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杭州有哪些好吃的大菜
西湖醋鱼外观颜色酱红色,香味扑鼻,口感:鱼肉软嫩,酸香咸口,很不错。西湖醋鱼是很多杭州人爱吃的经典杭帮菜,也是杭州的十大经典名菜之一。
西湖醋鱼是一道历史悠久的名菜了,它的历史可以追溯到宋朝,西湖醋鱼也称为叔嫂传珍。西湖醋鱼通常选用草鱼作原料,烹制而成。烧好后,浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜。
西湖醋鱼:这是杭州的著名菜肴之一,以清蒸草鱼为主料,涂上香甜酱汁和醋汁,口感清爽。东坡肉:这是一道传统的杭州菜肴,以猪肉为主料,采用红烧煮制,肉质鲜嫩入味,肥而不腻,堪称杭州美食的代表。
江南最名的小吃是什么?
淮饺是江苏地区有名的传统小吃,它又称为小馄饨,皮薄得就像纸片。制做馅的时候要将猪肉放在案板上拍打成肉末,然后拌上韭黄以及葱、姜汁一起搅拌而成,可采用卷、捏等手法成型。
小笼包是常州、无锡、苏州、上海、南京、杭州、宁波、嘉兴、芜湖、徽州、嵊州等江南地区著名的传统小吃。桂花藕 江南喜好以桂花来作为食物的调和料之一,食物也以香甜、清脆、以及桂花的香气浓郁而享有口碑。
鸭血粉丝汤 鸭血粉丝汤是江苏南京的一道特色名小吃,也是金陵小吃的重要代表之一。
苏州,这座美丽的江南水乡,不仅拥有美丽的园林风光,还有令人垂涎欲滴的特色小吃。在这里,我为您精选了十种口碑极佳的苏州小吃,带您领略这座城市的美食魅力。
湖醋鱼”等十大名菜。杭州的小吃小巧而秀气,出名的小吃如绿茶瓜子、乌龙茶鸡翼、龙井茶瓜子、茉莉龙珠骨、杭白菊花糕、茉莉西湖 藕粉等。
杭州36道名菜是怎么来的?
首先,杭州最出名的就是龙井虾仁,关于这个菜也是有一定的历史典故的。
杭州的传统名菜有36只,最有名的要数西湖醋鱼、叫化童鸡、东坡肉、龙井虾仁等,而且这些名菜都有一个典故和动人的传说。
杭州传统名菜: 杭州传统名菜品种繁多,南宋建都以来,杭菜分“湖上帮”和“城里帮”两派。
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