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白吉馍怎么做就酥脆了l
白吉馍的做法 把所有材料混合均匀揉成一个光滑细腻的面团。要揉透,再盖上保鲜膜静置30分钟。然后均匀地分成六份。取其中的一份搓成纺锤形。依次搓好所有的小面团。用擀面杖擀开。从一端卷起。
第十一步,用手掌心把竖立在案板上的剂子向下按扁成圆形,馍坯就做好了。第十二步:按好的馍坯,用擀面杖轻微擀成圆饼。
白吉馍的做法和配方如下:主料:面粉300g。辅料:酵母1勺、白糖1勺、食用油1勺、温水适量、擀面杖1个、面饼铛1个、蒸锅盖1个。面粉加酵母、白糖、食用油加温水活成稍软的面团。
面稍微起了点,能不能弄饼子呢?
将适量碱面子或洋起子用少量水化开,和面时揉到面中,放置一段时间使面适度发酵,然后适当搓揉使面充分醒开,再把面团弄成长条形,以刀切成均匀的小面团,分别擀成饼状,再放入锅中烤制。
做油饼 第二种就是如果面不是糊状,是比馒头面更软,可以赶成稍厚的饼状,也可醒发好后直接蒸就行,这种也叫发面发糕,这个蜂窝组织比糊状蒸出来细腻一些,又是另一种口感。
取面粉一碗,将刚烧开的水用勺子一点一点地往面里面加,边加边用筷子快速搅拌。直至搅拌成面团,面团要稍微软点。让面团在盆儿里稍微醒一会儿。
怎样做玉米面饼子又香又好吃?
1、玉米面先用滚开的热水烫一下。加入黄豆面和白面,再加少许凉水,活成很软的面团。用水把手沾湿,多揣几下面,使面团有粘性,这样出来的饼子不容易散。
2、准备玉米粉,如图所示。将玉米粉放入碗中,热水将玉米粉合在一起,如图所示。再用手挤压几次,如图所示。然后取出一小块,压成平的形状,如图所示。起油锅,倒入适量锅内,开火,把面饼子放下去煎至。
3、准备用料:黄豆面40克,玉米面80克,开水70克,小苏打1克。将所有粉料倒入碗中,混合均匀。一边冲入开水一边搅拌。所有粉粉结成团状,揉成均匀面团。分割成5等分。搓圆,按成饼状。
4、玉米面大饼子的做法步骤 用电子秤秤出150克玉米面,我的玉米面是粗的,因为之前是为了做玉米粥买的。再称出50克玉米淀粉。 放适量的白糖。 把淀粉,白糖,玉米面搅拌均匀,放入牛奶,搅拌。
玉米面发面饼子的做法
1、盆内放入玉米面,豆面,泡打粉和鸡蛋。将食材搅拌成絮状。然后在盆内加入适量的白糖。倒入适量的水搅拌成糊糊。搅拌成糊状后,放置一旁醒30分钟。锅内放适量的油,开始烙玉米饼。
2、将玉米面、黄豆粉倒入盆内,用温水和匀,放入发酵粉搅匀,盖上布,饧约1小时。
3、做法:发面团加上玉米面和好后饧一会儿。用手揪一块面团按扁后包上豆沙馅。收口朝下放在竹帘上。电饼铛预热后,刷上一层色拉油,把饼坯拍扁放入锅中烙熟即可。
4、做法 面粉和玉米粉混和在一起。倒入适量的食用油。盛具里放入一些盐,然后倒入热水,变成盐水,再加一些冷水,调成温水。用温盐水和面,一边倒水,一边搅拌面粉,直至成面团。
5、正宗东北玉米面大饼子的做法 200g温水与250g玉米面混合,静置30分钟。接着放入3-4g苏打粉,(苏打粉起到“发面”的作用,而且放苏打粉不损失玉米面的营养,所以一定要放苏打粉)接下来再放置20-30分钟。
6、玉米饼的做法 步骤1 玉米面和白面我用的是1:1的比例,这样能改善玉米的干粗的口感。步骤2 牛奶加温把白糖和酵母融化。步骤3 牛奶糖慢慢倒入面粉中,用筷子不停地搅动。步骤4 最后和成面团。
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