徐州年夜饭菜谱？
1、辣子鸡
徐州版辣子鸡，是一道以鸡、青辣椒、青尖辣椒、红尖辣椒、香菜、蒜头、八角、盐、色拉油、鸡精、料酒、醋、生抽为主料烹饪的菜肴，是徐州人过年必备的一道菜肴，徐州人爱喝酒，喝上小酒吃上辣子鸡，预示新的一年里吉祥如意有新的收获。

2、红烧鲤鱼
过年桌上肯定要有一道鱼做的菜，预示着来年年年有余，在徐州一般是做成红烧鲤鱼，如果可以买上微山湖的四孔鲤鱼，那做出来的红烧鲤鱼绝对是年夜饭的头菜。四孔鲤鱼头小背阔，通体乌红发亮，适应性强、生长快、肉质鲜嫩，为地方特产。吃鲤鱼还有个说法，是希望来年自己的孩子鲤鱼跳龙门，平步青云，是父母对孩子的美好祝福。

3、水晶肘子
水晶肘子也是年夜饭里面的大菜，做法也比较有讲究。首先尽量选用皮薄肉嫩的黑猪肉，且选用前蹄膀，前蹄膀肥瘦相宜，蹄骨小，肉多，味好；其次制作菜肴时要保留蹄膀皮，这样做出来的水晶肘子才肥瘦相间，更加好吃。

4、烧杂拌
在徐州，烧杂拌被称为全家福，是过年必做的一道菜肴，寓有全家团圆和睦美满之意。烧杂拌，就是将各种荤素杂菜掺拌在一锅里，像笋片鹌鹑蛋肉丸鱼丸青菜等等的，用高汤烧煮好以后直接用锅豪迈的端上桌，热气腾腾，荤素搭配且有汤有菜的，老少皆宜美味滋润。

5、饺子
饺子在徐州被称为扁食，是大年三十和初一必吃的，各种馅的饺子都有，但是徐州的饺子里面都会放进粉条的，这样吃起来更劲道，味道也更香，吃了全国各地的饺子，还是最喜欢家乡的这种饺子，因为这就是家乡的味道。

6、蒸菜
蒸菜绝对算是徐州地方美食之一，有不少家庭特别是农村，都喜欢用各种青菜做成各式的蒸菜来吃，芹菜叶、花菜、油麦菜、莴苣叶等等都可以蒸出美味的蒸菜。

7、霸王别姬
这道菜不光是可以作为年夜饭，在很多重要的宴会场合都有这道菜，是以老鳖和土鸡作为主料炖制而成，有菜有汤，营养丰富，是不少经济条件好的家庭喜欢做的一道年夜饭。

8、白菜炖羊肉
徐州人喜欢吃羊肉，过年菜里面肯定有一道羊肉菜，比较常见的就是白菜炖羊肉。羊肉和白菜相得益彰，一般汤汁会保留一些，吃点羊肉，喝口羊肉汤，生活真的很美好。

当然每家的年夜饭都不一样，徐州年夜饭因为要照顾到喝酒的人，所以凉拌松花蛋、烧鸡、拌猪耳朵或者拌猪头肉也是少不了的
徐州春节免门票景点？
首先主推云龙湖，一个免费的5A级景区，真是少有的免费5a景区，水不在深有龙则灵，山不在高有仙则灵，云龙湖不深，云龙山也不高，但是历史底蕴深厚，美景让人流连忘返。
还有近在咫尺的徐州博物馆也是免费的，户部山上的戏马台也是免费的，让你近距离感受楚汉文化。
淮海纪念塔感受解放战争的关键之战，彭园让你认识中国烹饪养生的鼻祖彭祖，这些都是免费景点。
云龙湖-云龙山-博物馆-戏马台-彭园-淮塔，打车基本起步价的距离，而且就在市区。
关于徐州过年风俗？
徐州过年首先是送街礼，从大年初二一直到正月十五这期间要去舅舅家，姑姑家爷爷奶奶家老爷外婆家去拜年送上过年的祝福！大年初一在我们村子里有我们村，比较德高望重的年轻一辈，去村子里挨家挨户去拜年，这样的习俗已经延续了几百年了，还有就是给小孩儿压岁钱大年初一一般都是给小孩压岁钱，最好的日子
徐州春节期间公交车运营时间？
2023年春节期间，徐州公交将对市区公交线路运营时间进行调整。具体如下：
一、除夕和初三，市区各线路推迟30分钟发车。
二、初一和初二，市区各线路推迟1小时发车。
三、初四起，所有线路恢复正常运营。
针对高铁站、火车站、汽车站、市中心等客流聚集区域，相关线路将增加运营车辆及班次，保障线路运营间隔，满足市民出行需求。
此外，为保障春节期间徐州东站乘客便捷出行，徐州公交10路线将和铁路列车运营时间无缝对接，确保乘客平安、便捷出行。
END，关于徐州年夜饭菜谱？的内容介绍完毕，本文到此结束，希望可以帮助到大家！
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