姜丝炒大肠（子姜炒猪大肠）

目录索引：

• 1、猪大肠的做法
• 2、大肠怎么炒好吃
• 3、肥肠怎么炒比较好吃?

猪大肠的做法

第二步：清洗好之后我们把猪大肠反过来，把里面的肥油和淋巴去除掉，淋巴一定要去除干净，肥油可以根据个人喜好来定。 多余的肥油和淋巴去除掉之后，我们再用清水给它洗多两遍，洗好之后把它再次反过来。

猪大肠的做法可以参考以下内容：干煸肥肠辅料：洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒。

作 法： 将美味肠切厚片后，加入1234炸粉和少量 水拌匀后，放进热油锅炸1234备用。将调味料加入1大匙油炒香后，加入3大匙 上汤。待汤成浓汁后，即刻倒进肥肠溜炒，起锅前 加入1小匙的陈醋，撒些香菜即成。

猪大肠1条，姜1块，蒜4瓣，小米辣4个，二荆条2个，泡椒4个，淀粉1勺，面粉1大勺，小苏打小半勺，生抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，蒸鱼豉油1勺，鸡精1勺，盐1勺，食用油1勺。

猪大肠好吃的做法有：干锅肥肠、卤大肠、香辣肥肠、台湾大肠包小肠、木耳烧肥肠、爆炒肥肠等。干锅肥肠 材料准备：肥肠、洋葱、红辣椒、生菜叶、葱、姜、蒜、香菜、豆豉、盐、老抽、料酒、大料、花椒、桂皮、香叶等。

做法：红烧猪大肠怎么做好吃 猪大肠怎么清洗才干净 猪大肠有哪些做法 用盐和白酒反复把大肠清洗干净。把大肠放入凉水锅中，再加入老姜、花椒。水烧开后加入白酒，再舀出泡沫。断生后捞出。

大肠怎么炒好吃

把大肠放在大碗中，倒入两勺食用盐，再倒入两勺食用小苏打，食用盐具有消毒杀菌的能力，而小苏打则有一定的清洁能力。

制作步骤：把肥肠治净以后，投入加有姜葱和白酒的沸水锅汆一水，捞出来再放入掺有清水的高压锅，上汽压3分钟后，离火焖至自然晾冷，然后取出来切成小块待用。

姜丝大肠的用料：猪大肠400克、大蒜3瓣、嫩姜100克、红辣椒1个、酸菜150克、米酒15毫升、黄豆酱15克、柠檬1个、酱油2勺、白胡椒粉1勺、盐2勺、糖1勺 姜丝大肠的做法 步骤1炒之前先要把大肠煮熟煮软。

肥肠怎么炒比较好吃?

炒猪大肠的时候，一定要全程大火翻炒，这样炒出来的猪大肠才够香够生脆。 猪大肠的时候，一定要使劲用淀粉抓洗干净，但是里面的油脂不要完全去干净哦，那样猪大肠吃起来就不香了，一定要留一些。

把炖好的大肠切小块，放入盘中备用。 把切好的猪大肠放入锅中跟辣椒炒一分钟左右。 放入，酱油，老抽，蚝油，料酒，十三香，糖，盐翻炒均匀，可以看到这个时候的菜品颜色变得鲜亮，翻炒五分钟之后就可以出锅装盘了。

今天我要分享的这二个肥肠的家常做法，也是我百吃不腻的做法，步骤不复杂，配料也简单，如果有喜欢吃肥肠的朋友，可以试试。

九转肥肠 食材： 卤肥肠、洋葱、青红辣椒 做法： 油热放入姜、葱、蒜、花椒，炒香，放入卤肥肠煸炒，加入一勺生抽、一勺豆瓣酱、一勺老抽，翻炒均匀。 放入青红椒、洋葱，翻炒均匀，加入一勺白糖，炒匀出锅即可。

洗大肠。用面粉，盐巴和食用油。洗干净后，剪刀剪小段，沸水煮五分钟捞起。洋葱，青椒切丝，姜片（不要太多哦），花椒（不喜欢辣的朋友可不放）准备好备用 配菜先下油锅炒软后，起锅装盘。