明顺斋烧饼！天津明顺斋

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1、以下是制作明氏烧饼的步骤：材料：-面粉-肉馅-调料：盐、胡椒粉、生姜、大葱、酱油、料酒、糖、醋、辣椒油、花椒粉等。步骤：将面粉和成面团，揉至表面光滑，醒面30分钟。将肉馅放入碗中，加入调料，拌匀，腌制30分钟。

2、食材面粉适量果酱适量油适量2首先做烧饼主料是面粉，根据自己需要做烧饼的量来定面粉的用量取适量面粉放在和面的盆子中3将放好面粉的盆中倒入适量的水，一下子不要倒入太多，以免水太多没法和面了倒好。

3、和面时，要将油、水混合后一起倒入面粉中，若先加油、后加水，或先加水、后加油，都不容易拌匀。和面时，要反复揉搓，以防面团开裂。油水面有起酥、起层的特点。

明顺斋烧饼！天津明顺斋

4、明顺斋烧饼：为天津传统风味小吃，创始于20世纪20年，做法讲究，具有外皮金黄酥脆、内层绵软适口的特点。现在在原有的大肉、白糖芝麻烧饼的基础上，又增加了豆沙、豌豆黄、香肠、枣泥、红果、咖喱牛肉、罗卜丝等不同馅料的什锦烧饼。

5、北方人对面食的喜爱，在天津也好不例外。河北一带的烧饼有很多，而在天津，也有一种特色的当地烧饼，就是明顺斋什锦烧饼。明顺斋什锦烧饼创始于上世纪四十年代，在天津已经经营了八十余年，一直深受欢迎。

1、耳朵眼炸糕，天津麻花，豆皮卷圈，煎饼果子，果仁张小吃，津味锅巴菜，石头门（坎）小吃，糖粘子，糖耳朵，白记饺子。

2、明顺斋烧饼：为天津传统风味小吃，创始于20世纪20年，做法讲究，具有外皮金黄酥脆、内层绵软适口的特点。现在在原有的大肉、白糖芝麻烧饼的基础上，又增加了豆沙、豌豆黄、香肠、枣泥、红果、咖喱牛肉、罗卜丝等不同馅料的什锦烧饼。

3、不掉面、绵软筋道、内味独特。明顺斋烧饼：传统风味小吃。由吕凤祥在本世纪20年代在“唯一斋”制作经营。用热香油与富强粉混合面酥面，包上馅，经过烙、烤两道工序而成。特点：色泽杏黄、外皮酥脆、内层柔韧面软。

1、罾蹦鲤鱼是天津一道传统名肴，属于天津菜，以带鳞活鲤鱼炸溜而成。因其成菜后鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃，故名。

2、天津有一道著名的特色美食——炸灌肠，它由漳州市流传到天津，是天津人早点里的一道经典美食。

3、天津特色美食：煎饼_子是天津的著名小吃，是天津人的早点里必不可少的一部分。煎饼_子是用绿豆面摊成的薄饼，然后加入_子、酱、腐乳等多种食材一起制作而成的卷饼。杨村糕干是天津市的传统名吃。

4、煎饼果子（煎饼馃子）煎饼馃子最早是天津著名的小吃。天津人、河北人把其作为早点。由薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成。配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。

煎饼果子天津有名的传统小吃，在全国各地都特别流行，也是中国最受欢迎的小吃之一。天津麻花远近闻名，造型美观，口感丰富，能够长时间储存，不会变质。耳朵眼炸糕天津有名的传统小吃，有着悠久的制作历史。

煎饼馃子，是中国天津的著名小吃，天津人以它为早点。煎饼馃子由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子（油条）或者馃箅儿组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料。

第一种是天津狗不理包子。狗不理包子在天津已经有百年历史，味道独特，肉馅松软鲜美，皮薄馅大，非常实惠。价格不到2元一个，即使吃6个也不会很贵。第二种是天津菜的代表——糖醋里脊。

、杨村糕干天津一道美味小吃，当地制作糕干的店铺很多，尤以杨村糕千历史悠久，为最正宗，是天津市地方民间糕类小吃。杨村糕干及其制作工艺入选天津市首批非物质文化遗产项目，早在清代就曾作为糕点贡品。

1、“明顺斋”什锦烧饼，是该区的名特小吃，创始人叫吕凤祥，六十多年前便在今日纬路浦善里“唯一斋”经营烧饼。一九二五年，山东人王树伦到“唯一斋”学徒，拜吕凤祥为师，学习制作技术。

2、具有天津地方特色、知名度较高的还有：曹记驴肉、冠生园八珍羊腿、陆记烫面炸糕、白记水饺、芝兰斋糕干、大福来锅巴菜、石头门坎素包。

3、后赶庄西红柿，天津武清区特产。后赶庄村是远近闻名的西红柿“一村一品”专田水铺青萝卜田水铺青萝卜，天津武清区特产。大良镇田水铺村是武清区青萝卜生产专业村，西马房打瓜西马房打瓜，天津武清区特产。

4、天津在20世纪80年代末兴建了南市食品街、旅馆街、服装街，集吃、穿、住为一体。

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