目录索引:
- 1、酱油肉怎么吃
- 2、怎么腌制酱油肉?
- 3、酱油肉的腌制方法和配料
- 4、怎么做酱油肉?
- 5、简单又好吃的酱油肉该如何烹饪?
- 6、酱油肉怎么腌制
酱油肉怎么吃
【六】:将五花肉放入盘中,搅拌均匀,然后腌制一天一夜。【七】:五花肉腌制完成后,将其挂在阳台通风处风干,酱油肉就制作完成了。
根据腌制的肉的数量不同,生抽老抽要多一点,加入姜片,盖上保鲜膜,腌制12个小时。锅里加入生抽和老抽,比例大概是3比1,或者2比1,加入一两勺白糖,放在火上煮开,关火以后冷却。
做法:准备好食材,调料,肉不要清洗,最好是五花肉。把酱油,所有的调料放入锅中煮开,然后放凉。
很香!炖的肉块,直接大口吃,或者可以夹入各种饼中。小贴士 炖肉时,把葱姜用油煸一下,味道更好一些。
(1)酱油肉 原料:猪腿肉2500克。调味料:酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、精制盐2汤匙、花椒30粒、桂皮1块、茴香5颗、八角3瓣、水1杯。
酱油肉真的很好,猪肚是最好的选择,你也可以选择猪后腿。这种肉会很结实,筋膜少,表面会有一层脂肪,其他的都是瘦肉,适合做酱油。
怎么腌制酱油肉?
,将五花肉洗净用利器在肉身上戳些小洞,让调料更容易的渗入。2,将所有调料放入容器中搅拌匀。3,五花肉放入调制好的调料里。4,给肉全身沾上调料。5,腌制一天一夜,中途要隔两三个小时给肉翻一次身。
第一步准备好去皮五花肉,放一旁备用。碗中盆中加入蒜,姜和二锅头。盆中放入其他的调料,用筷子搅拌均匀。加入五花肉,拌匀,静置半小时。半小时后把肉挂绳子上,自然晒干。
准备去皮的五花肉。蒜、姜切片,二锅头放了一瓶盖。加入其他调料拌匀。放入五花肉拌匀,一定要给每一块肉都沾上酱油,让它充分吸收,如果酱油不够,那就还要倒一点下去。
酱油肉的腌制方法和配料
1、步骤:锅中倒入生抽,老抽,冰糖,生姜,花椒,八角,桂皮,香叶大火煮开,放凉备用。喜欢吃辣的可以加几颗干辣椒。5斤量的精品五花肉,不用清洗,用厨房纸巾把表面的赃物擦干净,皮上的毛拔干净即可。
2、酱油肉腌制做法如下:主料:五花肉15斤 辅料:酱油1升、姜3片、二锅头1瓶盖、大蒜3瓣、白糖1茶匙、胡椒粉1克 准备去皮的五花肉。蒜、姜切片,二锅头放了一瓶盖。加入其他调料拌匀。
3、酱油肉和腌制腊肉方法大致差不多,都是先腌制,然后风干,吃的时候就像煮腊肉和炒腊肉一样做,请看我下面详细步骤。 【主配料】:猪肉10斤。 【辅料】:食盐100克,也就是一两盐。生抽酱油400克,老抽酱油200克。
4、制法 (1)将酱油、白糖、白酒、精盐、花椒、桂皮、八角、甘草、姜汁、五香粉同放锅内,置火上烧沸至香味出来,即起锅倒入瓷盆冷却。
5、酱油肉的腌制方法如下:材料准备:五花肉、生抽、老抽、蚝油、料酒、香叶、八角、桂皮、花椒、高度白酒等。选择上好的五花肉,去毛,用湿布抹干净,备用。想入味快,可用叉子叉一下肉,不用下水洗。
怎么做酱油肉?
