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汉中饭之稀饭篇
一是绿豆稀饭，绿豆与红小豆在我看来除了色不一样，没啥差别，汉中坡地都有种植。但在做稀饭上格却不同：红小豆是杂粮，因而贱；绿豆定量凭票供应，因而贵气。夏天熬了绿豆稀饭是可以加白糖吃的，小豆稀饭只能佐盐菜。
据说当年中央领导来汉中，洋县农民谝闲传时说：恐怕中央领导来汉中，天天都吃菜豆腐稀饭节节馍哩。其羡慕之色跃然于眉眼间。由此足见菜豆腐稀饭在我大汉中之地位。
节节子就是大家早已耳熟能详的菜豆腐节节，现在汉中有很多家，颇受欢迎。风景路翠庭对门那家我强烈推荐。他家还有一个略阳特色饭：磨珍子。因为此名头尚未打响，所以他们的招牌上写着玉米珍稀饭。
汉中美食有：汉中热面皮、汉中麻辣豆腐鱼、西乡牛肉干、黄酒、腊肉、粉皮子、浆水面、菜豆腐、王家核桃馍、罐罐茶等。
本菇蛋包饭：是一道中国民间传统家庭美食，由白饭4碗、蛋6只、本菇约13两、葱粒6汤匙烹饪而成。
汉中美食：汉中浆水面，西乡牛肉干，汉中麻辣豆腐鱼。这三种都比较推荐。汉中浆水面。汉中的浆水面，其味酸，辣，清香，别具一格，相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起。
陕西汉中的菜豆腐是什么美食?味道如何?
菜豆腐不是豆腐，而是稀饭。以黄豆为食材的稀饭主要是菜豆腐、粗瓜子、甜浆稀饭，其它都是衍生于此的小花样。但凡是汉中人都会做豆腐，不是卤水豆腐，而是浆水豆腐。
是汉中的名小吃，原在汉中是招待宾客的佳肴。菜豆腐吃起来口味清爽，不油不腻。做起来却是一门绝活。
洋县菜豆腐是陕西省汉中市洋县的特色美食。菜豆腐稀饭是洋县地区一种民间家常饭，虽然做的方法不复杂，但因取料方便，做工较细，好吃且富有营养，所以已成了当地待客的佳肴了。
腐素有“国菜”之称。但汉中的菜豆腐却不是一般的豆腐，而是当地人十分爱吃且百吃不厌的一种家常饭。这种颇具地方特色的酸味食品，既是当地人调剂生活的美味，又是招待客人的佳肴。
一：菜豆腐 菜豆腐是汉中的传统名菜，也是汉中人百吃不厌的一道家常菜。汉中人好客，一般只要家里来了客人，主人都会用菜豆腐来招待，别小看这碗菜豆腐，这说明主人是把你当做贵宾来看待了。
NO2菜豆腐菜豆腐是汉中特色美食之一，历史悠久，也是传统风味美食，其中最有名的就是留坝县制作出来的菜豆腐，工艺讲究，味道也是最正宗的。菜豆腐口味比较清爽，没有任何的油腻感，一般吃的时候，配上各种小菜，不油不腻。
汉中名小吃有哪些?
汉中必吃的十大美食有汉中面皮、菜豆腐、汉中浆水面、核桃馍、梆梆面、麻辣鸡、粉皮子、石门麻辣豆瓣鱼、汉中熬菜、黄官腊肉。
汉中面皮是陕西南部汉中地区著名特色小吃，相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀即可食用。
浆水鱼鱼，浆水鱼鱼，陕西小吃，浆水鱼鱼曰鱼，其实并不似鱼，酷如蝌蚪，陕西人土话叫“蛤蟆骨斗”，意即小蝌蚪的意思，浆水鱼鱼一般有两种：玉米面和一般白面的，可热吃也可放凉吃，味道十分鲜美。
汉中菜豆腐 汉中菜豆腐是当地的传统美食，制作的历史悠久，原来是招待贵宾的美味佳肴，现在已经成为大众化的传统小吃，在全国各地发扬光大。
宁强核桃馍，是陕西省汉中市宁强县的著名传统特色小吃。宁强核桃馍制作原料主要有面粉、酵母、核桃仁、食用油、五香粉、椒盐、芝麻等。
汉中手推肉夹馍是一道传统名小吃，是汉中城乡间的流行美食。制作方法主要是将肉馅与配料混合均匀，用馍皮卷裹后放入蒸锅中蒸熟。然后再用手推车推到街头进行销售，口感鲜美咸甜适宜。
稀饭豆腐什么意思
1、“霉豆腐拌稀饭”是一种美食，它的意思是将霉变的大豆腐切成小块，再配以稀饭、调料等食材制作而成的一道美味佳肴。下面是它的制作步骤： 准备材料：将适量的大豆腐切成小块，准备好稀饭、葱花、蒜末、香菜等调料。
2、梦见用稀饭做豆腐的预兆 怀孕的人梦见用稀饭做豆腐，预示生男，秋占生女。注意饮食卫生。做生意的人梦见用稀饭做豆腐，代表平顺赚钱，冬来不利，宜谨慎小人。
3、梦见菜豆腐稀饭的预兆以坚志毅力，克服艰难，达成功扩展，身心皆健，若生辰之原命喜金水者，得此名获。但人、地两格其一是凶者，则虽也能成功发展于一时，但终因急变而逐渐的没落崩败或失和、孤立或遭遇危身灾险。
4、豆腐饭是北方一些地方的一种习俗，在年夜饭时一定要有一盘豆腐，取其谐音“都福”，就是都有福气的意思，过年讨个好彩头。
汉中的四大小吃分别是什么,你能给大家聊聊吗?
汉中的四大小吃是面皮、粉皮、菜豆腐、浆水面。面皮：一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥等佐料，拌匀即可食。
汉中米皮 它是汉中饮食的名片，它是汉中食客的情怀，打上地方特色的铭印。它就是是陕西南部汉中地区著名特色小吃——米皮。汉中大米，在汉水的滋养下，清香洁白；汉中辣椒，在宜人的气候中，香辣扑鼻。
菜豆腐 这也是汉中四大美食之一也叫做菜豆腐粥，可以说是当地人怎么吃都不会厌倦的一种。而这种美食最为精华的地方就是豆腐，当黄豆经过浸泡以后会被磨成浆，将豆渣过滤之后进行煮沸，然后加入水菜汤点清。
来到汉中，可是必须得尝尝被媒体评为“中国十大经典地方早餐”之一米皮的，米皮也是汉中四大小吃中位列榜首的。
洋县特色美食
1、洋县菜豆腐是陕西省汉中市洋县的特色美食。菜豆腐稀饭是洋县地区一种民间家常饭，虽然做的方法不复杂，但因取料方便，做工较细，好吃且富有营养，所以已成了当地待客的佳肴了。
2、泡馍是洋县的传统特色美食之一。它由泡馍块、羊肉泡馍和牛肉泡馍三个部分组成，其中最具特色的当属羊肉泡馍。它利用洋县的羊肉汤作底料熬制而成，再将羊肉切成小丁蘸上特制的调料沾在泡馍上，美味非常。
3、洋县辣子鸡：洋县辣子鸡是汉中洋县的特色美食之一，以其鲜美的味道和独特的口感而闻名。它通常由鸡肉、辣椒、花椒等原料制成，口感麻辣、鲜香。以上是一些汉中洋县的美食，当然还有很多其他的美食等待您的发现和品尝。
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