目录索引:
- 1、清汤鱼做法
- 2、丘北普者黑有什么好吃的美食
- 3、普者黑的美食有哪些?
- 4、清汤鱼的家常做法
- 5、清汤鱼怎么做好吃
清汤鱼做法
1、食材:鲤鱼半条、葱一段、姜一小块儿、蒜四五瓣儿。调料:盐1小勺(2克)。把鲤鱼对半切开,用一半就好;鱼尾处和鱼头处各划一刀,取出鱼腥线。家里的锅有点小,整条鱼做不太方便,咱们把它从中间切开。
2、清汤鱼好吃又简单的做法如下:主料:鲤鱼1条。辅料:姜1块、料酒2勺、白醋1勺、盐适量、葱3根、香菜1根、油适量。将清洗干净的鲤鱼切段,放入切好的姜片、料酒、醋、少许盐,腌十分钟。
3、准备一条鱼,从中间断开。葱切段、姜切片。起锅烧油,放入姜片。将鱼两面煎黄,加入清水和葱、蒜,烧开后转小火炖30分钟。汤中加入适量盐,出锅即可。
丘北普者黑有什么好吃的美食
普者黑的美食,食材一般是来自湖里的物产,非常新鲜和原生态。最知名的要数荷叶粥、清汤鱼、醉虾、荷叶炒鸡蛋。除此以外,本地的腊肉、三七炖鸡等丘北菜肴也很美味。
普者黑真不愧是鱼米之乡,有泥鳅、鱼、虾和螺蛳等等,普者黑美食应有尽有。
【酸汤鸡】丘北的土鸡大多是山间的农民放养,吃草吃虫子,回家喂一些包谷等杂粮,肉质细嫩、鲜香可口。其中乌骨鸡最好,是强身健体的传统风味美食。
普者黑的美食有哪些?
【小黑药炖鸡】小黑药炖鸡的传统工艺是:选鸡一只(5公斤左右的母鸡),宰杀后去毛剖腹去内脏洗净,将晒干的50克小黑药用温水洗净,然后放入土锅中旺火煮,待水沸开后放如杀好的整鸡,用微火炖2个小时左右即可上桌。
普者黑的美食,食材一般是来自湖里的物产,非常新鲜和原生态。最知名的要数荷叶粥、清汤鱼、醉虾、荷叶炒鸡蛋。除此以外,本地的腊肉、三七炖鸡等丘北菜肴也很美味。
第一家要推荐的是“烤羊腿”,这道菜是普者黑的美食代表之一,火候非常关键,烤出来的羊腿皮脆肉嫩,口感极佳,是非常受当地人和游客喜爱的一道美食。
清汤鱼的家常做法
【1】准备食材主料 首先我们准准备好制作清炖鱼的主要食材和配料:黑鱼一条,西红柿,香菇,白胡椒粉,葱姜蒜,食用油,食盐,芥菜叶。
将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用。锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开。开锅后,慢炖30分钟左右即可。
做法:将鱼洗净、切块;放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出。锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入。
清汤鱼怎么做好吃
1、将清洗干净的鲤鱼切段,放入切好的姜片、料酒、醋、少许盐,腌十分钟。锅里放油,油热以后放入少许盐,再把腌好的鱼分次放入油锅里,注意翻面,鱼肉变白就捞起来放在准备好汤锅里。
2、食材:鲤鱼半条、葱一段、姜一小块儿、蒜四五瓣儿。调料:盐1小勺(2克)。把鲤鱼对半切开,用一半就好;鱼尾处和鱼头处各划一刀,取出鱼腥线。家里的锅有点小,整条鱼做不太方便,咱们把它从中间切开。
3、准备一条鱼,从中间断开。葱切段、姜切片。起锅烧油,放入姜片。将鱼两面煎黄,加入清水和葱、蒜,烧开后转小火炖30分钟。汤中加入适量盐,出锅即可。
4、鳜鱼把它冲洗干净,肉质比较厚实的话,可以在鱼身上打上花刀,这样的话,更容易煮入味,口感也会更好。
5、首先,新年我们要开起喜庆的音乐,然后准备材料,鲫鱼洗干净切片等着(我实在不太会切鱼,然后刀也很钝,所以切的有点丑),薄荷要稍微摘一下,去除老的,留下嫩的部分;豆腐煮水去腥切片;姜切片。
6、清汤鱼的做法步骤 1准备鱼、香菜、白萝卜、姜、蒜、大葱、洋葱。2把鱼头切对半(我没切成)鱼肉切片用料酒腌制。3锅放油烧热放姜片炒香放入鱼头煎。4煎至两面金黄。5放入大葱、洋葱、蒜。6放水。7水开放白萝卜丝。
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