了解一下李记白水羊头

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1、三明治，英文名又称Sandwich，这种食物是以18世纪一名叫约翰·蒙塔西·桑威奇伯爵四世(John Montage ，4th Earl of Sandwich)的名字命名的。据说蒙塔西嗜赌成性，连吃饭时都不肯离开赌台。

2、粽子是纪念屈原：在刚刚过去的端午节里，大家应该都知道这个节日的来由，是为了纪念屈原。在这个节日里大家都会包粽子吃粽子，所以端午节吃粽子是为了纪念屈原。

3、文君饼文君饼这个名字可能很多人会感到陌生，它还有一个大名鼎鼎的名字，叫做千层饼。那么千层饼为什么又被叫做文君饼呢，这和西汉时期的卓文君有着千丝万缕的联系。西汉的时候，卓文君和司马相如是一对恩爱的夫妻。

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4、这个当然是东坡肉了，东坡肉就是按照苏东坡的名字来取的，而且这个是物，也是苏东坡自己作出来的，自己发明出来一种食物，这个肉比较好吃味道比较好，但是同样价格也比较贵。

5、爆肚冯清朝末年，山东厨人冯天杰自临清来京，即在东安门大街摆摊卖爆肚，因其做工精细，人送外号“爆肚冯”。素以爆肚脆嫩，作料爽口为人称道。

烤鸭：北京烤鸭是北京最有名的特色小吃之一，以鸭子肉质鲜嫩、皮脆肉嫩、香味浓郁而闻名。煎饼果子：煎饼果子是一种传统的北京早餐，由薄脆的煎饼、鸡蛋、豆酱、葱花、油条等食材组成。

冰糖葫芦冰糖葫芦冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

是一种老北京传统的特色小吃，老北京小吃十三绝之一，色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。

驴打滚驴打滚就是豆面糕，是北京小吃中的古老特色小吃。制作时要卷得均匀，层次分明，特别要香、甜、粘。因为制作好以后，要放在黄豆粉中过一下就雷同驴打滚一样，故得名“驴打滚”。

老北京炸酱面老北京炸酱面被评为“中国十大面条”之一，面条煮熟后摆上菜码，浇上炸酱，即为炸酱面。炸酱面面条筋道，炸酱咸香，菜码爽口，深受食客们的喜爱。

驴打滚驴打滚，是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆粉，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

老北京炸酱面属于北京的一道特色美食，也是一道很传统的小吃，可以说是几代人的记忆，它主要是用菜码、炸酱拌面条制作而成，面吃起来比较劲道，很多人都反馈很好吃，酱香味浓郁。

北京好吃的地道食物有：北京烤鸭、老北京豆汁儿、老北京炸酱面、卤煮火烧、豌豆黄儿。

炸酱面：也称“炸酱面饼”，是一道北京特色的面食，酱料是由大豆酱、肉末和各种调味品调制而成，酱香味浓。羊蝎子：羊蝎子是一种以蝎子作为主要食材制作的炖菜，味道鲜美，营养丰富。

北京作为中国的首都，自然有着丰富的美食文化，让人口福满满，让我们一起来探索北京都有哪些好吃的吧！第一，北京烤鸭是地道的北京特色美食。皮薄肉嫩、味道浓郁，很好地融合了南北风味，成就了其独特的美味。

1、北京十大老字号美食是：北京烤鸭、涮羊肉、老北京爆肚、北京豆汁儿、北京炒肝、焦圈、老北京炸酱面、豌豆黄、卤煮火烧和老北京驴打滚。

2、北京老字号有很多，以下是其中的一些比较著名的：鸭王烤鸭店：创建于1855年，是北京最早的烤鸭店之一，口味独特，质量上乘。状元楼：创建于1853年，以麻豆腐和扣肉等传统小吃而闻名。

3、姚记是京城最著名的小吃老字号，炒肝儿让他家声名远播，里面环境也很好，味道更是没得说超级美味的，服务态度也是很好，怪不得这么受欢迎。

4、前门大街是北京很有名的一条商业街，同时也是一条汇聚了多种特色小吃的美食街。前门大街离天安门很近，去天安门玩的时候可以顺带过去逛一逛，里面有很多北京老字号的餐馆和店铺。

5、是北京老字号年糕，糯叽叽的口感谁不爱啊，甜度是都可以接受的程度，有的是按斤称，价格都很便宜，驴打滚、豌豆黄、山楂糕、江米年糕都是他家的爆款产品，很多人慕名而来，不仅仅因为口感不错，还有就是别的地方吃不到。

6、全聚德烤鸭始创于1864年，总店位于东城区前门大街，是北京著名的烤鸭店，也是北京一家有着百年历史的老字号饭馆。全聚德是挂炉烤鸭的代表，他家烤出来的鸭子，皮酥肉嫩、香酥流油。

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