淮阴青椒（淮安薄皮青椒）

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淮安特产一：盱眙水蜜桃盱眙水蜜桃是淮安盱眙县的特产，水蜜桃有美肤养颜、清胃等功效，蛋白质含量比苹果还高，含有多种维生素，所以到淮安，一定要购买水蜜桃。淮安特产二：水冲港板栗淮安盱眙县种植板栗历史悠久，品质极佳。

江苏淮安的十大特产有淮安黑猪、金湖甲鱼、安东萝卜干、茶馓、盱眙龙虾、白马湖大闸蟹、白汤酱油、鸡糕、淮安蒲菜、淮安大米。淮安黑猪淮安黑猪为淮猪、新淮猪、苏淮猪的总称，主要为苏淮猪。

苏粤乳鸽：苏粤乳鸽是江苏省淮安市淮阴区特产。以乳鸽为主要原料，配以多种名品中药材，并佐以特制辅料精制而成。其肉质鲜嫩、味美，其色香味美令人食而不腻，回味无穷，深受消费者青睐。

美味的淮安海鲜淮安出产的螃蟹、虾、蟹肉棒、蟹黄酱、珍珠煮干、翘舌鱼、蟹黄壳、鱼子酱等都是非常有名的海鲜美食，深受人们的喜爱。用淮安特产做成的家常菜肴，其营养价值和特殊口味常常让人回味无穷。

淮阴青椒（淮安薄皮青椒）

猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘，在盱眙境内生长、繁育、壮大，成为盱眙一道亮丽的风景线。盱眙水蜜桃是江苏淮安盱眙县的特产。水蜜桃：蔷薇科、桃属植物。南方品种群中肉质柔软多汁呈软溶质的一类品种。

直接买市售的麻辣调料包。蒜去皮，姜切片。大葱切2段。然后干净无水不粘锅里倒入玉米油，下姜片和蒜粒（不需要拍扁或者切碎），开大火开始热油、然后将配料翻炒爆香。

买回来的龙虾放在水池里放入水加入适量盐和酸醋养半个小时，然后用刷子把每一只龙虾刷一遍，不要抽掉虾线，用流动水把龙虾冲洗干净沥干水分。

〖制法〗将龙虾去肠、鳃、须角，洗净，置油锅中煸炒至色变红，投入葱、姜、辣椒、十三香、酱油拌匀，加水焖烧至透即成。〖特点〗龙虾色红、味咸鲜，十三香味独特。

起锅倒油，油热下入姜片、蒜、葱、干辣椒、八角、桂皮、香叶爆香。步骤9 再倒入小龙虾翻炒。步骤10 然后加入一碗水、啤酒，再倒入生抽、盐翻炒均匀。

②每2公斤左右的龙虾准备50克左右的十三香龙虾调料。③准备胡椒粉、花椒粉、川椒备用。④啤酒 (3)烧制过程盱眙十三香龙虾，目前烹饪方法有两种，一种是炒，一种是炸。

原产于美国，于20世纪二三十年代传入中国南京地区，然后进入盱眙境内的湖泊、盱眙的洪泽湖，再进入天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖的池塘，在盱眙生长、繁衍、成长，成为盱眙一道美丽的风景线。

江苏淮安十大特产：淮阴香瓜、淮阴绿头鸭、淮阴青椒、盱眙螃蟹、盱眙青虾、盱眙草莓、洪泽湖马鲫鱼、洪泽湖龙虾、金湖蒿茶、岔河大米。

青花椒哪里产的最好青椒常见产地有四川、重庆、山西、河北、陕西、云南、辽宁等地区。一般四川的青椒长得最好，四川的青椒颜色会更鲜艳。花椒一般在每年12月后上市。辣椒是四川和重庆的特产。

原产中南美洲热带地方，墨西哥栽培更甚，欧洲的辣椒是1492年哥伦布发现新大陆时带去的，自西班牙转入法国、意大利，1583～1598年传入日本，目前已遍及世界各地。

辣椒(青，尖)别名：尖椒、海椒热量：23大卡（100克可食部分）辣椒属茄科，一年生或多年生蔬菜。原产南美洲热带，明代传入我国。我国各地均有生产，以四川、湖南、湖北产量最多。四季均有供应。辣椒老熟后可晒制辣椒干。

牛角椒：这类辣椒的辛辣味并不高，块头较为大，常常作为蔬菜水果应用，大家常常吃得额虎皮青椒常用这类牛角椒制做。二荆条：二荆条是川味之中不能够缺乏的调味料，二荆条这类辣椒的特性主要是香气浓厚，皮薄肉厚，籽少。

1、淮安能带走的特产淮安特产有盱眙龙虾、蒲菜、洪泽湖河蚬、淮山药、水蜜桃、金湖大米、涟水千张、涟水荷藕、洪泽湖马鲫鱼、盱眙草莓等，可以带走。盱眙龙虾是淡水龙虾，又称克氏螯虾，学名克氏原螯虾。

2、淮安的特产丰富多样，以下是其中一些可以送人的特产：淮安糕点：淮安糕点是当地著名的传统糕点，口感细腻，甜而不腻，非常适合作为礼物赠送给他人。

3、淮安特产可以带走的有：安东萝卜干、淮安蒲菜、涟水鸡糕、淮阴鸡粥蒲菜、洪泽湖河蚬。安东萝卜干是一道美味可口的传统名菜，属于江苏菜。由于此地的制作的萝卜干味道别具一格，因此取名安东萝卜干。

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