目录索引:
- 1、糯米排骨怎么蒸的好吃又嫩
- 2、糯米排骨怎么做
- 3、糯米蒸排骨的做法
糯米排骨怎么蒸的好吃又嫩
1、排骨冷水泡2小时以上,滤干水分,所有调料抓匀腌制3小时以上。糯米洗净浸泡3–5小时,滤干水份放1克盐和半瓷勺蚝油拌匀。排骨放糯米中裹一圈。
2、肋排剁小块,反复泡洗去除血水,用姜丝、盐、生抽、老抽、料酒、花椒粉和少量五香粉拌匀放冰箱腌制隔夜,火腿和糯米分别浸泡6小时以上,火腿切小块放入腌制好的排骨中,干荷叶用温水泡软洗净。
3、做法 糯米洗净浸泡10小时。主要是可以使蒸的过程中,糯米可以更加入味。用之前沥水。排骨泡半小时洗净血水,沥干水,装大盆中加一大勺甜酒酿、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀。
4、糯米洗净浸泡10小时。用之前沥水。排骨泡半小时洗净血水,沥干水,装大盆中加一大勺甜酒酿、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时,中间注意翻面一到两次。
糯米排骨怎么做
1、家常糯米排骨的做法:排骨冲洗净,然后浸泡,主要目的是泡去血水。泡去血水的排骨沥干水,加入味好美生姜粉、生抽、蚝油、几滴香油、稍微一点白糖,然后拌匀腌制糯米洗净后浸泡,我一般是提前一晚上浸泡糯米、腌制排骨。
2、准备好主材料。把砍成段的排骨泡去血水,加入调味料、一点油拌好,腌上20分钟。取一个瓦盘,内里涂抹上适量的油,再喷点清水。把泡透的糯米先放一层在盘底,再放上腌过的排骨,把余下的糯米撒在上面。
3、肋排剁小块,反复泡洗去除血水,用姜丝、盐、生抽、老抽、料酒、花椒粉和少量五香粉拌匀放冰箱腌制隔夜,火腿和糯米分别浸泡6小时以上,火腿切小块放入腌制好的排骨中,干荷叶用温水泡软洗净。
4、步骤:肋排洗净沥干水份,老抽、生抽、料酒和甜面酱各一勺放入盘中,放入葱姜,混合调料。让每块排骨都均匀的裹上调料。糯米洗净提前浸泡,排骨蒙上保鲜膜入冰箱冷藏四小时以上。
糯米蒸排骨的做法
1、糯米蒸排骨的做法:用料排骨600克,糯米250克,盐3–4克,老抽半瓷勺,味极鲜1瓷勺,腐乳汁半瓷勺,白胡椒粉1克,鸡精2克,姜末15克。排骨冷水泡2小时以上,滤干水分,所有调料抓匀腌制3小时以上。
2、家常糯米排骨的做法:排骨冲洗净,然后浸泡,主要目的是泡去血水。泡去血水的排骨沥干水,加入味好美生姜粉、生抽、蚝油、几滴香油、稍微一点白糖,然后拌匀腌制糯米洗净后浸泡,我一般是提前一晚上浸泡糯米、腌制排骨。
3、糯米蒸排骨怎么做?在里面加入葱姜蒜沫盐,黑胡椒,生抽老抽蚝油,把糯米放在排骨上,再摆点生菜,中火钟至30分钟即可。
4、糯米淘洗干净之后,加冷水浸泡一个晚上,如果着急用,用温水浸泡4小时,早上起泡,中午可以做来吃。排骨加清水反复冲洗干净,直到没有血水为止。
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