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大理酸辣鱼的做法步骤图,大理酸辣鱼怎么做好吃
酸辣鱼的做法和步骤用料鲫鱼2000g土豆400g自制糟辣子剁椒300g干木瓜片20g姜蒜沫,香菜,盐适量红糖一小块老豆腐300g猪油适量步骤1鲫鱼去腮去内脏晾干2烧热菜油和猪油混合,下糟辣子。
步骤 罗非鱼处理干净后,抹少许白酒去腥,然后抹上一些盐腌制备用。准备一块豆腐,一个大个洋芋去皮备用,再准备一个酸木瓜。准备一些姜末、蒜末、糟辣椒和辣椒面。切半个酸木瓜备用,豆腐切块,洋芋切条备用。
准备好各种材料 鲫鱼处理好洗净。葱切段,姜、蒜切片,豆腐切块,木瓜切片。锅内放入冷水,冷水下鱼(水刚过鱼就好,不要太多)、糟辣子、姜、蒜、辣子面(根据自己喜好辣的程度放)、花椒、苹果醋、酱油。
步骤1鲫鱼去腮去内脏晾干2烧热菜油和猪油混合,下糟辣子姜蒜炒香,放入鱼,翻一翻,让每个面都沾到佐料,炒至鱼变色半熟,放盐加水没过鱼身3放入干木瓜片,红糖,豆腐块,表面铺上薄土豆片,盖上盖子。
酸辣鱼的家常做法如下:主料:雷鱼1000克、小米椒1把、杭椒1把。辅料:火锅底料1块、陈醋半碗、生抽半碗、白糖1勺、白酒1两、盐1勺、鸡精1勺、香菜1棵。雷鱼洗净放入高压锅中。小米椒、杭椒切碎,倒入锅中。
白族酸木瓜煮鱼怎么做如何做好吃
云南大理 白族酸木瓜煮鱼的做法步骤 1 新鲜鲫鱼 4 条,刮鳞洗净沥干水分2 烧热菜籽油,中火把鲫鱼两面煎到熟透3 直接在锅中倒入末过鱼身的凉水,放入调料葱 1根姜几片独头蒜 4 颗花椒几粒大料 2。
将鲫鱼除鳞去内脏后,用干净的抹巾擦干水分,每面剞出3道花刀,再撒上少许盐,抹匀鱼身及鱼肚内面,静置10分钟后,将鱼身表面渗出的粘液用干净的抹巾擦干净,备用。
第一步 这是酸木瓜,刚买回来时皮还青泛着淡黄,放久后,自然成熟了,变成了黄色,皮儿有点干绉,但不会影响食用的。第二步 准备好食材。
酸木瓜炖鱼 材料:酸木瓜、无刺鱼、油、盐、香菜、料酒、鸡精、葱、姜、洋葱、干辣椒、大料粉、酒泡枸杞、花椒粉、水淀粉、生抽、耗油。做法:将酸木瓜对半切开去皮去籽,洗净切丝。
酸木瓜炖鱼简单又好吃的步骤 木瓜切一半。去皮、去核。无刺鱼块(买来现成的)。酸木瓜切丝。切好待用。无刺鱼块放入料酒。放入鸡精。放入盐拌匀。
罗非鱼处理干净后切成小块备用。2 准备草果一个,姜一块,香葱5棵,香菜2棵,小红椒2个,并切好备用。3 取一砂锅,锅底放入酸木瓜片。4 把切好的鱼块放入砂锅里。5 放入草果,姜片,辣椒段、葱段。
酸辣鱼的做法
1、酸辣鱼的家常做法如下:主料:鱼一条。辅料:料酒1大勺、生姜一块、小米椒2个、葱花适量、海南黄灯笼辣椒酱2大勺、泡椒水3大勺、食用油适量、盐适量。鱼去鳞去腮,去内脏和黑膜。
2、步骤:鲫鱼去腮去内脏晾干。烧热菜油和猪油混合,下糟辣子、姜蒜炒香,放入鱼,翻一翻,让每个面都沾到佐料,炒至鱼变色半熟,放盐加水没过鱼身。
3、鱼肉500克、泡红椒50克、西芹50克、泡姜20克、葱少许辣椒粉、花椒粉、鸡精少许、郫县豆瓣酱1勺、白糖、盐各5克。
4、左右,打开盖子加1小勺老抽,适量的水淀粉。12 翻炒均匀盖上盖子中火收汁1分钟左右,熄火。美味好吃的酸辣鱼就做好了。
5、酸辣鱼的家常做法如下:主料:雷鱼1000克、小米椒1把、杭椒1把。辅料:火锅底料1块、陈醋半碗、生抽半碗、白糖1勺、白酒1两、盐1勺、鸡精1勺、香菜1棵。雷鱼洗净放入高压锅中。小米椒、杭椒切碎,倒入锅中。
6、现在,我来分享一下我的酸辣鱼的作法。特简单的,又好吃。做法:将鱼去鳞、去鳍(要有看相,可以留尾鳍和脊鳍。),破好,洗净内脏。两面用刀斜着横切几刀,撒一点点盐,用手摸匀腌制半小时。待用。
正宗云南大理酸辣鱼怎么做
1、步骤1鲫鱼去腮去内脏晾干2烧热菜油和猪油混合,下糟辣子姜蒜炒香,放入鱼,翻一翻,让每个面都沾到佐料,炒至鱼变色半熟,放盐加水没过鱼身3放入干木瓜片,红糖,豆腐块,表面铺上薄土豆片,盖上盖子。
2、准备好各种材料鲫鱼处理好洗净。葱切段,姜、蒜切片,豆腐切块,木瓜切片。锅内放入冷水,冷水下鱼(水刚过鱼就好,不要太多)、糟辣子、姜、蒜、辣子面(根据自己喜好辣的程度放)、花椒、苹果醋、酱油。
3、酸辣鱼 酸辣鱼的制作方法是:把活鱼去鳃和内脏,待锅里的油沸后,把鱼放入火锅内,加入水,放入葱、姜、干辣椒面、食盐、滴入适量酸醋,加进嫩豆腐,然后用猛火煮沸后,再用文火慢慢煮。
4、做法:将鱼洗净,在鱼身上划两刀,水开后上锅蒸5分钟,待用。将所有调料放入锅中,加500克水烧开,即成酸辣汤。把蒸好的鱼浇上酸辣汤,撒上香菜即成。
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