白汁羊头,白切羊头肉的蘸汁

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1、羊头从中间劈开，用刷子把脏的地方刷洗干净，然后把羊头放入水中浸泡一天，中间换5-8次水葱切段，姜拍扁。

2、白水羊头肉的制作要领：羊头一定要清洗净嘴、鼻、耳内的脏物；锅内加水要没过羊头10厘米左右，不要煮烂了爆炒：原料：羊头肉300克、青红辣椒、泡椒、香菜、葱、姜、蒜适量；调料：盐、老抽、生抽、料酒适量。

白汁羊头,白切羊头肉的蘸汁

3、白水羊头是将羊头用白水煮熟后切片，然后撒上椒盐食用，成菜色白洁净、咸鲜利口、脆嫩清鲜、醇香不腻。白水羊头是北京小吃中的精品，佐餐下酒皆宜，朋友们不妨做来尝一尝。

4、要做好白水羊头，选料相当严格，刀功十分讲究，制作更是精细到位。首先，选用这个羊头，必须是内蒙古产的山羊头，而且这个山羊头最好是刚长到两三岁，不能太嫩也不能太老。选好的羊头，需要放在清水里泡两个时辰，直到羊脸变的刷白。

浸泡：将羊头放在冷水中浸泡2小时，用板刷反复刷洗头皮，刷得越白越好，但不要将皮刷破。再把羊嘴掰开，用小毛刷探进口内刷洗口腔，并在水内来回移动着刷洗，将口、鼻、耳内的脏物刷出，然后换新水再洗2次。

将粗盐放在沙锅里，靠在微火旁边，慢慢焙干（火力不要大，须保持盐粒洁白不变色），倒在石板上研成粉末，再过细罗。花椒也如此泡制。

先准备所需要的食材。把锅擦干，保证无水无油，把锅烧热后倒入花椒、麻椒、黑胡椒焙干，炒出香味，全程最小火。

在椒盐中加入小茴香以及白芝麻，可以让椒盐的气味更加浓郁，口感更好，用来制作菜肴，会让菜肴更加美味。另外在做椒盐时，最好用粗盐，粗盐可以让椒盐口味更重一些，吃起来会更加美味。

羊头洗净对半剖开，泡冷水里浸泡两小时去血水。期间翻翻面，换换水。冷水下锅，焯水，煮十五分钟。期间把浮沫撇去。焯好的羊头再次清洗干净，放入电压力锅，加入足量的水没过羊头。放入生姜，大葱及料包。

1、做法：1，羊头清水泡一个小时。2，放电煮锅加清水没过羊头。3，煮约1小时，汤汁变白。4，羊头酥烂，用筷子拆掉羊肉。5，香菜切碎。6，碗内盛汤，放入羊肉碎，撒香菜和精盐即可。

2、豆腐乳50g 荫油(头抽) 50g 蚝油2茶匙绍兴酒30g 盐酌量增加做法建议先将调味料放在一小碗中调和，这样料理起来很方便，也不会忘记放其中一样调味料，并顺便将豆腐乳搅拌均匀。

3、可以喝，经期进食主要禁忌以下几点：生冷。酸涩。性凉。油炸。辛辣。只要这五种食物不吃，别的都没有什么问题了。野山羊头汤可以喝，羊肉性温补，很好。

4、山羊和野山羊的味道会更膻一些，而绵羊的味就没有那么膻。即便是经过一些处理山羊的膻味还是比较重，所以如果选择绵羊的话味道就会好一些。栗子栗子有“干果之王”的美誉。

1、白水羊头是北京小吃中的精品，它是羊头用白水煮熟切片，撒上椒盐的一种吃食。色白洁净，肉片薄而大，脆嫩清鲜，醇香不腻，佐餐下酒皆宜。

2、如果您经过北京南站，不妨品尝一下当地的土特产，满足您的胃口。首先，北京的烤鸭是全球知名的美食之一，而南门烤鸭店位于北京南站附近，是一家具有悠久历史的知名店铺。

3、吴忠特产一：羊杂碎羊杂碎是宁夏吴忠的传统名小吃，其制作方法非常精细，选用羊头，羊蹄，羊血，羊肝，羊心，羊肠等为主要原料，采用传统的制作方法慢炖制作而成，所制作出来的羊杂碎香气扑鼻，营养美味。

4、最后，说一说北方三宝。北方三宝是指羊尾巴、羊头和牛蒡三种食材。其中羊尾巴和羊头是蒙古地区最常用的食材之一。首先，羊尾巴是用长毛羊的尾巴制成的，经过特殊的烤制和腌制以后，成了黑色的豆腐状物。

5、安阳由于位于晋冀豫三省交界处，所以有些较为特别的文化和特产。以县区为单位：市区的名吃有扁粉菜、粉浆饭、皮渣、上烩菜、安阳三熏、三不沾等。林州有小米干干、豌豆凉粉、林州大锅菜等。内黄是内黄大枣、灌肠，羊头也很出名。

6、解释：磐石市是吉林省四平市下辖的一个县级市，位于吉林省中部。吉林省是中国北方的一个省份，以其独特的美食文化而闻名。卤羊头是吉林省的传统美食之一，被誉为“吉林十大名菜”之一。

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