荞麦油圈！荞麦油圈的做法

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将荞麦面粉用开水烫拌均匀后，连同面盆放置于80℃水锅中隔水热蒸，10～15分钟取出，冷却后掺进杂粮面少许，拌少量小苏打或加酵面发酵，用手蘸油做成巴掌大的圆圈，入油锅用八成热的油炸至棕红色捞出，即可食用。

上好的荞面晚上热水和面，和好的面放在瓷盆里，捂得严严实实的。第二天，炉灶支好，火汪了，油热了，掐一块面团，手里蘸上油，在手心里揉成一个圆饼，用右手的食指在正中间研一个窝窝。

荞麦油圈！荞麦油圈的做法

和面：将2碗荞面和半碗白面倒入盆中，然后准备好温水，一边搅拌，一边将温水缓慢倒入面中，然后用手反复揉搓面团5分钟，水少的话逐量添加，水多的话可适当加入面粉。

荞面油圈圈和面应该以开水烫荞面，拌少量小苏打，调成糊状，旋入特制的木勺或铁勺中，用八成热的油炸至棕红色捞出。荞麦面是中国西北地区传统特色面食，甘肃陇南，陇东，陇西等地特产。

首先需要准备的材料有：小麦粉（200g）、酵母、鸡蛋(2只)、糖（一勺）、盐（一勺）、植物油、花生油、葱花。糖、盐可以根据个人口味适量添加。另外如果你不喜欢葱味道的话可以不放葱。

1、指用没有去掉外面麸皮的小麦磨成的。根据百度百科查询，粗粮面粉相对于精细面粉来说，纤维素含量较高，可以促进肠胃蠕动，对身体健康有一定好处。

2、粗粮面条玉米面、高粱面、荞麦面、紫米面等是粗粮面。粗粮乌冬面比精致的小麦乌冬面含有更多的纤维和维生素矿物质，深受大家的喜爱。

3、荞麦面：是一种灰黑的面粉，它其貌不扬，但营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面条。糯米：可以用来煮粥，也可以用来做汤圆，但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿。

1、油泼面油泼面是一道汉族传统小吃，也是会宁的特色菜之一。其制作方法是先将面条煮熟，再在碗里加入蒜泥、辣椒油、酱油等调料，再将煮好的面条放在调料上面，淋上热油即可食用。

2、开锅羊肉：用手工切制新鲜羊肉，肉质鲜嫩、肉汤清亮、清香玉润，同时还可用原汁原味的羊汤涮白菜、豆腐、粉丝、土豆片等配菜，亦是美味。

3、首先，会宁的烤全羊是一道非常有特色的美食。选用经过精选的新鲜全羊放在巨大的炭火上烤制，这种烤法可以使全羊的肉质更加鲜嫩，口感更加丰富。而且，烤制后的全羊肉皮薄肉厚，香味四溢，肉质细嫩，营养丰富，令人垂涎。

4、在会宁，你可以品尝到许多地道美食，其中最为著名的当属羊羔肉，它以肉质鲜嫩、入口即化、口感鲜美而著称。羊的选材和养殖环境都非常重要，会宁周边的草原气候非常适宜羊的生长，这更加保证了羊肉的质量。

5、会宁特色美食——石磨牛肉面石磨牛肉面是会宁最受欢迎的招牌美食之一，也是当地人喜爱的一道传统美食。这道美食采用当地自产的面粉，经过石磨精细加工，制成口感鲜美、香甜可口的面条。

6、第一家是“鸿运中餐厅”，位于会宁县南关街道振兴南路11号，这里的菜品时令新鲜，味道地道。特别推荐他们家的烤鱼和鲶鱼面，不论是做工还是味道都是一流的。

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