马蜂菜！马蜂菜的学名

目录索引：

• 1、马蜂菜是什么
• 2、马蜂菜怎么做好吃
• 3、马蜂菜可以做梅菜吗?

马蜂菜是什么

胖胖草也叫马蜂菜学名：马齿苋；可以食用。马齿苋是药食兼备的植物，中医记载，有消肿解毒、生津止渴、消炎利尿的作用。就因为如此多的功效，因此它还有了“天然维生素”的绰号。

马齿苋。胖胖草也叫马蜂菜学名胖胖草，也叫马蜂菜学名又叫马齿苋，因此狼胖胖草的学名是马齿苋。狼蒡蒡，方言，指二年生草本植物老鹳草。

马蜂菜是马齿苋科的一年生草本植物，其茎枝平卧，呈现圆柱形，长度为10-15厘米，为淡绿色或带暗红色，并且马蜂菜的叶片扁平，呈现倒卵形，近似马齿，会在每年的5-8月开花，其花朵无梗，直径为4-5毫米，呈现黄色。

马齿苋为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或为暗红色。又名五行草、马蜂菜、长寿菜等，其中含有大量的黄铜类、肾上腺素、多糖类和各种维生素、氨基酸等化合物。

马齿苋俗称马蜂草、马蜂菜，也叫长命菜、长寿菜、五行草，是夏秋季节长在田间地头的野菜。马齿苋性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大肠经。

马蜂菜别名马苋菜，中文学名“马齿苋”，是马齿苋科马齿苋属植物，是一种特色野菜。因其生命力极强，又有“长寿菜”之称。没有毒的，吃之前用水洗，或是焯水一下凉拌味道不错。

马蜂菜怎么做好吃

马蜂菜可以凉拌吃起来 这种吃法几乎是最简单便捷的。我们可以取适量的马苋菜洗净，过煮沸的水之后切碎，倒入各种自己喜爱的作料即可。味道酸酸滑脆爽口。马蜂菜可以煮粥喝 自古以来，粥是颐养天年的。

将面粉加酵母和成面团，发酵 将马蜂菜洗净，切碎，掺到发好的面团中，揉匀，然后锅烧开水，把面团做成窝头形状，上笼蒸熟。大蒜捣成泥，放入盐、醋、香油等拌匀，做成佐料，做好的窝头沾食之，味道甚佳。

马蹄铁 食品辅料 芝麻油，生抽，盐，醋，大蒜，橄榄油 生产步骤 将马尾藻切成段，洗净。锅中加水，加入少许盐和油。水烧开后，加入马蜂窝里的水，焯水。颜色为绿色时即可捞出。

取适量马齿苋，清洗干净以后，控干水分，放在案板上，把马齿苋切碎，切好后将切好的马齿苋放入一个空盆中。

马蜂菜可以做梅菜吗?

1、马齿苋梅干菜是一道口感酸甜可口的小菜，制作起来也十分简单。首先，将新鲜的马齿苋叶子摘下来后晾干备用，然后将梅干菜用清水浸泡50分钟，再用大火烧开水焯水，切碎备用。

2、梅干菜做好了之后，可以用来做炒菜、炖汤、配面条或做馅料等都是很好的选择。

3、相克食物马蜂菜+黄瓜：会破坏维生素C；马蜂菜+梅头肉：生津、健肠、止泻；马蜂菜+黄花菜：可清热祛毒、降血压；马蜂菜+绿豆：可消暑解渴、止痢；马蜂菜+大蒜：可清热治痢；马蜂菜+猪肠：可治痔疮。

4、梅菜扣肉没有梅菜可以拿酸菜代替。梅菜扣肉，汉族传统名菜，属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。

5、梅菜是用芥菜做的。先将摘回来的芥菜用水洗干净，把洗干净的芥菜放到干净的楼面上晒一天，晒到菜叶软，水份少点就行。