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腊鱼怎么做好吃又简单
1、清蒸腊鱼块 清蒸腊鱼块,我们只需要将腊鱼块切洗净之后,然后放入盘中,然后加入料酒、葱姜蒜、味精放入锅中隔水蒸,这样的话保持腊鱼块最原汁原味的味道。腊鱼块经过蒸汽的蒸煮之后也会变软,比较香。
2、备好李锦记天成一味特级鲜酱油 备好食材 干红辣椒,生姜和大蒜切碎,大葱切斜刀小段备用。腊鱼冲洗干净 热锅加腊鱼一样多的水,冷水下锅大火煮沸腾。捞出来沥干水。
3、制作步骤:腊鱼选中部肉厚的部位斩2厘米宽的段,热水洗去浮尘浸泡20分钟去重咸味;腊肉选瘦肉较多的部位切5厘米厚的片,同样用热水洗去浮尘浸泡多余的咸味。白萝卜削皮切稍厚的片状(大的萝卜用半个即可)。
4、腊鱼切块,提前浸泡一会,洗净沥干。蒜切碎。锅里热猪油,葱姜爆香加入豆豉辣酱,小火翻炒一下(可根据腊鱼的风干程度和咸度调节浸泡的时间)加入腊鱼,调入少许料酒翻炒均匀即可关火,加入蒜碎拌匀,倒入盘中。
5、腊鱼怎么做好吃 糖醋腊鱼的做法:原料:腊鱼1块(200g)、小型土豆1个、玉米淀粉2大勺、蛋黄1个、蠔油1大勺、醋2大勺、白砂糖1大勺、番茄酱少许。
炒饭的种类及做法
酱油炒饭 材料:白饭2碗,蒜瓣3片,葱花适量,酒1大匙,酱油2大匙,糖1大匙,盐1小匙,油2大匙。做法:蒜瓣剁成碎末。锅中倒入油,用小火将蒜末爆香。
炒饭是常见的一种食物,炒饭的种类和做法还是挺多的,如:扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭、咖喱炒饭等。很受大众追捧,在各个地方也会有一些特色的种类,主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。
炒饭的种类比如扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭、咖喱炒饭、培根炒饭等。蛋炒饭的营养价值和功效是补充营养、安神静气。
只要是能吃的肉和蔬菜都能跟米饭搭配起来做成炒饭。海鲜炒饭制作方法:鲜虾先绰水,然后去头开背去线,陆续把洋葱、烤肠、虾、胡萝卜、火腿等洗净切丁,然后把鸡蛋加酒打散摊成鸡蛋饼再切成小丁。
第一种蛋炒饭:大虾仁蛋炒饭 将大虾仁片成小片,放入开水锅内烫一下,鸡蛋磕入碗内打匀。 炒锅放油烧热,倒入鸡蛋,炒熟搅开,下入虾肉片翻炒,放入米饭,加入精盐炒匀炒适,盛入盘内即成。
酸萝卜炒腊碎鱼属于哪儿的特产
1、蒜泥鱼 蒜泥鱼是临沂特色菜中的精品,鱼肉滑嫩,极具鲁菜大鱼大肉的特点,香而不腻,蒜香与鱼鲜有机结合在一起,别具风味,风味独特。 莒南驴肉 莒南驴肉是山东省临沂市莒南县地方传统名吃,属鲁菜系。
2、贵阳酸汤鱼 简介 酸汤鱼,苗族独有的食品,入口酸味鲜美,辣劲十足,令人胃口大开。一般是先加入特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药,借番茄酸烹出自然酸汤,然后将清洗的活鱼下锅煮。
3、成都特产阆中张飞牛肉成都特产—阆中张飞牛肉 张飞牛肉是四川阆中牛肉加工厂的传统美味之一,色、香、味俱佳,这种干牛肉早在40年代就获得成都工业协会优质产品银奖。因肉干而不硬,润而不软,外黑内红,故称“张飞牛肉”。
4、扬子江对面的“扬子鱼庄”(粉蒸鱼);南坪老街上的烧鸡公;区府对面的老重庆、德香居;六公里的安平鸡。
5、漳州特产:芦柑、荔枝、香蕉、龙眼、袖子、菠萝等、各种海产干货等。 厦门 特产:各种亚热带瓜果、馅饼、鱼皮花生、菩提丸、青津果、香菇肉酱、厦门药酒、海产干货等。 南平特产:盛产笋干、香菇、 武夷岩茶等。
6、凤凰单丛茶,广东省潮州市潮安区特产,中国国家地理标志产品。凤凰单丛茶出产于风凰镇,因凤凰山而得名。凤凰单丛茶的采摘初制工艺,是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。
湘菜和川菜在整个中国范围内,哪个菜更让大众接受?
1、首先川菜名气大,其中最出名的是四川火锅,麻婆豆腐,宫保鸡丁等等。而湘菜也是后来居上,现在与川菜有的一拼,其中出名的有农家小炒肉,农一碗香,剁椒鱼头,双椒鱼头等等。
2、两个菜系无分高低,只是大势所趋,造就的许多川菜馆内里炒的湘式口味的菜,从厨师的角度无麻的麻婆豆腐,已经不能算是川菜了,失去了这道菜的灵魂。只是无奈要生存下去,也就随了大流。
3、要说受欢迎度应该是川菜,在往前30一40年,在北方川菜还不是很普遍,由于改革开放,川菜厨师的改革创新能力很强,特别是走出去的能力强,占居了全国甚至世界有些国家的餐桌。
4、湘菜相对川菜来说更为精致,同样是重口重辣重油,但是湘菜相对川菜来说更懂得“收敛”。爱辣的人很多的,爱麻辣的人也多,但是爱麻椒味的人真的不多。
5、这是我在成都吃的兔子肉,别看这么多辣椒,其实并不怎么辣,去到成都才真正领略到什么叫川菜以麻为主,以辣为辅。所以这种中等辣度更容易被广东人接受。
6、我们四川人麻辣,辣的是整个口腔,湘菜是辣嘴吧。
酸豆角炒腊肉
能。根据查询美食天下得知,酸豆角由于做法简单粗放,消毒不是很严格,所以腌出的酸豆角不宜久放,最好在2至3内吃完,即使放在冰箱里保存也不宜超过5天。
材料:酸豇豆,腊肉一块,葱,姜,泡椒,盐,鸡精 做法 把腊肉上锅蒸20分钟后,切后备用。酸豇豆切段,葱,姜,泡椒切小段。
酸豆角炒肉末首先将酸豆角清洗干净后切碎,起锅倒入食用油,放入剁椒,翻炒出红油,倒入猪肉末,翻炒均匀,倒入料酒,煸炒至肉末变色,倒入老抽,翻炒均匀,倒入酸豆角,放入盐,翻炒均匀即可出锅2酸豆角炒腊肉。
其次,酸豆角也可以用来炒腊肉。先将腊肉切片炒香,再加入酸豆角煸炒,最后加入蒜末和调料即可。这道菜色香味俱佳,腊肉的油脂和酸豆角的酸脆相得益彰,非常下饭。另外,酸豆角还可以用来做汤。
酸豆角炒腊肉 (1)食材:香思记腊肉,酸豆角,蒜末、红辣椒、剁椒、葱花、鸡粉、姜末。(2)酸豆角用温水稍泡片刻,捞出切成小段。(3)腊肉洗净,切片,葱姜蒜切碎备用。
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