运河贡汤宴（运河宴菜单）

目录索引：

• 1、淮扬菜系的人文历史
• 2、运河贡汤宴是哪里的特产
• 3、历史名人商汤生活在哪个历史时期

淮扬菜系的人文历史

1、“东南第一佳味，天下之至美”人文历史 指江苏淮安一带【回答】淮扬菜是中国传统四大菜系之一，苏菜的四大代表菜之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。

2、淮扬菜的历史 淮扬菜始于西汉，盛于隋唐，隋炀帝下扬州，在扬州花天酒地之时正是扬州菜系盛极时期。

3、淮扬菜以江湖河鲜为主料，以精湛烹饪技艺为支撑，形成了“和、精、清、新”的口味，是文化人的美食。新中国开国第一宴就选淮扬菜。

4、淮扬菜见于文献，当自《尚书》“淮海惟扬州”始。自先秦发展至汉晋，史载扬州已是“熟食遍列”。

5、《尚书》录：夏代有“淮夷贡鱼”，这似应为淮扬菜系最初的文献记载；《周礼·职方氏》有“东南曰扬州……其谷宜稻”的记载，可见扬州是天生的鱼米之乡。这些足以证明，距今3000年左右的扬州烹饪已经进入青铜文化时代了。

运河贡汤宴是哪里的特产

清乾隆帝六过临清，每次都对“临清汤”大加赞赏，后形成以汤为主的“贡汤宴”。这也是临清历代厨师对形成运河文化菜系所作出的突出贡献。

运河风情宴热菜十六道：运河佛跳墙：佛跳墙是广东名菜，运河佛跳墙则起源于钞关满坛香。钞关主事品尝关丁的满坛香之后，感觉味美，后又放入海鲜山珍，用炭火煨制，遂成美味。

扬州特产以扬州小吃特产最有名，特别是扬州炒饭，很多地方都有。

历史名人商汤生活在哪个历史时期

历史名人商汤生活在商朝历史时期。商汤是中国历史上的一位重要政治家和统治者，他生活在中国历史上的商朝时期。

历史名人商汤生活在商朝的历史时期。商汤（约公元前17世纪）是商朝的开国君主，被认为是中国历史上的重要历史人物之一。以下将详细介绍商汤在商朝历史时期的生活。

历史名人商汤生活在中国的商朝时期。商朝简介 商朝是中国历史上第一个有文字记载的王朝，大约存在于公元前16世纪到公元前11世纪之间。商朝的首都是在今天的河南省商丘市一带，它标志着中国历史上进入了一个新的发展阶段。

商汤 商汤（约公元前1670年—公元前1587年），即成汤，子姓，名履，古书中说：“汤有七名”。