三套碗（三套碗席什么地方菜）

目录索引：

• 1、吉林吉菜中的名菜都有什么?
• 2、吉林特色有哪些?
• 3、吉林特色美食
• 4、满族饽饽的满族的“三套碗席”
• 5、吉林省都有哪些特色美食?
• 6、吉林市美食排行榜前十名

吉林吉菜中的名菜都有什么?

人参是东北三宝之一，是吉林特产的名贵补品。用吉林人参与当年母鸡经加工后，再加入适量高汤，调料上屉蒸制而成的。此菜上桌，只见参卧鸡中，鸡卧汤中，形体美观，肢态饱满。

林蛙是吉林特产，含有较高的蛋白质，酱焖林蛙是一道吉林特色美食，主料是林蛙、东北干酱、猪肉，配料是香菜，调料为醋、香油等，主要通过焖煮的方法制作而成肴。好多外地食客都没吃过林蛙，这道美食只能感叹无福消受了。

清蒸松花湖白鱼，是吉林名菜之一。松花江水甘甜可口，远近有名。自古以来，松花江上的渔产即以江水煮白鱼，款待来访的亲友，被人们传为美谈。后来，经过烹饪高手的潜心制作，终于创出了清蒸白鱼这道名菜，登上了盛宴之席。

鸭腰烧口蘑是东北地区传统的一道名菜，吉林省特色名菜，属于东北菜。主要材料为鸭腰，水发口蘑，调料主要为味精、绍酒、白糖。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。

吉林特色有哪些?

1、玻璃叶饼又名粘耗子，是东北特色美食。玻璃叶饼顾名思义，其形状色泽类似玻璃般晶莹剔透。玻璃叶其实就是柞树叶，把面糊抹在柞树叶上，放上馅，然后合在一起蒸熟，就是玻璃叶饼。

2、江城的秧歌具有浓郁的地方色彩和乡土气息，有淳朴自然的生活原型美。它具有火爆欢快、豪放矫健、质朴憨厚、幽默诙谐等艺术风格和特色，其中尤以踩高跷、耍龙灯、跑旱船和逗狮子最为著名。

3、吉林特产一：鼎丰真糕点 鼎丰真的糕点是长春的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，创建于宣统年间。

4、真不同酱菜真不同酱菜是吉林省长春市特有的特色酱菜，不同酱菜列入吉林菜谱的有40种，其中真不同酱肉、熏肉、叉烧肉、砂仁肘子、熏小肚、扒鸡、烧鸡、葱熏黄花鱼、熏牛肉干、真不同南肠菜等12种特别具有地方风味。

5、长白山人参 长白人参与貂皮、鹿茸并称为东北三宝，是吉林省吉林市、白山市特产，为国家地理标志保护产品。被誉为百草之王，稀世珍宝，民间称人参为长白山上三宝之首，吉林省著名的中草药特产。

6、吉林省的特色美食有： 松花鱼：吉林省的著名水产食品，以清香鲜美、肉质细嫩而著称。 锅包肉：一道吉林省非常著名的传统名菜，是由猪肉裹上面粉炸制，再用糖、醋、酱油等调味料加工而成。

吉林特色美食

1、杀猪菜：吉林特色美食，深受当地人喜爱。冷面：吉林特色美食，吉林比邻朝鲜，冷面相当正宗。小鸡炖蘑菇：东北特色菜肴，鲜香细嫩、润滑厚实。灶台鱼：吉林特色美食，味道鲜香、十分美味。

2、吉林市特色美食如下：长春冷面 冷面是吉林地区深受人们喜欢的传统美食。最有特色的就是荞麦面做的冷面，主要食材是面粉，还有牛肉汤或者鸡汤，因其物美价廉，深食用方便而广受人们欢迎。

3、吉林特色美食如下所示：鸡汤豆腐串 鸡汤豆腐串是吉林的特色小吃，材料就是鸡骨架和干豆腐，也有些地方叫豆干或者豆皮的。用竹签串好的干豆腐串，色泽微黄，烟熏的部分飘散着焦香，表面涂抹了香油，色泽油亮金黄。

满族饽饽的满族的“三套碗席”

清朝中叶以来，“三套碗席”开始在辽宁地区流行起来。“三套碗席”一般由十六款（或八款）凉碟（又称冷菜）、三款“大件”和十二款熘炒菜、汤烩菜组成。

[饽饽]：除用麦面做的馒头称饽饽外，还有豆面饽饽(黄黏面加豆面蒸成)、苏叶饽饽(黏高粱面加小豆泥，外包苏叶)和年糕饽饽(用黄黏面团包入豆泥蒸成)，是满族日常主要食品。[小肉饭]：又称鞑子饭，是传统食品。

主食以满族饽饽为主。满汉全席中，必有烧烤菜，以猪为原料的菜肴也占一定比例。满汉全席中，火锅类、涮锅类、砂锅类的菜肴，也占有明显的地位。满汉全席中，干、鲜果品和蜜饯菜肴也是不可缺少的菜肴。

吉林省都有哪些特色美食?

红扒猪手是吉林传统风味菜肴之一，此菜猪手经烤、炸、烧等烹调方法制成，色泽红亮，软烂脱骨，柔韧醇香，浓而不腻。长春酱肉 长春酱肉是长春特色美食，具有肥肉不腻，瘦肉不柴，色泽油亮，味美适口等特点。

吉林省的特色美食有： 松花鱼：吉林省的著名水产食品，以清香鲜美、肉质细嫩而著称。 锅包肉：一道吉林省非常著名的传统名菜，是由猪肉裹上面粉炸制，再用糖、醋、酱油等调味料加工而成。

鱼嘴豆花 鱼嘴豆花又名辣子豆腐，是吉林的特色美食之一，主要原料是豆腐和辣椒。Q弹的豆腐和香辣的辣椒相得益彰，加上老汤的烤制和炮制，在独特的调料下煮制而成，吃起来非常爽口。

吉林市美食排行榜前十名：清蒸白鱼、人参鸡、三花一岛、白肉血肠、吉林煎粉、筱筱火勺、新兴园蒸饺、三套碗、粘豆包、烧灯碗。清蒸白鱼 清蒸白鱼是吉林的名菜之一。松花江水甘甜可口，远近闻名。

吉林市名小吃前十名 麻辣烫 麻辣烫是吉林市的一道非常受欢迎的小吃，它的特点是辣味十足。在吉林市，几乎每个街道都有一家麻辣烫铺子，价格也相对便宜，口感鲜美。

吉林市美食排行榜前十名

1、吉林市名小吃前十名 麻辣烫 麻辣烫是吉林市的一道非常受欢迎的小吃，它的特点是辣味十足。在吉林市，几乎每个街道都有一家麻辣烫铺子，价格也相对便宜，口感鲜美。

2、吉林延边必吃的十大美食有石锅拌饭、冷面、米肠、锅包肉、参鸡汤、明太鱼、饭包、辣白菜、土豆饼、紫菜包饭等等。

3、长春冷面 冷面是吉林地区深受人们喜欢的传统美食。最有特色的就是荞麦面做的冷面，主要食材是面粉，还有牛肉汤或者鸡汤，因其物美价廉，深食用方便而广受人们欢迎。

4、粉蒸肉 粉蒸肉是吉林省传统的美食，主要用猪肉、糯米粉、黑木耳、香菇等原料制作而成，味道鲜美，肉质劲道，粉条细滑，令人回味无穷。吉林市各大餐馆都有这道菜，非常值得尝试。