杭州蜜汁火方：蜜汁火方中的火方是哪种食材

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1、杭州土特产：杭州丝绸、西湖龙井、西湖藕粉、西湖绸伞、塘栖枇杷、临安山核桃、千岛湖鱼。杭州丝绸：是杭州著名的传统工艺品特产。

2、西湖绸伞，全称西湖竹骨绸伞，浙江省杭州地区特有的特色传统手工艺品，西湖特产之一。创始于20世纪30年代初。造型灵巧、色彩鲜艳，既可遮蔽阳光，又可作为装饰品，具实用性与艺术性于一体，故素有西湖之花的美称。

3、杭州土特产食品是叫花鸡、西湖醋鱼、龙井虾仁、西湖牛肉羹、糖桂花、片儿川、蜜汁火方、宋嫂鱼羹、萧山萝卜干、西湖藕粉、虾爆鳝面、南乳扣肉、西湖莼菜等。

4、严东关五加皮酒严东关五加皮酒是杭州当地的土特产具有榴红金黄的色，非常独特这种酒可以活血、祛风散寒、补气益神等功效，是杭州十大特产之一可以带回去送给亲戚朋友。

5、杭州丝绸杭州有“丝绸之府”之称。距今四千七百年的良渚出土丝织物就已揭示了杭州丝绸的历史之久，唐代大诗人白居易“丝袖织绫夸柿蒂，青旗沽酒趁梨花”的诗句又道出了当时杭州丝绸的水准之高。

6、西湖藕粉：西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一，其风味独特，旧时是为皇家提供“贡粉”。藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。

1、正确答案：火腿蜜汁火方是一道传统名菜。浙江菜、江苏菜中都有该菜品。制作材料有金华火腿、通心白莲等，其色泽火红，卤汁透明，令人回味。

2、蜜汁火方，是上海、江苏和浙江地区的传统名菜。最早闻名于江浙两地。上海从清末开始，首见于苏州风味和扬州风味菜馆经营此菜，颇受吃客青睐。如今，以沪上老半斋酒楼和扬州饭店烹制的为佳，驰名中外。

3、菜。出自陆小凤传奇，内容是桌上的四样下酒菜，一碟是松子鸡米，一碟是酱爆青蟹，一碟是凉拌鹅掌，一碟是干蒸火方，不但做得精致，而且都是陆小凤平时爱吃的，干蒸火方是菜。

1、西湖景区一带，美景美食同享的三大老牌餐馆：楼外楼、山外山、天外天菜馆。

2、餐厅推荐：在西湖景区一带，有楼外楼、山外山、天外天三家老字号餐厅。湖滨路附近的餐厅：知味观、天香楼、元奎馆、黄泛儿、状元阁、杭帮菜。

3、知味观，位于杭州人和路83号，营业时间：9：00-22：30。你可以乘坐12路、7路和25路公交车到东坡陆平。你可以在海口下车，然后步行到那里。招牌菜有知味小龙、虾仁炒鳝鱼、西湖莼菜。

4、第三家餐厅是曹记酱鸭，这里的酱鸭批发量大，品质上乘，味道鲜美，让人情不自禁地回味无穷。若想要尝尝其他菜品，此处的剁椒鱼头也是一道不错的选择。

5、下面是西湖周围好吃的饭店推荐。位于花港观鱼景区内的杨公堤，有一家名为「临平酱园」的餐厅，提供正宗的杭帮菜。这里的红烧肉和东坡肉都非常出名，入口即化，口感绵软。

6、杭州西湖地理位置好，附近有很多餐厅，如楼外楼、朴树、宴西湖等。美食很多，都值得一尝。楼外楼楼外楼应该是杭州最有名的杭帮菜。国宴、G20午宴等标签随身携带，成为杭州的一张名片。

1、“火腿蚕豆”用火腿中腰峰和初上市的鲜嫩蚕豆偏炒而成，是夏初时令佳肴，1956 年被浙江省认定为36种杭州名菜之一。

2、龙井虾仁——因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，虾仁白嫩、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。杭菊鸡丝——属于浙菜系杭州菜，选用的是杭州桐乡的杭菊，为饮用药用佳品，香浓而幽雅，味甘醇郁。

3、杭州传统名菜：杭州传统名菜品种繁多，南宋建都以来，杭菜分“湖上帮”和“城里帮”两派。

4、西湖醋鱼西湖醋鱼是杭州传统的名菜之一，以西湖的优质鱼类和特制的醋汁为主要原料。鱼肉鲜嫩，醋汁酸甜可口，口感丰富，是杭州地区的招牌美食之一。

5、“葱包桧儿”是浙江省杭州市的一道风味传统小吃。色泽金黄、外酥里嫩，非常好吃。葱包桧有一个有趣的典故。公元1142年，民族英雄岳飞被害于临安大理寺，杭州百姓十分痛恨秦桧夫妇。

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