目录索引:
- 1、紫红薯的营养价值
- 2、紫色地瓜功效与作用
- 3、紫色的红薯可以吃吗?
紫红薯的营养价值
1、红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,而紫薯作为红薯的衍生产品,紫薯除了具有红薯有的营养成分和保健效果外,还富含硒元素、铁元素和花青素。
2、紫番薯最主要的还是它富含一种对人体有益的微量元素硒。薯叶的营养物质与它的块根一样丰富:每100克甘薯叶含蛋白质8克,脂肪0.8克,碳水化合物1克,维生素B24毫克,尼克酸0.7毫克。
3、紫薯有以下营养价值:增加饱腹感 紫薯和所有的薯类一种,是淀粉含量很高的食物。若是户外运动,或者不方便就餐的时候,可以带点煮熟的紫薯,能增加人的热量,补充体力。
4、据美国农产品中心分析,美国本土生产的紫薯营养价值也远远高于其他薯类,其中赖氨酸、钾、锰、锌高于一般红薯的5-8倍,而碘、硒的含量高出其他红薯20倍以上。
5、紫薯的营养价值 高含量的硒和锌。紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3~8倍,是其名列抗癌食品榜首的关键所在。丰富的钾和铁。紫薯除了一般薯类的营养优势之外,钾和铁等微量营养素含量十分丰富,使其健康功效明显提高。
紫色地瓜功效与作用
1、驱除“三高”的高手紫薯具有一种脂质和糖类的结合物,其抑制胆固醇生成的功效是其他植物的10倍。它丰富的粗纤维能减缓人体吸收糖类的速度,是糖尿病患者的适宜食品。含有大量的花青素紫薯含有大量药用价值高的花青素。
2、抗疲劳、补血、排毒 紫薯含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化吸收的氨基酸,维生素A、B、C等8种维生素和 磷、铁等10多种天然矿物质元素。它是人体抗疲劳、补血的必要元素。
3、.有助于预防多种与自由基有关的疾病,包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎。 2.通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生。 3.增强免疫系统能力来抵御致癌物质。
4、减肥瘦身:紫薯茎尖嫩叶含有丰富的维生素,蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质,经常食用紫色具有减肥、健美和健身防癌等多种功效。
5、能预防心血管系统的脂肪沉积,保持动脉血管的弹性,有利预防冠心病。液蛋白还能预防肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩,保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。甘薯叶中的丰富纤维能加快食物在肠胃中运转,具有清洁肠管的作用。
紫色的红薯可以吃吗?
紫番薯无毒,可食用,是人们饭桌上常见的食物。紫番薯是集营养、保健于一身的番薯特用食品。因它的颜色呈紫罗兰色,所以叫紫番薯。它除了含淀粉、蛋白质、糖外,还富含紫色素、绿原酸、维生素BBC及尼克酸和亚油酸等。
当然能吃 紫色番薯紫色番薯是因为番薯的皮和肉都是紫颜色的,是薯类的一个新品种,紫色番薯属旋花科藤蔓性多年生草本植物。
紫色地瓜有抗癌的作用,紫红薯中含有大量的胡萝卜素和叶酸以及维生素C,这三种物质的都可以减少人体中癌细胞的再生与生成,因此经来常食用紫红薯能起到抗癌和防癌的重要作用。
紫薯当然能吃。 紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。
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