肉丸胡辣汤_肉丸胡辣汤的制作方法

[start]

目录索引：

一定要边倒边搅拌锅里的蔬菜和丸子，汤汁变成煳煳状就可以了。吃的时候浇点辣椒油拌匀就可以吃了。

肉丸胡辣汤_肉丸胡辣汤的制作方法

肉丸胡辣汤的做法做法一：用料1（肉丸）：牛里脊肉100克(不是回民用猪肉也可以)、葱姜20克、十三香少许、料酒1小勺、酱油1大勺、盐少许、淀粉20克。

买好牛肉碎，将其放在碗里。把葱姜切成末放在肉里，加入花椒粉、白胡椒粉、盐、香油进行揉捏。在揉捏之后再放入淀粉再次进行揉捏，将料揉均匀。开始把肉碎揉成肉丸。

倒入锅中，边倒边搅拌蔬菜和丸子，煮熟即可。

肉丸胡辣汤是咸阳的一道传统美食，将肉丸、葱花、嫩豆腐等食材加入清汤中，加上适量的辣椒和花椒等多种调料熬制而成，有温补的作用，口感鲜美。糖火烧糖火烧是咸阳的一种特色糕点，多用于宴席中当做甜点。

其次是西安名点。不出西安，西安名点就能在咸阳机场品尝到。如肉丸胡辣汤、肉夹馍、葫芦头等等，都让人垂涎欲滴。这些美食更是展现了西安豪放的饮食文化，美味迷人。最后是国际美食。

推荐店铺：老字号贾家肉丸胡辣汤地址：光明巷33号人均：14/人别家没有加葱花，贾家加了葱花会更好吃，和他家的汤很搭，很不错。

肉丸胡辣汤简单来说就是勾了芡的蔬菜牛肉丸子汤，是西安人最欢迎的早餐之一。先用牛肉丸、土豆、胡萝卜、花菜等加入牛羊骨汤烩菜，最后勾芡而起，吃前浇上一勺辣椒油，吃起来舌尖发麻、浑身冒汗，是很好的冬日早餐。

制作肉丸的同时，我们也可以准备胡辣汤里的原料，主要有鸡肉、鸭肉、猪骨等。将水倒入锅中，然后将原料放入锅中煮开，煮到汤色白浊即可。步骤三：调味将泡发好的黄花菜、木耳和蘑菇洗干净，切片状备用。

准备好所需材料。豆腐皮切菱形块。将所有材料清洗干净，切碎备用。白菜叶和根部分开放，小葱根部和叶子分开放，菜花用开水烫一下沥干水分备用。

肉丸胡辣汤原料：青菜、豆芽、木耳、香菇、豆腐果、面筋、香干子、海带丝、千张丝、冬瓜、薯粉条、鲜肉。调料：辣椒油、榨菜、胡椒粉、麻辣鲜粉、盐、鸡精、高汤、醋、面粉糊。做法：先把所有的食材切成丝。

蔬菜；放入丸子，调味，将淀粉用水调开，倒入锅中，边倒边搅拌蔬菜和丸子，煮熟即可。

[end]