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酸菜炒大肠的做法
酸菜炒肥肠的做法如下:食材:肥肠1条、酸菜1碗、葱,姜少许、蒜米2瓣、小米辣1个、蚝油2勺、生抽2勺、盐少许。肥肠放入清水中,加入适量淀粉和盐,反复搓洗两三遍,最后用清水冲冼干净。
猪大肠一根 酸菜一棵 辣椒2个 生姜适量 料酒适量 盐适量 面粉/淀粉稍多 蒜瓣儿3瓣 香菜3根 花生油适量 五香粉适量 酸菜炒大肠的做法 步骤1 猪肠去掉肥油,用面粉、盐抓洗几次,冲洗干净。
猪大肠洗净,用酒和盐腌好。猪大肠放锅里飞一下水,捞起来切成小段,再用水洗一下,晾干水分待用。酸菜切好,用水浸泡大约三十分钟后拿起拧干水分,放干锅里烘干。
酸菜、盐、面粉、生姜、料酒、酱油、小米辣、蒜瓣 做法:肥肠用盐和面粉洗干净,加生姜料酒焯一下水,炒焦一点加点酱油,炒匀出锅备用。小米辣和蒜瓣切碎,姜切片,炒香倒入酸菜,酸菜炒香以后倒入肥肠炒匀出锅。
泡椒酸菜炒猪大肠的做法 将猪肠及咸酸菜洗干净沥干水,拍些姜末及蒜末备用。猪肠切件后加入姜未、白酒、胡椒拌匀腌5分钟。咸酸菜抓干水切好。热锅倒入咸酸菜慢慢烘干。
放入辣椒翻炒片刻即可起锅。小贴士:酸菜,熟肥肠都已经有味,故不用调味,只需放点糖吊味。
酸菜炖大肠的做法,酸菜炖大肠怎么做好吃,酸菜
1、材料:猪大肠500克,酸菜200克,大肠适量,酸菜适量,姜片适量,蒜片适量,干辣椒适量。
2、摸摸猪大肠的肠体:猪大肠如果处理不好,肠体会很黏手,根本拿不住,这样的猪大肠不要买,吃起来有怪味,而且不新鲜。当然一般店家不让用手摸,你可以拿着个塑料袋摸摸,感觉不是很黏的就可以考虑买了。
3、,准备好食材,肥肠我通常一次处理几斤,再分装冷冻起来,想吃的时候随手取出即可。2,酸菜切丝,我喜欢用酸菜头爆炒肥肠,这个部位脆嫩爽口,香气十足!3,泡椒切圈,要是没有可以不用,喜欢辣的再加点小米椒。
4、将大肠放盆中,先用盐、醋反复揉洗,除净大肠表面的粘液和油污,再用清水反复洗净。大肠放清水锅中,加葱、姜、料酒,大火煮沸,转小火煮至八成熟,捞出备用。
5、酸菜肥肠的做法步骤 猪大肠,洗很重要,好不好吃看洗的干不干净,我单单洗就用了30分钟左右。
酸菜肥肠的正宗做法,酸菜肥肠怎样做才好吃的做法步骤
1、肥肠放入清水中,加入适量淀粉和盐,反复搓洗两三遍,最后用清水冲冼干净。第二遍再加入料酒和白醋,揉搓两遍,最后再用清水冲洗干净。将肥肠放入冷水锅中,开盖大火焯水煮两分钟,煮至泡沬出来后关火。
2、猪大肠洗净,用酒和盐腌好。猪大肠放锅里飞一下水,捞起来切成小段,再用水洗一下,晾干水分待用。酸菜切好,用水浸泡大约三十分钟后拿起拧干水分,放干锅里烘干。
3、五香粉适量 酸菜炒大肠的做法 步骤1 猪肠去掉肥油,用面粉、盐抓洗几次,冲洗干净。锅中加水,防水猪肠,放点料酒、姜片,水开焯水2分钟,捞出洗净,切小块备用。步骤2 酸菜洗净,切小块。
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