目录索引:
- 1、贵州凉拌米豆腐调料
- 2、米豆腐怎么做好吃,米豆腐的家常做法
- 3、凉拌大豆腐的方法
- 4、教你在家做好吃的米豆腐,色泽金黄,口感鲜嫩,值得品尝
- 5、怎么做出美味的凉拌豆腐?
- 6、凉拌豆腐的4种家常做法
贵州凉拌米豆腐调料
凉拌米豆腐的做法:米豆腐凉水泡一会,然后洗净,切方丁;彩椒也切同样大小方粒;然后放香油、花椒油、辣椒油、姜、蒜、小葱、盐、生抽等调味料拌匀即可。厨房锦囊:制作油辣椒需要花费不少时间,也比较讲究火候。
米豆腐做法:将大米浸泡,淘洗干净,然后放入盛器中,加水盖过米5厘米。将1千克米加50克粉状石灰调成浆,然后搅拌均匀,浸泡3--4小时,使米变成浅黄色,口感带苦味后,取出放在清水中淘洗至水清为止。
贵州米豆腐调料做法 把冷却好的米豆腐用刀或网状工具(专门用来切米豆腐的一种自制工具,把横竖等分的细线织成网状固定在木框架上而成)切成长宽高各1厘米左右的粒状,放入置有清水的盆中,这样它不易碎散。配汤。
根 榨菜 适量 老干妈豆豉 2勺 醋 适量 步骤 米豆腐洗净后切成2厘米见方小块 榨菜切成末 香葱洗净切碎 蒜子拍扁去皮后切碎 将所有配料全部加入到米豆腐碗中 搅拌均匀后可食用,冷藏后口感更加。
米豆腐怎么做好吃,米豆腐的家常做法
食材:米豆腐一块,瘦肉适量,鸡蛋两个,青菜适量,淀粉适量,葱一根,盐、生抽、胡椒粉适量。把买来的米豆腐先用水清洗一下,用刀改成小块,最好能小点,因为米豆腐太大块不好入味。
步骤:米豆腐清洗干净,再切成1厘米方的小丁,猪肉剁成肉末,大蒜、生姜、小米辣、香葱切碎,豆豉稍微用清水浸泡。起锅,锅中倒入适量清水,煮沸后下入米豆腐,继续焯煮2~3分钟左右,捞出沥干水分备用。
先来泡米,400克早稻米加水淘洗几遍,淘洗干净以后再加水泡8个小时;接着再准备15克熟石灰、300克清水,搅拌均匀后澄清备用。
米豆腐的做法如下:食材/配料:米豆腐400g、姜5g 将姜去皮洗净切好备用。将米豆腐洗净切成块。在锅中放入适量色拉油。烧热后,将米豆腐放入锅中,摆放好。一面煎好后,翻面,煎好另外一面。
米豆腐的家常做法推荐如下:材料准备:米豆腐一块、葱花适量、蒜末适量、油辣椒一勺、米醋半勺、生抽两勺、蚝油一勺、蒜末适量等等。米豆腐一大块,清洗干净,切成正方形小块状备用。
第一步:把250克陈米搓洗干净,加入500克清水浸泡6个小时,泡制用手一捏就碎的状态 第二步:将大米和清水一同倒入打汁机,打碎打成米糊。
凉拌大豆腐的方法
葱辣凉拌豆腐:将豆腐用开水浸泡,备好大酱、葱。把烫好的豆腐随意切几块放在容器里,再把葱切段,约半寸多长,如果葱粗,可顺着葱段从中间破开放在豆腐上面之后,再酌情放点大酱,略搅拌几下,葱辣凉拌豆腐则成。
将豆腐装盘,放入蒸笼,大火蒸两分钟,取出,放凉,切成小块。黄瓜洗净,搓成细丝。胡萝卜洗净去皮,搓成细丝。将榨菜和欧芹切碎。将花生放入烤箱125度烤10-15分钟至熟,取出晾凉,然后磨掉皮,擀开。
步骤如下:嫩豆腐洗净,直接放在盘里,在盘里用刀划成小块,切记不要在菜板上切,会直接碎了。将小米椒剁碎后直接放在豆腐上。将姜、大蒜剁碎,小葱切段。
教你在家做好吃的米豆腐,色泽金黄,口感鲜嫩,值得品尝
