兰溪小萝卜（兰溪小萝卜的腌制流程）

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1、首先需要准备新鲜的白萝卜，生姜和朝天椒，白醋和白糖，除此以外，还要清水和一个干净的玻璃瓶子。之后就把准备好的新鲜白萝卜清水洗净之后，削去表皮，之后把它们切成条状。

2、把所有材料准备好。白萝卜洗干净，切成片。加入盐，用手将盐和萝卜拌匀混合，腌制30分钟。30分钟后，将腌制出来的水倒掉，并且清水冲洗一下。加入小许砂糖，用手拌至均匀后腌制15分钟。

3、将萝卜洗干净之后，切成条状，放入到准备好容器里面，撒入适量盐腌制半个小时左右，然后，再加入准备好的辣椒和醋，再将它整个倒入到准备好玻璃坛子里面，盖上盖子密封保存，一般十多天之后就可以吃到美味的酸辣萝卜条了。

樱桃萝卜、天津萝卜、青皮萝卜等口感最佳。樱桃萝卜樱桃萝卜是一种小型萝卜，外形圆润可爱，颜色鲜艳，口感清脆爽口。它的肉质细腻，味道甘甜，非常适合生吃或者凉拌。与其他萝卜相比，樱桃萝卜的纤维更细，口感更加柔和。

兰溪小萝卜（兰溪小萝卜的腌制流程）

口感好的萝卜有：青萝卜、樱桃萝卜。青萝卜青萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜，属于微凉萝卜品种，外形最大的特点就是除了埋入土里的那部分，其它地方都是青绿色的。

口感比较好的萝卜有信丰萝卜、兰溪小萝卜、葛沽水萝卜、潍县萝卜、沙窝萝卜、固始萝卜等。信丰萝卜信丰萝卜，江西省信丰县特产，中国国家地理标志产品。

青萝卜的口感更佳。青萝卜是一种常见的根茎类蔬菜，具有独特的口感和清爽的味道。相比红心萝卜，青萝卜的口感更加脆爽，更适合用来制作凉拌菜或生吃。青萝卜的外皮呈现出浅绿色或深绿色，质地坚实而光滑。

兰溪牛肉面兰溪的刀切面，面条柔韧，口感好特色之二在于以配料和炒制牛肉作为汤面的浇头因此烧出来的牛肉面原汁原味，味道鲜美2兰溪黑鱼煲金华骨头煲闻名遐迩，而兰溪的黑鱼煲滋味尤其好一大脸盆的黑鱼上来。

兰溪特产一：新世纪汤圆新世纪汤圆是浙江金华兰溪的传统名吃，选用优质的糯米为主要原料，汤圆馅采用传统原料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的汤圆清香可口，营养美味。

角带酥是游埠古镇的著名小吃之一，也是兰溪非文化物质遗产项目之一，更是不少兰溪人童年时候的美味零食。角带酥通体金黄，酥皮层层鼓起，轻轻咬一口，满嘴酥香，回味无穷。

1、兰溪小萝卜田参牌和秋旺牌都比较受欢迎。田参牌兰溪小萝卜获得了2005年金华市优质农产品金奖，其产品品质有保证，味道也很不错。秋旺牌兰溪小萝卜个头小、颜色白，而且味道美脆嫩，很受大众的喜爱。

兰溪小萝卜（兰溪小萝卜的腌制流程）

2、兰溪小萝卜排在第一的是可口园山椒泡椒小萝卜，这个品牌的小萝卜非常开胃下饭。

3、秋旺牌小萝卜，也是兰溪厂那边的，上次老公从宜昌带回几包，儿子一直喜欢吃，今天，我给买了一箱，网上有成箱卖的。

4、口感比较好的萝卜有信丰萝卜、兰溪小萝卜、葛沽水萝卜、潍县萝卜、沙窝萝卜、固始萝卜等。信丰萝卜信丰萝卜，江西省信丰县特产，中国国家地理标志产品。

5、兰溪小萝卜兰溪小萝卜”是兰溪的地方品种，原产于兰溪市云山街道十里亭黄湓陈店等沿江一带“兰溪小萝卜”有两个品系，一是板叶，又称“牛舌头”“枇杷叶”二是花叶，又称“兰溪花叶”该品种皮色洁白。

6、兰溪小萝卜兰溪小萝卜，原产地在兰溪云山街道黄湓村、十里亭村、陈店村、盛道院村一带，距今有近千年种植历史。

1、鸡子馃是兰溪有名的传统小吃，这道小吃最大特色是使用了大量的葱，馃里有鸡蛋，因此得名鸡子馃色泽金黄，馅心嫩爽的鸡子馃是兰溪人久负盛名的点心小吃在兰溪鸡子馃和白粥，永远是最佳搭档豆腐汤圆同样也是兰溪的一道。

2、佛手饼具有入口酥软，回味甘甜，适合各阶段人群食用。自从投入市场以来，深受新老客户的喜爱与好评。鸡子馃鸡子馃是兰溪特色馃，与一般的馃不同，它的皮儿薄，陷多。兰溪人喜爱葱的清香香气，所以对鸡子馃偏爱。

3、特色饮食有兰庆鸡蛋馃兰花酥兰花糖糕凤凰蛋游埠酥饼金龙牛肉面月亮萝卜果光明包子新世纪汤圆小洲特色馄饨浮桥煲庄徽州豆黄饼等兰溪特产兰溪杨梅兰溪是浙江省中西部最大的杨梅主产区，栽培历史悠久。

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