目录索引:
- 1、红烧牛尾的正确方法
- 2、红烧牛尾的家常做法
- 3、牛尾巴的做法大全家常
- 4、红烧牛尾的做法
红烧牛尾的正确方法
投入辣椒炸透,加葱姜煸炒,再加盐3克,酱油35克,绍酒、白糖等辅料一起将炸好的牛尾放入鲜汤,烧沸后改用小火煨透,至汤汁变浓,放进冬笋、胡萝卜烧熟,起锅盛入盘中,拣去甘草、辣椒即可。
首先大家把牛尾洗干净,然后用一些胡萝卜作为配菜,把胡萝卜切成小块,然后把牛尾放在锅里面用清水焯干净,把牛尾和其他材料放在锅里面,用大水烧开煮20分钟,然后再转成小火炖一个半小时到两个半小时左右。
做法:牛尾放入冷水中浸泡三小时。中间换水三次。将生牛尾冷水下锅,漂去血沫捞出备用。压力锅里倒入开水,放入牛尾,将葱、姜、花椒、桂皮、香叶、八角包好放入高压锅中,加少许醋,上汽后中小火压30分钟。
新鲜牛尾。如下图所示:其他原材料展示下。如下图所示:牛尾巴飞水下。如下图所示:放水烧汤,慢火炖3小时。如下图所示:起油锅,洋葱胡萝卜炒一下。如下图所示:洋葱胡萝卜放入汤中同炖。
红烧牛尾鱼的做法 开始制作 鱼头去掉,因为牛尾鱼的头没有肉。牛尾鱼切寸断,这样制作时更容易入味。鱼段加入料酒,盐,腌制一个钟头。葱姜蒜备好。热锅凉油,加入姜丝,再加入鱼块煎炸一分钟。
现在就把这个汤的做法教给大家。蒜子、生姜、干葱头、大葱切成大粒,芫荽用油炸香待用。用一份红烧汁加5份啤酒,加入炸香的香料和牛尾,用高压锅烧制20分钟,放凉待用。
红烧牛尾的家常做法
牛尾放入冷水中浸泡三小时。中间换水三次。将生牛尾冷水下锅,漂去血沫捞出备用。压力锅里倒入开水,放入牛尾,将葱、姜、花椒、桂皮、香叶、八角包好放入高压锅中,加少许醋,上汽后中小火压25分钟左右。
步骤:牛尾段泡水20分钟,将多余的血水泡掉。入凉水锅中,大火煮开。将不时涌现出来的浮沫撇掉,这个过程大约需要持续3-5分钟。
将牛尾剥去皮,刮净,剁成3厘米长的段,置温水冲洗干净,沥水,加入酱油15克,绍酒15克,盐2克浸腌。 将胡萝卜削去皮,和冬笋均切成滚刀块,葱切3厘米长的节,姜用刀拍松,辣椒去籽。
将牛排牛尾洗干净,切成合适大小。把水煮开,放进牛尾牛排过水,捞出控干。姜、蒜、辣椒洗净、切好。
红烧牛尾 用料:牛尾500克;啤酒200克 食材:15克油、3片姜、1颗八角、1片香叶、500克牛尾、35克冰糖、200克啤酒、10克生抽、10克老抽、10克蚝油 做法:将油和姜放入主锅,以3分/120°C/速度1爆香。
牛尾巴的做法大全家常
牛尾放入冷水中浸泡三小时。中间换水三次。将生牛尾冷水下锅,漂去血沫捞出备用。压力锅里倒入开水,放入牛尾,将葱、姜、花椒、桂皮、香叶、八角包好放入高压锅中,加少许醋,上汽后中小火压25分钟左右。
家常牛尾做法极其简单,大致步骤就是三步,第一步是给牛尾焯水去腥,第二步是把牛尾炒香,第三步炖熟。需要准备的配料更是简单至极,你可以去干杂店买桂皮等大料,也可以就在超市里买一包重庆麻辣火锅底料即可。
做法:先把大料准备好。牛尾洗净浸泡去血水。冷水入锅,加点料酒,几片姜和葱段,大火煮开撇掉浮沫,继续煮5分钟。其捞出沥水用温热的水冲洗干净。(不可用冷水,否则肉质变老,煮不烂。
炖牛尾的家常做法如下:第1步、牛尾凉水下锅焯水去浮沫。第2步、准备所有调料放在碗里备用(葱姜麻椒小茴香辣椒香叶)家里没有花椒用麻椒代替了。第3步、高压锅做水。第4步、豆瓣酱放锅里煸炒出红油。
将牛排牛尾洗干净,切成合适大小。把水煮开,放进牛尾牛排过水,捞出控干。姜、蒜、辣椒洗净、切好。
做法:牛尾放入冷水中浸泡三小时。中间换水三次。将生牛尾冷水下锅,漂去血沫捞出备用。压力锅里倒入开水,放入牛尾,将葱、姜、花椒、桂皮、香叶、八角包好放入高压锅中,加少许醋,上汽后中小火压30分钟。
红烧牛尾的做法
红烧牛尾的做法 牛尾放入冷水中浸泡三小时。中间换水三次。将生牛尾冷水下锅,漂去血沫捞出备用。压力锅里倒入开水,放入牛尾,将葱、姜、花椒、桂皮、香叶、八角包好放入高压锅中,加少许醋,上汽后中小火压30分钟。
牛尾放入冷水中浸泡三小时。中间换水三次。将生牛尾冷水下锅,漂去血沫捞出备用。压力锅里倒入开水,放入牛尾,将葱、姜、花椒、桂皮、香叶、八角包好放入高压锅中,加少许醋,上汽后中小火压25分钟左右。
将牛排牛尾洗干净,切成合适大小。把水煮开,放进牛尾牛排过水,捞出控干。姜、蒜、辣椒洗净、切好。
红烧牛尾 用料:牛尾500克;啤酒200克 食材:15克油、3片姜、1颗八角、1片香叶、500克牛尾、35克冰糖、200克啤酒、10克生抽、10克老抽、10克蚝油 做法:将油和姜放入主锅,以3分/120°C/速度1爆香。
制作过程:(1)将生牛尾按骨节剁成段,用清水浸泡4小时。(2)再将生牛尾捞出,控干,放入开水锅里煮透,捞出,去净毛,再用清水泡洗干净,控去水。
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