目录索引:
- 1、用老面怎么做饼子?
- 2、据说平遥古城有108种小吃,你都知道哪些?
- 3、电烤箱做饼子的方法?
- 4、武乡火烧的做法大全
- 5、平遥干面饼子的做法与配方
- 6、武乡县美食
用老面怎么做饼子?
1、卷一下压扁,擀成面饼抹上油。要区分盐饼和糖饼的,可以给糖饼或者盐饼撒上芝麻。烤盘刷油,烤箱预热270度,中层上下火约20分钟即可。配方:干酵母、保鲜酵母、老面、自发面粉。
2、老面面团与奶油混合揉匀,再杆成直径约25公分的圆形。取一平底煎锅,先以小火热锅后,将作法2放入,再盖上锅盖,用小火干烙约6分钟,至表面呈金黄酥脆后翻面,再续烙约6分钟,至两面皆呈金黄色即可。
3、【1】和面。先将留存的老面用水(水温随季节变化,春秋接近体温,夏季低于体温,冬季水温在50度左右)化开,将约2斤面粉倒进面盆中,再用筷子搅拌成絮状,然后用手慢慢收拢。【2】发面。把揉好的面团,盖上保鲜膜或湿毛巾。
4、第1步、面粉加酵母水和成面团,放温暖处发酵。第2步、牛肉馅加盐十三香老抽耗油香油拌匀。第3步、葱头切成沫。第4步、葱头沫放到牛肉馅里调匀。第5步、发酵好的面团排气分成剂子,擀成皮包入肉馅。
据说平遥古城有108种小吃,你都知道哪些?
1、平遥美食有平遥碗脱、平遥牛肉、莜面栲姥姥、平遥豆腐脑、水煎包等。平遥除闻名于世界的古城外,地方美食有着浓郁的特色风味。平遥号称有108种小吃,餐饮特色以面食为主。
2、平遥古城美食有:平遥牛肉、平遥碗托、泡泡油糕、平遥猫耳朵、莜面栲栳栳。平遥牛肉 平遥牛肉久负盛名,起源年代无考,清代时已誉满三晋。
3、平遥古城是中国山西省平遥县的一个历史文化名城,这里有许多美食,其中一些著名的小吃包括:平遥牛肉:平遥牛肉是山西省平遥县的著名传统美食之一,它的历史可以追溯到明朝。
4、平遥牛肉在平遥古城,除了面食,最常见的可能就是各种旗号下的“平遥牛肉”。平遥牛肉早在明朝中期就在思源出名了。它是由优质的小牛腿肉烹制腌制而成。
电烤箱做饼子的方法?
1、发酵10分钟左右,同时预热烤箱250度10分钟。拿出一个鸡蛋,将蛋白蛋黄分离,一般有烤箱的基本都有分离器吧。用刷子蘸蛋黄刷在饼面,然后撒上 芝麻 ,在烤盘里放置,尽量别挤压。
2、制作的方法与步骤 第一步:首先我们要准备400毫升的温水,加入五克的酵母粉,温水的温度控制在35度左右,搅拌均匀。
3、用烤箱烤饼的做法:准备一盆面糊 稀的 不能太稠了不然不好摊。烤盘垫烤纸 倒入适量面糊,摊匀。烤箱200度,烤两三分钟让表面凝结。打个鸡蛋摊匀,这样烤出来更好看。
4、用烤箱做烧饼的方法 家用烤箱做烧饼的方法 按照500克面粉,放入5克酵母的量,用温水合成面团,盖上盖发酵。碗中放入食用油,放入适量花椒粉,盐,少许面粉做成油酥,鸡蛋1个打散备用。
5、第一步:将面团的材料全部倒入和面盆里。第二步:然后用筷子将其搅拌均匀。第三步:用手揉成光滑柔软的面团,多揉揉面,能拉开薄膜的状态是最好的,揉好的面团盖上保鲜膜,松驰半个小时。
6、烤箱烤饼做法:将发酵泡打粉与面粉搅拌均匀后,把酵母、食盐和葡萄糖粉溶入水中,充分溶解后加入面粉中,和成光滑的面团。将和好的面团用手反复揉制,直至面团光滑细腻。
武乡火烧的做法大全
烤箱预热200度,放入火烧烘烤15分钟。烤箱空间小离加热管近,温度设置太高会容易糊,200度烤稍微久一点。1烤好的火烧酥脆无比,就算什么都不夹都能吃上两个。如果剖开夹上酱牛肉什么的,给个县长都不换哪。
火烧的做法如下:工具/材料:普通面粉、白糖、40度温水180克、食用油45克、热油115克、花生、温水、案板、碗、擀面杖、烤盘、烤箱、保鲜膜。
在揉面的时候,一定要揉摊开才行,之后刷一层油。然后折一下之后再揉,揉摊开刷油就可以了,这样可以让火烧的味道更好。
平遥干面饼子的做法与配方
准备80度左右的开水少量多次倒入面粉中和面,揉到可以拉面的软硬度即可。将干面粉倒入准备好的菜籽油中,搅拌均匀,呈糊状备用。将揉好的面团向前推至长条状,同时抹油。
制作方法编辑 1.先将4500克干面粉放入盆内,兑入清水(春热、夏凉、秋温、冬开)1750克,碱面用开水溶化也倒入面盆里,揉和成水面团后,再把500克干面粉掺入水面团里,搋扎光滑饧之。
电饼铛插上电源,打开开关预热。4 /5 预热完毕,放入圆饼加热。5 /5 指示灯灭,取出干饼,置于盘中,将烙好的干饼抹上香菇酱或豆瓣酱,就可以吃了。是不是很简单?趁热吃很好吃的,喜欢的话,不妨一试哟。
玉米面先用滚开的热水烫一下。[1]加入黄豆面和白面,再加少许凉水,活成很软的面团。用水把手沾湿,多揣几下面,使面团有粘性,这样出来的饼子不容易散。
步骤:1,面粉舀到盆里,倒入适量的开水, 面粉烫三分之一,再用凉水和面。2,直到所有的干面粉都湿润了,也没有干面粉了,如图所示。3,面板上撒些干面粉,用筷子将面团挑到干面粉上,揉成光滑的面团。
食材:面粉400g、大枣50-60个、酵母一袋(2g)。将酵母倒入温水中化开,碗中倒入400g面粉,中间挖一个小坑,将化开的酵母水倒入面粉中,搅拌成絮状。
武乡县美食
1、武乡县美食有武乡炒指、武乡和子饭、武乡擦面、武乡枣糕、干面饼子、灌肠。武乡炒指:武乡炒指是山西省长治市武乡县的特产。
2、山西长治武乡好吃的在山西的武乡县,有着非常多的美食,这里的口味独树一帜。首推的当属武乡的马蹄糕,它是用糯米粉搓成的,再蘸上红糖或者豆沙佐料,味道非常的香甜可口。
3、潞城驴肉甩饼:潞城驴肉甩饼是长治市的特色小吃之一,烙饼卷驴肉,口感鲜美,是当地居民和游客都喜欢的美食。武乡枣糕:武乡枣糕是长治市武乡县的特色小吃之一,有着悠久的历史和文化底蕴,具有质软、色黄、味甜之特点。
4、武乡县附近的美食推荐:壶关羊汤:壶关县是长治市南部的一个县城,以羊汤而闻名。这里的羊汤选用当地的山羊为原材料,熬制出的汤汁清香浓郁,口感鲜美。
[end]
还没有评论,来说两句吧...