定安腌粉,定安腌粉的做法

目录索引：

• 1、定安腌粉产自哪里
• 2、腌海南粉的汁是怎么做的??
• 3、求学海南汤粉和腌粉的制作方法。希望大家说的详细一些。网上抄的就算...
• 4、定安仙沟腌粉哪家好吃
• 5、海口最出名的抱罗粉在什么地方?
• 6、定安县美食

定安腌粉产自哪里

1、仙沟腌粉的特色就是在甜、脆、酸三字上，甜指卤汁鲜甜怡口，脆是花生米入口香脆，酸是白萝卜丝酸脆口感，甜酸脆之中达到奇妙平衡便达成仙沟腌粉的美妙滋味。

2、定安腌粉其味醇香、可口。腌粉是海南流传一百多年的一种传统小吃，在定安地区，每年正月初四与家历五月初五两个节日家家户户必吃。制作方法：把手工制作海南粉放在碗里，顺次加入适量香油等腌制而成。

3、海南最具特色的风味小吃——海南粉，流传历史久远，在海南岛北部的海口市、琼山区、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象在吉祥长寿的珍品。

4、第一家仙沟腌粉餐厅位于仙沟镇，已经有20多年的历史。它的仙沟腌粉以地道的调料和独特的制作工艺被大家所认可。此外，餐厅的服务也很好，所以经常能看到排队等候的顾客。第二家餐厅则更注重口味创新。

腌海南粉的汁是怎么做的??

1、拌匀并煮至大滚。如下图所示：放入砂糖2大匙、酱油、胡椒粉、米酒。如下图所示：待水滚后，下月桂叶、桂皮、碎裂的草果、青耆、桂枝、八角，煮滚即成为卤汁。如下图所示：卤水做好了。

2、吃时，先抓适量净粉于碗中，再依次加入牛肉干、鱼饼片、脆花生米、韭菜(用汤滚熟后切短段)、酸粉汁、粉糊、蒜香油、香菜、辣椒酱，搅拌，即可吃用。

3、起锅倒入适量的食用油，放花椒粒炒香，如图所示。加适量的豆瓣酱，炒出红油，如图所示。加入酸菜，翻炒几分钟，将酸菜的香气炒出来，如图所示。加入适量的清水，开大火烧开，如图所示。

求学海南汤粉和腌粉的制作方法。希望大家说的详细一些。网上抄的就算...

腌粉的热芡汁：肉丝，笋丝，黑豆芽要先炒熟，然后放水进去煮沸时加入适量淀粉。这样汁就弄好了。牛肉丝、炸尤鱼丝、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片及碎香菜放在粉上面浇上汁搅拌均匀就可以吃了。

好的汤粉在制作的时候是不添加任何的添加剂的，做熟的汤粉柔韧透明，口感爽滑，营养丰富。 食材： 大骨头、汤料粉、米粉、蔬菜、干葱头、小葱 主要步骤： 汤料粉熬汤： 先用大骨熬汤，然后调入皇大圣品牌汤料粉，盐等材料即成高汤。

【原味汤粉制作流程】 【腌制肉料】在制作原味汤粉前先把肉料切好，然后用盐、鸡粉、胡椒粉少许（去腥）、淀粉、食用油腌制，大约腌制20分钟就可以用，腌制过的肉口感更好。

所以海南粉一定是要吃的哦！海南四大粉-陵水酸粉陵水酸粉当然是陵水制作的最正宗了，陵水酸粉有点像粉丝。

粗粉的配料比较简单，只在粗粉中与进滚热的酸菜牛肉汤，撤少许虾酱，嫩椒、葱花、爆花生米等即成，叫做 “粗粉汤”，而细粉则比较讲究，要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃，叫做“腌粉”。

定安仙沟腌粉哪家好吃

定安县美食有定安鸭饭、定安仙沟腌粉、定安粽子、定安九层糕、定安年糕、定安炒粉、定安坡寨羊火锅、白切定安鹅、定安菜包饭等。

无名汤粉店：该店是一家家族店，提供多种汤粉和腌粉，以用料实在、味道好而闻名。腌粉的价格便宜，配料丰富，味道鲜美。粉条兴食店：该店是海口的一家著名夜宵店，提供多种夜宵美食，包括腌粉、猪杂腌面等。

仙沟是定城镇政府所在地，不仅是海南 历史 悠久的古邑，也是隔江而望，三十公里外省会城市海口吃货们最喜欢光顾的 美食 之地。

海口最出名的抱罗粉在什么地方?

定安！我是一个四川人，在海口三年，有一个定安老婆，住在海口，抱罗粉做为海南人最普遍的早餐，海口几乎大街小巷都有抱罗粉的身影，吃法无非就是带汤的，还有就是腌抱罗粉，我个人觉得腌粉比较好吃。

么二抱罗粉 海口五家连锁店，海甸岛二路是最早也是味道最正的一家。店内装修典型的海南农家风格，食品以海南闻名的抱罗粉为主打，这里的抱罗粉味绝对的原味和正宗，而且抱罗粉拥有那种Q弹。

海口老爸茶馆 海甸四西路一品园、大英村、华海路这三家点心的品种多，味道也不错，强烈推荐。

这家店是海甸岛居民下午茶一定会选择的地方，这里的环境舒适一些，还有几十种海南小吃是可以选择的，比较推荐煎甜面(会倒上很多炼奶)，他们家柠檬红茶味道真的很不错。

定安县美食

抱罗粉是定安县特产。抱罗粉是海南省文昌市的一种传统特色小吃，因发源于文昌市抱罗镇而得名，该菜品也是到海南的游客必吃的特色美食小吃。

柴火饭是定安地区的一道特色美食，因其制作时需要用柴火烧制而得名。

来到定安一定要品尝鲜美的海鲜，这里有各种当地特色菜品，比如清蒸乌鱼、红烧花蟹、椰子蛋糕等等。其中，必须推荐的是定安瑶族的鱼头饭，鲜香可口，味道醇厚，更是当地居民的最爱，绝对是您来到定安必尝的美食。

定安县美食有定安鸭饭、定安仙沟腌粉、定安粽子、定安九层糕、定安年糕、定安炒粉、定安坡寨羊火锅、白切定安鹅、定安菜包饭等。