察哈尔莜麦（乌兰察布莜麦）

目录索引：

• 1、集宁和乌兰察布市是同一个城市吗?
• 2、大同人喜欢吃什么早餐?
• 3、内蒙古人的生活习性
• 4、内蒙古的文化艺术
• 5、草原察哈尔部落
• 6、莜麦面,泡一泡就可以吃的面

集宁和乌兰察布市是同一个城市吗?

集宁和乌兰察布不是一个个地方，但是集宁隶属于乌兰察布。集宁一般指集宁区，位于内蒙古自治区乌兰察布市，是乌兰察布的中心城区，总面积408平方千米，建成区面积75__。

不是。集宁一般指集宁区，位于乌兰察布市；乌兰察布中有集宁区、丰镇市、四子王旗等地区分布。所以集宁和乌兰察布不是一个地方。乌兰察布市地貌类型多样，自北向南主要由内蒙古高原、乌兰察布丘陵、阴山山地和丘陵台地四部分组成。

集宁属于乌兰察布的一个区，也是乌兰察布市人民政府的所在地。集宁区是乌兰察布市市府所在地，位于内蒙古自治区中西部，阴山山脉灰腾梁南麓，距呼和浩特市120公里，距北京市336公里。区位交通优势十分突出。

大同人喜欢吃什么早餐?

1、大同位于我国今天的北方地区，像当地的早餐好吃的 美食 也是挺多的，比较有名的就有馄饨，刀削面，拉面，豆面等，兔头，羊杂，刀砍面，出门坐的塞北箭，今年的大塘地区，人们早上也有喝面的习惯，早上大同气温比较低，来上一碗热面条也是挺不错的。

2、稠粥稠粥是大同传统早餐，除了面，大同人最喜欢吃的就是粥了，老大同人都知道这款早点，从前都是用铁锅做的小米稠粥，搭配炭火烧茄子，凉拌土豆丝，麻油烩窝菜，吃好了再来碗锅巴汤，香啊～，还有卤豆腐，麻油窝菜。

3、大同人最爱吃的是素糕，原料是黄米面，先用温水和成碎块状(散粒)，上笼蒸熟，然后倒在盆里用手再揉一遍，边揉边在其表面抹点麻油，这样作可以防止糕面表皮干裂。最后把和好的糕面分成小块，蘸上肉菜汁即可食用。

4、根据我所了解的，深受大同人喜爱的早餐有：刀削面、羊杂、豆腐粉、稠粥、豆腐脑、油条、馄饨、八宝粥、豆浆等等。其中，豆腐脑、油条、豆浆等早餐在许多北方城市都很常见，并不是大同特有的。

内蒙古人的生活习性

1、内蒙古人基本上涵盖的性格特点豪爽，热情，乐观。他们比较喜欢大方性格的人，做事雷厉风行，特别豪爽，对待客人特别亲切热情，喜欢盛情款待朋友，你很少看到蒙古人忧愁伤心，他们的性格大都乐观积极向上。

2、蒙古族婚礼，则以其独特的民族特色、浓郁的生活气息、悠扬的歌舞形式和热烈隆重的场面，表达了勤劳、勇敢、智慧的蒙古族人对美好生活的热情追求和粗矿、豪爽、善良的性格。

3、不能从主人的衣帽、被 褥、枕头上跨过，不能在包房内吐痰；出包房不能采门槛，离包时也要走原来 的路。

4、蒙古袍衣体宽大，袖子较长，下端不开叉，衣领较高，服带中围，非常适应广阔草原游牧生活中的防寒及一衣多用的需要。腰带是蒙古袍必不可少的，腰带一般由绸、缎等料制成，长达数米，颜色视袍子的颜色而定。

内蒙古的文化艺术

内蒙古自治区民间艺术如下：面塑：俗称面花、礼馍、花糕、捏面人。面塑是民间美术与传统手工技艺有机结合的艺术形式，2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录。

\x0d\x0a\x0d\x0a 阿拉善佛教岩刻\x0d\x0a 阿拉善佛教岩刻分布在内蒙古阿拉善左旗境内广宗寺和福因寺两处，是内蒙古地区规模最大的佛教岩刻群。

第一就是内蒙古位于祖国北部的边疆，内蒙古自治区有许多的草原和天然牧场，而内蒙古的草原也是世界上天然面积最大的草原。因此内蒙古的文化最主要的草原文化，以草原文化繁衍出许多人文以及自然的风情。

内蒙古乌兰牧骑艺术节每两年在呼和浩特市举办一次，有时与内蒙草原旅游节、内蒙那达慕大会（蒙古游戏节）同时举行，是内蒙人民最喜爱的节日之一。昭君文化节源于民间的昭君庙会，举办昭君文化节的创意始于1998年。

草原察哈尔部落

察哈尔部落是蒙古族最著名的部落之一， 历史 上号称蒙古中央万户，现在很难寻找足迹，今天说的察哈尔部落是以游乐为目的，借鉴 历史 故事新建而成，地处张北县白庙滩乡西洋木沟东北453县道南侧。

察哈尔草原主要是蒙古族。蒙古族，是主要分布于东亚地区的一个传统游牧民族，是中国的少数民族之一，同时也是蒙古国的主体民族。此外，蒙古族在俄罗斯等亚欧国家也有分布。蒙古族始源于古代望建河（今额尔古纳河）东岸一带。

有着悠久传统历史的锡林郭勒盟，在历史上由五个部落组成，由东向西为乌珠穆沁、浩济特、阿巴哈纳尔、阿巴嘎和苏尼特五大部落组成。1958年锡林郭勒盟和察哈尔盟合并成锡林郭勒盟，察哈尔部落也融入到锡林郭勒草原上。

黄花沟地质公园上亿年前第四纪冰川的典型地质遗迹有骆驼峰、石狮岭、王含石等丰富的象形石景观，被誉为大青山地质博物馆。

那里太美了，我曾经去过，是一望无际的大草原，空气清新，景色优美，山川空旷。在那里，只想一曲高歌，人类显得太渺小了。

莜麦面,泡一泡就可以吃的面

1、凉拌莜麦面：莜麦面用开水烫匀，水量适中。烫过的面很热，稍放凉后把面活成团。接着擀片，擀得尽可能薄些，但不能太用力，面饼易断。面饼下部抹上些食用油，直接放蒸屉上，开锅后蒸5分钟即可。

2、夹一筷子莜面，饱蘸自已调配好的汤料，细细咀嚼，一种特殊的莜面香味令你回味无穷。莜面吃法颇多，风味各有千秋。

3、蒸莜面卷 莜麦面可以蒸着吃，在需要的时候需要准备优麦面，300克食盐，老抽和鸡精以及调和油各适量把准备好的油麦面加适量清水合成面团揉匀，再把它们分成小块，搓成面卷儿后入锅蒸5分钟。

4、将莜麦面和饺子粉混匀，倒入适量的开水，搅拌成絮状，稍凉后，揉成面团，饧20分钟。面团分成两块，分别擀成大约两毫米厚的面片。放入开水锅中蒸10-12分钟。取出蒸好的面片，放凉，两面都抹上芝麻油。

5、先将莜麦面用温水泡上，饮水机的热水也可以。泡半个小时左右。（等调料和其它准备好时间就差不多了正好用了）。黄瓜切成丝，我喜欢吃旱黄瓜，不那么涩，喜欢吃绿黄瓜的就用那个。