镇宁油炸鸡蛋糕,镇宁油炸鸡蛋糕视频

目录索引：

• 1、请问谁知道镇宁油炸鸡蛋糕的做法,最好具体点,急急急
• 2、油炸鸡蛋糕的介绍
• 3、油炸鸡蛋糕的简介
• 4、有没人知道在贵州兴义酒卓上用油炸好成白圆块薄片很酥
• 5、油炸鸡蛋糕用硬米还是用软米
• 6、贵州安顺有什么名小吃?

请问谁知道镇宁油炸鸡蛋糕的做法,最好具体点,急急急

镇宁油炸鸡蛋糕是选用优质大米和黄豆，经浸泡后磨成浆，再舀入六角型的铁皮盒子，加入鲜肉沫、香葱花馅，放在热油中炸制而成。

大米和黄豆涨发后掺入米饭，磨成浆，装入模具至半，再加入调味肉馅，复装浆至满，炸成金黄色取出压破即可。

将烤盘放入预热至170度的烤箱中，烤15-20分钟，烤至表面呈现金黄色，用牙签插入鸡蛋糕中，没有粘附物即可。 烤好后，将鸡蛋糕取出，放在烤网上自然冷却。 冷却后，用刀子切成均匀的小块，即可食用。

步骤如下：先将鸡蛋蛋白与蛋黄分开，分别放入打蛋机内，蛋白打成雪花泡沫状，蛋黄打散。将蛋白、蛋黄混合调匀、加入糖，搅打至糖溶化，再放入面粉搅匀。

做法 十字对切将豆腐切成4小块。加入盐腌制2-5小时，配稀饭的建议多放点盐，要用来炒菜用的就少放点，这样腌制过后的豆腐增加了硬度好炸同时咸味让炸后的豆腐更加香。

首先大家把鸡蛋放入碗里，再加入适量的水(最好是凉白开)。找一个可以完全盖住碗的盘子，盖上(这点很重要噢，这是使鸡蛋糕不出现蜂窝的关键一步)。把盖好盘子的碗放入蒸锅内。

油炸鸡蛋糕的介绍

镇宁油炸鸡蛋糕是贵州省安顺市镇宁县的特色小吃。镇宁油炸鸡蛋糕形似蛋糕，外脆内软，味美色鲜。镇宁油炸鸡蛋糕是选用优质大米和黄豆，经浸泡后磨成浆，再舀入六角型的铁皮盒子，加入鲜肉沫、香葱花馅，放在热油中炸制而成。

油炸鸡蛋糕：贵州安顺、镇宁一带特色小吃。油炸鸡蛋糕有别于传统意义上的鸡蛋糕点心，是当地人在长期的饮食文化中独自研制出的特色小吃，油炸鸡蛋糕外美内酥，两个鸡蛋糕配上一碗豆浆，是很多人早餐的最佳选择，老少皆宜。

大米和黄豆涨发后掺入米饭，磨成浆，装入模具至半，再加入调味肉馅，复装浆至满，炸成金黄色取出压破即可。

油炸鸡蛋糕的简介

镇宁油炸鸡蛋糕是贵州省安顺市镇宁县的特色小吃。镇宁油炸鸡蛋糕形似蛋糕，外脆内软，味美色鲜。镇宁油炸鸡蛋糕是选用优质大米和黄豆，经浸泡后磨成浆，再舀入六角型的铁皮盒子，加入鲜肉沫、香葱花馅，放在热油中炸制而成。

油炸鸡蛋糕：贵州安顺、镇宁一带特色小吃。油炸鸡蛋糕有别于传统意义上的鸡蛋糕点心，是当地人在长期的饮食文化中独自研制出的特色小吃，油炸鸡蛋糕外美内酥，两个鸡蛋糕配上一碗豆浆，是很多人早餐的最佳选择，老少皆宜。

四川川菜里面鸡蛋糕外面炸的叫“炸鸡蛋糕”，是一道甜点或小吃。在川菜中，因其做法简单，味道香脆可口，非常受欢迎。炸鸡蛋糕的主要原料是鸡蛋、面粉，再加上少量的食用油，和适量的水、盐调成糊状，然后经过油炸而成。

有没人知道在贵州兴义酒卓上用油炸好成白圆块薄片很酥

刚刚写过一期油炸食品，意犹未尽，贵州各地街头巷尾的美味中，似乎还得再补充几件，才算是较为完满。豆腐圆子 先是两个跟豆腐有关的——一曰豆腐圆子，贵阳名小吃。

兴义香酥烤鸭 兴义烤鸭说是烤鸭，实际上是炸鸭子，放很多花椒，黄亮亮的，很香。贵阳小十字的那些香酥鸭就是兴义过去开的。买来鸭子收拾好后放入沙锅煮。

做法是将稻田禾花鱼剖腹洗净后，根据腌制的不同要求，分别在鱼肚内填入甜酒、糯米或在鱼身内外抹上盐后再填入糯米，放入坛内并在鱼之间填充相同的甜酒或糯米。

推荐店家：刘记羊肉粉；古村落牛羊肉粉面馆；鄢亮黑山羊刘记羊肉粉馆兴义最好吃的羊肉粉之一，生意非常好，早上卖米粉，下午有全羊火锅。就是环境稍微差了点。

制饰面料：将青梅切成片，葡萄干、青红丝用水洗净待用。

，青岩玫瑰糖 青岩玫瑰糖是贵阳市的地方传统名点。鲜香酥脆，味道回味无穷。

油炸鸡蛋糕用硬米还是用软米

镇宁油炸鸡蛋糕是贵州省安顺市镇宁县的特色小吃。镇宁油炸鸡蛋糕形似蛋糕，外脆内软，味美色鲜。镇宁油炸鸡蛋糕是选用优质大米和黄豆，经浸泡后磨成浆，再舀入六角型的铁皮盒子，加入鲜肉沫、香葱花馅，放在热油中炸制而成。

软米含有较高的淀粉含量，而硬米则相对较低，软米在煮熟时会更快吸收水分，而硬米则需要更长的时间来吸收水分和煮熟，因而在相同时间里软米熟了，硬米不熟，需要将硬米提前浸泡一段时间，可以使其吸水更快，缩短煮熟时间。

根据口感的不同，大米也可以分为软米和硬米两种：软米是一种较柔软、粘性较大的大米，煮后口感柔软、香气浓郁。硬米则是一种较硬、粘性较小的大米，煮后口感较清脆。

贵州安顺有什么名小吃?

1、安顺特色美食有：花江狗肉、油炸鸡蛋糕、安顺破酥包、花江剪粉、旧州鸡辣子等。花江狗肉 贵州美食特产之一，吃花江狗肉要加一碗佐料丰富的辣椒水，边蘸边吃，又烫又辣，又香又麻。

2、安顺荞凉粉是贵州安顺著名的特色小吃，是以荞麦磨浆熬制后做成，浇以腐乳、红油、炸黄豆、脆花生等后搅拌食用。吃一口香辣浓冽，极富刺激。

3、以下是一些安顺著名的小吃：酸汤鱼：酸汤鱼是安顺地区的特色美食之一，以其独特的酸辣味道和鲜嫩的鱼肉而闻名。酸汤鱼的制作过程中，使用当地特产的酸汤和各种香料，将鱼煮熟后与汤一起食用。

4、安顺市是中国贵州省的一个地级市，位于贵州省中部地区。安顺市有着丰富的美食文化，以下是一些安顺市的美食推荐：酸汤鱼：酸汤鱼是安顺市的特色美食之一，以其口感鲜美、酸辣适口而闻名。