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羊肉小揪面的做法,羊肉小揪面怎么做好吃,羊肉
1、〖做法〗将面粉将适量温水,揉成一个面团后,将一个干净无水的碗扣在面团上方晾置20分钟。(醒面20分钟)在醒面的这段时间内,将豆腐、胡萝卜、土豆切成0.5厘米的小方块、韭菜香菜洗净切成1厘米的段。
2、做法:1:面粉加盐拌匀,加水和成较软的面团。醒20分钟后将面团分成均匀等分,揉成小长条。盖上保鲜膜或湿布,醒1个小时以上。2:羊肉用冷水泡半小时以上,去酱油,盐,料酒,淀粉,五香粉抓匀放10分钟。
3、羊肉小揪面的做法 将面粉将适量温水,揉成一个面团后,将一个干净无水的碗扣在面团上方晾置20分钟。(醒面20分钟)在醒面的这段时间内,将豆腐、胡萝卜、土豆切成0.5厘米的小方块、韭菜香菜洗净切成1厘米的段。
羊肉小揪面怎么做
1、做法:1:面粉加盐拌匀,加水和成较软的面团。醒20分钟后将面团分成均匀等分,揉成小长条。盖上保鲜膜或湿布,醒1个小时以上。2:羊肉用冷水泡半小时以上,去酱油,盐,料酒,淀粉,五香粉抓匀放10分钟。
2、将长条揪成2厘米的方片,晾置待用。将花生油加热后放入八角、花椒、干尖椒、葱姜蒜炒出香味,约20秒。加入切丁的羊肉、冰糖,炒至羊肉由红色变成粉色后,约30秒。加入40ml黄酒,炒至黄酒挥发干净,约30秒。
3、先和面,面要和软点,和好备用。切好要用的羊肉片,酸菜切丝,葱姜蒜,辣椒切好备用。准备好调料粉,辣椒面,盐,味精。
4、羊肉小揪面的做法 将面粉将适量温水,揉成一个面团后,将一个干净无水的碗扣在面团上方晾置20分钟。(醒面20分钟)在醒面的这段时间内,将豆腐、胡萝卜、土豆切成0.5厘米的小方块、韭菜香菜洗净切成1厘米的段。
揪面产自哪里
1、拉面是山西省的名产,为山西四大面食之一。特别是晋中地区及阳泉等地及太原阳曲县的拉面最为著名。此面吃时宜浇配打卤或各种浇头,炝锅或汤面也颇有风味。
2、甘肃平凉和宁夏吴忠一带的清真小揪面。陕西长武,亭口一带的亭口炒面也叫寸节,甘肃兰州的白塔山,底下的牛肉面。河提路的牛肉面,青拌面。
3、炒揪面回族喜欢把揪面片煮熟后,再与羊肉或牛肉臊子同炒,并且吃炒揪面时用碟子而不是碗装,这样不易黏结,以保持揪面片的筋韧度。
4、宁夏美食给人的感觉不多,但却很“硬”,清蒸羊羔肉、羊肉泡馍、羊杂碎、手抓羊肉、羊肉臊子面、羊排小揪面(好像和羊杠上了一样)...3香港:菠萝包去过香港的人你会发现香港不仅仅是购物者的天堂,它也是吃货们的美食圣地。
酸汤小揪面的做法,酸汤小揪面怎么做好吃
做法步骤 鸡蛋放到碗里打好成蛋液,香菇,土豆切小块,韭菜切段,西红柿去皮切碎。
竹笋、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝,依序汆烫备用;盒装豆腐切条备用。鸡蛋打散成蛋液;金针洗净泡软去蒂头后打结;金针菇洗净去根部;香菜洗净切段,备用。煮一锅滚沸的水,将拉面煮至熟透后捞起备用。
葱花、姜、蒜粉、花椒,油六成热时,放入锅中,轻爆,片刻出香味。加入醋,根据口味搅拌三两下。油温升到九成时,加点水(老汤更好)和一些盐。
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