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河南信阳的五大名菜分别是什么?
面炕鸡又称面包鸡,是河南省信阳市息县的一道特色传统名菜,属于豫菜系,河南信阳特色菜单之一。面炕鸡的特点是嫩,十分好咬,老人也可以吃,汤的香味十分浓重,可以刺激食欲。
奶汤鲫鱼 奶汤鲫鱼,信阳传统名菜,鲫鱼汤肥,鱼肉鲜嫩,汤汁奶白,火腿豆苗红绿相衬,鱼肉鲜嫩,滋味醇厚。罗山大肠汤 罗山大肠汤是河南信阳罗山的传统食物,属于豫菜系。
信阳有很多菜品在全国都很有名气,下面我就介绍一下我心中的信阳五大名菜,希望能给大家提供一些参考。信阳南湾湖的鱼头 要说信阳最出名的一道美食,南湾湖鱼头绝对是榜上有名。
商城筒鲜鱼腌制方法
1、公斤鲜鱼,盐适量、姜丝适量、干椒适量。将1公斤以上的鲜鱼刮鳞去脏,洗净沥干后,切成块状,加盐、姜丝、干椒等拌匀。装入鲜毛竹筒内,密封置于阴凉处10日即可。
2、做法将1公斤以上的鲜鱼刮鳞去脏,洗净沥干后,切成块状,加盐、姜丝、干椒等拌匀。装入鲜毛竹筒内,密封置于阴凉处10日即可。
3、商城筒鲜鱼:筒鲜鱼是河南信阳商城地方风味名菜,久为民间喜食。
4、步骤五:接着下入白菜梗,大火将鱼块和白菜梗煮熟后倒入白菜叶,撒上适量的盐继续煮两分钟,最后撒上葱花和香菜即可出锅。
商城哪里的筒鲜鱼好吃
商城筒鲜鱼:筒鲜鱼是河南信阳商城地方风味名菜,久为民间喜食。
商城筒鲜鱼商城县特色菜研究会商城筒鲜鱼是商城地方风味名菜,久为民间喜食。入冬时节,将2斤以上的鲜鱼刮鳞去脏,洗净沥干后切成块状,拌入适量食盐装进鲜毛竹筒内,密封置于阴凉处。
除了上面的这些以外还有当地的息县油酥火烧,罗山鳝鱼,罗山板栗,牢山粉条,固始麻鸭,鱼头炖豆腐,石锅盔,筒子麻花,信仰糍粑,石鸭蛋豆腐干,筒鲜鱼,商城烟熏腊肉,罗山大肠汤,面炕鸡、固始的甲鱼等都是信阳的美食。
商城筒鲜鱼。筒鲜鱼是河南信阳商城县地方风味名菜,是将鱼块腌制在新鲜的毛竹筒内,深受百姓喜爱。每年入冬时节,基本上家家户户腌制,其肉质鲜嫩,竹香中略带点腐乳味,口感别具一格。商城筒鲜鱼 商城炖菜。
筒鲜鱼筒鲜鱼,河南信阳商城地方风味名菜,久为民间喜食。入冬时节,将2斤以上的鲜鱼刮鳞去脏,洗净沥干后切成块状,拌入适量食盐装进鲜毛竹筒内,密封置于阴凉处。
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