1、传统方法做米豆腐用的是草木灰或石灰水来“点”米浆,现在我们在家用食用碱也同样能做出Q弹软糯的米豆腐,而且更加方便卫生。往打好的米浆里加入8克的食用碱,搅拌均匀。注意食用碱不要加太多,不然口感会发苦。
2、买回来的米豆腐放入清水浸泡一会。大葱切成葱花待用。浸泡好的的米豆腐用刀切成小块。取一个锅放入少许食用,油热后加入盐菜,煸炒。锅中倒入适量的清水、高汤、食用盐、少量胡椒粉,大火烧开。
3、米豆腐其实也可以算是凉拌菜哦,有点点像川北凉粉的感觉,色泽上不一样,口感不一样,但是确实比凉粉的影响更为广泛,所以它也叫川北米豆腐哦。
4、再将米豆腐切成长5厘米的条或菱形的片放入盘内,将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上,用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料兑成汁,浇淋于米豆腐上即可。
5、大米2千克,温水适量(泡过大米约1厘米),泡1小时,大米带水用石磨磨浆。生石灰泡水半小时,取上层清石灰水约2千克,放入锅中(最好用铁锅,铝锅味略差)。加石灰水是关键,否则煮不成米豆腐。
怎么做出美味的凉拌豆腐?
1、将豆腐装盘,放入蒸笼,大火蒸两分钟,取出,放凉,切成小块。黄瓜洗净,搓成细丝。胡萝卜洗净去皮,搓成细丝。将榨菜和欧芹切碎。将花生放入烤箱125度烤10-15分钟至熟,取出晾凉,然后磨掉皮,擀开。
2、步骤如下:嫩豆腐洗净,直接放在盘里,在盘里用刀划成小块,切记不要在菜板上切,会直接碎了。将小米椒剁碎后直接放在豆腐上。将姜、大蒜剁碎,小葱切段。
3、首先来看下凉拌豆腐怎么做好吃材料豆腐,黑芝麻,芝麻酱,盐,蒜,醋,味精等 步骤1刚做好的豆腐一块2切成长方形块状,放入微波炉加热1分30秒3倒入盘中晾凉,为了更好的入味改刀一切为二4蒜臼子里放。
4、将内酯豆腐倒入盘中,用刀切成小块。将榨菜和大蒜切成粉末。将冷酱油、香油、盐、醋、蒜末、榨菜调成汁,浇在豆腐上,撒上葱花。吃的时候用筷子搅拌一下。
凉拌豆腐的4种家常做法
将豆腐切成小块装盘。将咸鸭蛋切成末放到豆腐上。撒上葱花、香油及酱油即可。
步骤如下:嫩豆腐洗净,直接放在盘里,在盘里用刀划成小块,切记不要在菜板上切,会直接碎了。将小米椒剁碎后直接放在豆腐上。将姜、大蒜剁碎,小葱切段。
将豆腐装盘,放入蒸笼,大火蒸两分钟,取出,放凉,切成小块。黄瓜洗净,搓成细丝。胡萝卜洗净去皮,搓成细丝。将榨菜和欧芹切碎。将花生放入烤箱125度烤10-15分钟至熟,取出晾凉,然后磨掉皮,擀开。
做法一:材料:豆腐一块,小葱100g,盐、味精。把豆腐切小块。小葱切碎。锅烧开水,放入豆腐焯透。将焯好的豆腐捞出,加盐、味精调味。放入小葱拌匀,拌时可以将豆腐按碎。拌匀后,即可食用。
拌冷豆腐的做法 将内酯豆腐倒入盘中,用刀切成小块。将榨菜和大蒜切成粉末。将冷酱油、香油、盐、醋、蒜末、榨菜调成汁,浇在豆腐上,撒上葱花。吃的时候用筷子搅拌一下。
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