脏全部扔掉,鱼泡可以留着,鱼泡是比较好吃的。然后再切成三厘米长的大小,加入少许料酒,腌制一会。老姜切片,备用。注意不要切到自己的手,一点该小心。
3、翘嘴鱼按以下方法做好吃:材料准备:翘嘴白鱼9条,葱半根,姜片4片,蒜5瓣,八角3粒,花椒适量,料酒15毫升,生抽10毫升,醋8毫升,面酱5毫升,盐6克等。翘嘴白鱼处理好后,改刀撒点盐腌制10分钟。
4、翘嘴鱼红烧比较好吃,具体做法如下:材料/工具:翘嘴鱼7条、生姜1块、大蒜3瓣、料酒适量、生抽适量、干辣椒1个、葱花2根、盐少许、切刀、炒锅。把鱼清洗干净,切斜刀。放入盐,生姜腌制一会。
5、将新鲜的翘嘴鱼用葱、姜、料酒、少许盐腌制30分钟。泡椒、葱、姜、蒜切好备用。把腌好的鱼煎至两面金黄色,出锅备用。
钓到了翘嘴鲌不会做,丹江口翘嘴鲌怎么做才好吃?
翘嘴鱼可清蒸、干煎也可红烧。依据个人口味的不同,可以用不同的做法。
清蒸翘嘴鲌:丹江口翘嘴鲌,湖北省丹江口市特产,翘嘴鲌生长周期长,内质细嫩,味道鲜美,因体形扁长,嘴巴上翘,眼下有红线,俗称翘嘴鱼。
原料:丹江口翘嘴鲌鱼、姜、盐、酒、生抽、糖。做法:(1)将鱼破肚洗净,切三段;(2)在鱼身上斜切口,用少许姜、盐、酒腌10分钟;(3)坐锅烧水,水开将鱼放入锅中。
开始制作:翘嘴鱼去鳞去鳃,从背部入刀取出内脏,洗净后加盐8克、生姜20克、料酒腌渍2小时。
翘嘴鱼怎么做好吃 翘壳鱼买回来之后,要及时打掉鱼甲,去鳃,去肠,凉干水汽。然后从中剖成两开,切成寸长的小坨,再洒点盐、豆粉,拌匀后,放在那儿。这种做法就像炒肉丝一样,叫挂糊,其作用就是保持鱼的鲜嫩。
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