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臭豆腐炒韭菜怎么做好吃吗
1、第二段:首先要准备好所需的材料,包括臭豆腐、韭菜、糖、生抽、黑醋、老干妈豆豉酱、葱、姜等等。其次要做好事前的处理工作,比如将臭豆腐清洗干净切小块、韭菜洗净切段、葱姜剁碎等等。
2、先将臭豆腐双面煎至金黄, 臭豆腐放入锅中时油要烧热, 不要急于翻动,轻轻晃动锅,臭豆腐能移动了再翻面, 这样豆腐不容易破皮;下入韭菜段不要炒过长时间,变色后就可以加入盐调味, 翻炒均匀即可。
3、食材:豆腐鸡蛋韭菜辣子皮植物油盐味级鲜。把韭菜洗净切段,辣子皮洗净切末。豆腐切块,鸡蛋打散。热锅凉油,加鸡蛋煎成鸡蛋块。出锅。加豆腐块,煎到一面金黄。翻面继续煎另一面。
豆制品的起源与发展
大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。 中国是大豆的故乡,中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。
豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
豆腐最早起源于西汉时期。相传是在公元前164年,中国汉高祖刘邦之孙——淮南王刘安在安徽省八公山上烧药炼丹的时候,偶然用石膏来点豆汁,因此发明出了豆腐。除此之外,还有说法是关羽、乐毅发明的豆腐。
豆腐主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
豆腐丝炒韭菜怎么做好吃
放些猪肉,姜汁,放生抽以及少量的糖调味 ,炒炒就已经很美味,家常快手的小炒。
洗净,切段,姜磨碎,猪肉切片。三开始把猪肉放进冷锅里,小火煎。你不需要把油放进油里。很香。四爆炒豆腐丝五油炸豆腐丝六韭菜和姜一起炒。七稍微翻炒,加入适量酱油、糖、胡椒粉调味。八加入调料,翻炒,炒匀。
【操作】选宽叶、根绿的鲜嫩韭菜,择去黄梢、老叶,洗净后沥水,切成3毫米长的段。
主辅料:韭菜、干豆腐。2 把韭菜洗净切段。3 把干豆腐切丝,葱切碎。4 热油,炒香葱花,放入豆腐丝。5 翻炒后,放入虾皮。6 加适量的生抽。7 加少许水。8 稍稍煨制2分钟。9 放入韭菜。
韭菜花炒藦芋豆腐的做法有哪些?
1、做法:韭菜洗净切段。魔芋切条,浸泡在清水中半小时,去除多余的碱味。装盘待用。锅中加适量油,下入韭菜虾米,切好的小米辣,少许盐,快速翻炒。装盘待用。
2、韭菜花200克,豆腐100克,盐适量,生抽适量,姜末适量。做法:将韭菜花洗净后切成段,豆腐切成小块。将锅加热,油热后放入姜末煸炒至香,加入豆腐煎至两面金黄。加入韭菜花翻炒数分钟,加盐、生抽调味即可。
3、把魔芋豆腐切成条。锅中烧水,水开放魔芋豆腐进去煮三分钟去除魔芋豆腐里面的碱味,也让它更有嚼劲。大蒜,生姜,泡辣椒切末,葱切成葱花。煮好的魔芋豆腐捞出。
4、魔芋用开水焯一下,沥干水分备用热锅凉油加入姜片煸出香味后加入鸡翅,炒至变色调入少许黄酒后一次加入洋葱,剁椒及魔芋翻炒至熟,最后加入青红椒片出锅。
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