准备去皮的五花肉。蒜、姜切片,二锅头放了一瓶盖。加入其他调料拌匀。放入五花肉拌匀,一定要给每一块肉都沾上酱油,让它充分吸收,如果酱油不够,那就还要倒一点下去。
锅中倒入生抽,老抽,冰糖,生姜,花椒,八角,桂皮,香叶大火煮开,放凉备用。喜欢吃辣的可以加几颗干辣椒。5斤量的精品五花肉,不用清洗,用厨房纸巾把表面的赃物擦干净,皮上的毛拔干净即可。
加入高度白酒,再把肉放进去抓匀,使每块肉均匀的吸满酱汁。盖上盖腌制5天。4天后,晚上挂起来,下面放盆,沥干酱汁,白天太阳出来,正好晒晒。1最后酱油肉就做好了。
酱油肉的制作方法如下:材料/工具;带骨猪肉一斤、蒜六瓣、芝麻酱、番茄酱、辣黄豆酱、酱豆腐汁、蚝油、料酒适量、生抽适量、油适量。带骨猪肉收拾干净剁成块,加上点生抽蚝油跟料酒。
酱油肉和腌制腊肉方法大致差不多,都是先腌制,然后风干,吃的时候就像煮腊肉和炒腊肉一样做,请看我下面详细步骤。【主配料】:猪肉10斤。【辅料】:食盐100克,也就是一两盐。生抽酱油400克,老抽酱油200克。
简单又好吃的酱油肉该如何烹饪?
1、蒜薹择好,清洗干净。酱油肉用温水洗净,然后切片。蒜薹切4厘米左右的段,姜切丝。热锅热油爆香姜丝。放入蒜薹翻炒1分钟。加入酱油肉翻炒。炒至蒜薹稍稍变软,加入食盐和生抽。
2、把腌好的酱油肉,用钩子钩起来,放到阴凉的地方,阴干一个星期左右,酱油肉就做好了。这个时候肉的表面已经变得很干了,但是捏起来又带着点弹性,这个时候就可以了。注意酱油肉晾的过程不能用太阳暴晒,要在阴凉的地方阴干。
3、首先准备好所有食材。鲜香菇去蒂洗净之后切成薄片。酱油肉用温水洗净,切成薄片,切的越薄口感越好。将鲜香菇平铺在深盘内。再均匀铺上酱油肉,中间位置稍微凹进去一点,用来摆放鸡蛋。加入鸡蛋。
4、(1)酱油肉 原料:猪腿肉2500克。调味料:酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、精制盐2汤匙、花椒30粒、桂皮1块、茴香5颗、八角3瓣、水1杯。
5、第五步,隔水放入酱油肉,蒸20分钟的时间,将其蒸熟后盛出,晾凉切成片,便可吃。
6、豆豉酱油蒸肉的做法 五花肉放入凉水下锅,加入葱段姜片和1茶匙料酒,大火煮沸后撇去浮沫,煮20分钟左右断生。请点击输入图片描述 煮至断生的五花肉捞出,稍凉后切成薄片 请点击输入图片描述 切好的五花肉码入盘中。
酱油肉怎么腌制
腌肉结束晾晒前,将肉放在架子上滴干酱油汁,以免晾晒时滴到地上。在通风环境中晾晒7-10天。我是晒了两个太阳,然后挂在北阳台风干的。风干后的酱油肉可以用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻保存。
第一步准备好去皮五花肉,放一旁备用。碗中盆中加入蒜,姜和二锅头。盆中放入其他的调料,用筷子搅拌均匀。加入五花肉,拌匀,静置半小时。半小时后把肉挂绳子上,自然晒干。
加入高度白酒,再把肉放进去抓匀,使每块肉均匀的吸满酱汁。盖上盖腌制5天。4天后,晚上挂起来,下面放盆,沥干酱汁,白天太阳出来,正好晒晒。1最后酱油肉就做好了。
酱油肉的腌制方法:准备食材:五花肉两斤,生抽50克,盐50克,白糖60克,高度白酒20克,老抽适量,五香粉适量。步骤备料。步骤后腿肉泡一下水,洗一下。步骤把后腿肉控干水分。
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