目录索引:
- 1、五花肉炖酸菜的家常做法
- 2、肉炖酸菜的做法
- 3、酸菜炖猪肉怎么做?
五花肉炖酸菜的家常做法
酸菜买回来,用温水清洗干净,再换干净的水浸泡1个小时。泡好了,把水攥干,切成细丝备用。土豆切成比土豆丝再粗一点的就行,这个尽量自己切喔,切好了放在水里放一勺盐,泡着备用。
做法:五花肉冷水下锅,加葱、姜、料酒煮至血沫捞出。融化冰糖,倒入五花肉炒匀,加入2少生抽、1勺老抽,1勺蚝油,加八角、桂皮、香叶、蒜头、干辣椒,加水焖煮50分钟,倒入酸菜,大火收汁即可。
东北酸菜炖五花肉的做法 原料:酸菜一包,五花肉,冻豆腐是买的豆腐切好自己冻的。五花肉用了两条。酸菜提前泡上,冻豆腐也用水缓化。
步骤:我们东北的酸菜基本都是家里自己腌渍的,吃之前捞出来用水浸泡半小时,然后捏干切丝,再把五花肉切大片,准备点姜片、葱花等。
五花肉炖酸菜的家常做法:用料:五花肉700克、酸菜1000克、姜3片、盐适量、鸡粉适量。步骤:五花肉用凉水和盐清洗。焯水洗净后换水炖煮至7成熟。切片。酸菜洗净攥水。
肉炖酸菜的做法
加入酸菜。步骤step 5 翻炒一下炖出来更香。步骤step 6 加两碗水。步骤step 7 炖煮30分钟。步骤step 8 炖到酸菜和肉都比较软烂。步骤step 9 加点鸡精和葱段调味。步骤step 10 装盘。
步骤:五花肉用凉水和盐清洗。焯水洗净后换水炖煮至7成熟。切片。酸菜洗净攥水。热锅凉油,选一些肥肉片炒一炒,出些油。
正宗东北酸菜炖肉做法:猪五花洗净冷水下锅,加姜片 ,花椒,大料。加料酒,小火煮开。酸菜用水冲两遍后攥干。热锅冷油,下葱姜蒜炒香。下酸菜,中火炒熟,炒到酸菜边缘微微上色。
肉炖酸菜的做法 1猪肉冷水下锅,水要尽量足,煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水 2酸菜洗净挤干水分,切去根部 3取下一片菜帮 4从菜帮端上面三分之一处平片一刀 5拉起成一薄片,重复二次,使菜帮。
主料:酸菜500克、猪肉100克。辅料:河蟹1只、虾干5只、葱50克、姜30克、大蒜30克、盐少量、韭花酱小半勺、豆腐乳适量、调和油10毫升、香菜20克、花椒少量、八角少量。
主料:肉是当天杀的猪肉、酸菜只要茎不要叶、土豆。调料:食盐6克、八角2个、花椒10粒、桂皮1块、香叶2片。猪肉冷水下锅,水要尽量足,煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。
酸菜炖猪肉怎么做?
1、做法 1斤五猪肉洗净,中间切一刀变两大块,放装水、大葱段、姜片,料酒锅里煮开捞出,洗净。
2、猪肉炖酸菜的做法如下:主料:酸菜、五花肉、土豆。辅料:葱、姜、蒜、八角、盐、鸡精、味极鲜。酸菜买回来,用温水清洗干净,再换干净的水浸泡1个小时。泡好了,把水攥干,切成细丝备用。
3、准备好酸菜、粉条、肉、葱、姜。将粉条焯水煮至八成熟。酸菜切丝,肉切成片。把切好的酸菜过水,挤出水分。焯好的粉条过凉水备用。起锅烧油放入姜丝,先将肉炒香。
4、主料:肉是当天杀的猪肉、酸菜只要茎不要叶、土豆。调料:食盐6克、八角2个、花椒10粒、桂皮1块、香叶2片。猪肉冷水下锅,水要尽量足,煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。
5、酸菜洗净切块,五花肉也切块。步骤step 2 锅放少许油,放入五花肉。步骤step 3 加点花椒,八角,辣椒,酱油和姜蒜炒香。步骤step 4 加入酸菜。步骤step 5 翻炒一下炖出来更香。步骤step 6 加两碗水。
6、酸菜炖五花肉的做法:备好酸菜和五花肉。五花肉切片,蒜头切碎。锅里加少许油和糖小火煮。先下酸菜炒3分钟。接着下五花肉炒,再加少许盐和蚝油。最后加适量的清水大火炖20分钟即可。选猪肉的注意事项:看肥肉和皮的厚度。
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