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荷叶粉蒸肉是哪个地方的菜
1、荷叶粉蒸肉是一道广东省传统名菜,以猪肉为主料,配以荷叶、粉皮、葱、姜、蒜等多种调料,经过蒸制而成。其肉质鲜嫩、滋味鲜美,营养丰富,深受广东人民的喜爱。下面,我们就来一起学习如何制作这道美味佳肴。
2、产品名称:荷叶粉蒸肉产品产地:浙江嘉兴产品特性:肉质酥烂。肥而不腻,荷叶香味浓郁。产品简介:荷叶粉蒸肉是西塘古镇特产传统名菜,历史悠久,一菜一味。
3、荷叶粉蒸肉是浙江杭州的特色名菜。主料:猪后腿肉一块、荷叶一张、糯米适量、香菇适量、大葱适量、生姜适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、酱油适量、黑胡椒碎末适量、熟芝麻适量、料酒适量。
4、荷叶粉蒸肉是杭州的特色菜。荷叶粉蒸肉的做法:五花肉洗净,切成薄片,放入碗中加入料酒、盐、砂糖、生抽、蚝油、腐乳汁、葱姜,拌匀后放入冰箱腌制入味。取出腌制过的肉,加入蒸肉米粉拌匀,使每片肉上都裹上米粉。
粉蒸肉要蒸多久合适?荷叶粉蒸肉的做法
1、其实如果时间比较充裕,最好能够蒸一个小时左右,这样子粉蒸肉的口感会更加好吃。
2、粉蒸肉需要蒸40分钟以上的时间,在蒸的过程中需要将锅调至大火,等水烧开后加入粉蒸肉,之后调至成中火蒸15分钟的时间,能够让热力渗入到粉蒸肉中,最后调至成小火蒸40分钟的时间即可食用。
3、粉蒸肉蒸熟的话大概需要一个小时左右,但是要想要将粉蒸肉做得好吃,就要多蒸一段时间,时间越久越好。所谓是“一熟生百味,肉烂自然香”。
4、它是用当时宁波的鲜荷叶,将炒熟的香米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成,其味清香,鲜肥软糯而不腻,夏天食用很适合胃口。荷叶粉蒸肉 做法 带皮猪五花肉500克,并切成一指见方的小块,大小可按个人喜好而定。
5、准备所需材料。将五花肉切成约5毫米的大片。放入姜片,调入料酒、腐乳汁、味精、白糖、生抽。搅拌均匀后腌制20分钟。将蒸肉米粉加入五花肉中,再加适量清水搅拌,让肉均匀的裹上米粉。
6、粉蒸肉,按正常要求,应该蒸制5-2个小时左右,这样才能让肉与米粉达到完美的状态,肉软米糯,香糯可口,如果蒸制时间过短,那么肉与米粉达不到糯的标准,吃起来口感欠佳,所以我建议,将蒸制粉蒸肉的时间,控制在两个小时左右为好。
杭帮菜十大名菜
1、杭帮菜十大名菜为:绍兴醉鸡、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、干菜焖肉、东坡肉、雪菜大汤黄鱼、油爆虾、五味煎蟹、清汤越鸡。绍兴醉鸡 兴醉鸡,顾名思义,就是绍兴当地的一道经典名菜,属于浙菜中的绍兴风味流派。
2、杭帮菜有: 西湖醋鱼:这是一道以新鲜鱼为主要原料的菜品,它使用醋来调味,口感酸甜适中,是杭州的传统名菜之一。 龙井虾仁:这道菜使用的是鲜美的虾仁,配以西湖的龙井茶叶,口感清香爽口,是杭帮菜的代表菜品之一。
3、龙井虾仁:龙井虾仁是浙江省杭州市的一道特色名菜,属于浙菜系——杭帮菜,该菜品因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名。该菜品在成菜后,虾仁白嫩、茶叶翠绿,色泽淡雅,味美清口。
4、西湖醋鱼是一道起源于中国文化名城杭州的著名传统名菜,以鱼汁浓郁、酸中带甜闻名。其选料、制作都有独特的工艺要求,最好的时间是四月至六月和十一月至次年二月。
荷叶粉蒸肉是哪里的名菜?
荷叶粉蒸肉是一道广东省传统名菜,以猪肉为主料,配以荷叶、粉皮、葱、姜、蒜等多种调料,经过蒸制而成。其肉质鲜嫩、滋味鲜美,营养丰富,深受广东人民的喜爱。下面,我们就来一起学习如何制作这道美味佳肴。
产品名称:荷叶粉蒸肉产品产地:浙江嘉兴产品特性:肉质酥烂。肥而不腻,荷叶香味浓郁。产品简介:荷叶粉蒸肉是西塘古镇特产传统名菜,历史悠久,一菜一味。
荷叶粉蒸肉是浙江省宁波地区一款享有较高声誉的汉族名菜。它是用当时宁波的鲜荷叶,将炒熟的香米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成,其味清香,鲜肥软糯而不腻,夏天食用很适合胃口。
荷叶粉蒸肉是杭州享誉颇高的一种特色名菜。它始于清末,相传与西湖十景之一的“曲院风荷”有关。“曲院风荷”在苏堤北端。宋时,九里松旁,旧有曲院,造曲以酿官酒,其地方植荷花,所以旧称“曲院荷风”。
荷叶粉蒸肉是一款享有较高声誉的名菜。在清末,相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。它是用当时杭州的鲜荷叶,将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成,其味清香,鲜肥软糯而不腻,夏天食用很适合胃口。
荷叶粉蒸肉在制作的过程中,都需要哪些步骤?
普通难度 荷叶粉蒸肉的做法步骤 1 五花肉切小方块。2 葱切段,姜切丝。3 糯米冲洗几遍沥水晾干。4 炒锅置火上,倒入糯,加八角中火翻炒。若米沾在一起可加一茶匙油。5 糯米翻炒到金黄离火。自然放凉。
步骤:准备五花肉,蒸肉粉,将五花肉切片,放入蒸肉粉、袋中的调料酱、调和油50g、清水少许拌匀。将荷叶清洗干净铺在蒸锅里,有新鲜的荷叶最好,这是我去年买回来晒干收藏的,荷叶熬粥对脾胃很好。
炒熟。请点击输入图片描述 用粉碎机磨成粗粉状。请点击输入图片描述 磨好的米粉倒入腌制好的肉里。抓拌均匀。请点击输入图片描述 把肉铺满荷叶。再盖上荷叶,中火蒸40分钟。撒上葱花即可。
具体步骤 第一步 第一步 选择肥瘦相间的五花肉,刮尽肉皮上的细毛,洗净。第二步 第二步 将五花肉冲洗干净后,用温水泡出血水。第三步 第三步 将泡好的五花肉冲洗干净后,切成薄片。
荷叶淡淡的清香配合肉质的软嫩是很多朋友都无法抗拒的美味,所以说大家也都觉得荷叶粉蒸肉非常的有口感。这在制作的过程当中也需要有一定的步骤,大家也需要准备好五花肉,荷叶老抽,料酒,胡椒粉。
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