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牦牛肉炖什么好吃
1、土豆烧牦牛肉 (4)土豆烧牦牛肉：主料：牦牛肉、土豆、胡萝卜、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、盐、生抽、白糖、蚝油。
2、用料材料：牦牛肉500克、水果玉米1根、番茄1个、土豆1个、洋葱半个、鲜花椒适量、老姜1块、盐适量。牦牛肉洗净切小块，氽水后捞出备用。土豆，番茄，玉米都切块。
3、白萝卜清炖牦牛肉是冬季补气补肾的一道很好的食材，牦牛肉吃清炖的很香，原滋原味的感觉，一点都不臊。
4、很多的动物骨头里面都会含有一定量的钙质，平时拿骨头来煮成汤，不管是直接喝还是拿来煮面煮汤都会有一定的营养价值，并且推不开也是非常有好处的，比如牦牛肉大骨汤，煮好以后不仅味道鲜美，营养价值也是很不错的。
牦牛肉含有增强人体的抗病能力,牦牛肉怎么做比较好吃?
1、孜然牦牛肉孜然牦牛肉是和孜然羊肉一样的做法，这种做法跟烧烤的味道差不多，深受人们的喜爱。首先选择上好的一块牦牛肉，将牛肉切块加料腌制一下，然后裹上一层薄薄的淀粉，入油锅炸一遍，炸至表面金黄变硬即可捞出。
2、继续加热面板中的油，然后再倒入肉中。这一次，把火反复煎，直到它的巧克力。
3、白萝卜清炖牦牛肉 原料：牦牛肉(带筋)、大白箩卜、葱、姜、蒜、香料(陈皮、草果、八角、山奈、香叶、桂皮、花椒)、盐、鸡精、白糖少许、香菜。
4、对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用，具有很高的营养保健价值，是其它牛肉所无法比拟的。
牦牛肉怎么吃
红烧牦牛肉红烧牦牛肉是高原人民待客时经常做的一道美食，这道美食和做普通的红烧牛肉的做法差不多。
如果火力过小，会导致牦牛肉炖不烂。因此，在爆炒时，要先用大火爆炒牛肉，之后用小火煮到入味；在炖煮时，则需要持续中小火慢慢煨炖，最后适当调味就可以了。
牦牛肉洗净，加入姜片和料酒焯水！捞出沥干，捞出姜片。趁热加入白酒搅拌均匀，放置冷却。牛肉完全冷却后，锅中放油，烧开后加入香叶，八角，花椒，爆香。加入干辣椒，豆瓣酱，翻炒均匀。加入笋子，盐。
牦牛肉的食用方法 制作牛肉干 牦牛肉可以制作牛肉干食用，牦牛肉富含大量的营养物质，制作牛肉干则可以最大程度的保留其中的营养，而且可以极大的延长保存时间，此方法已经有了800多年的历史。
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